材料：5.39.217.76# C9 D: n2 ` _1 B! l. v5 s
龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& t& F$ p. ~1 t. H5 s; n- J: E' T0 T
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: t: ]. w! e! q7 ]: [3 w做法：
# ]/ x4 \+ G s( htvb now,tvbnow,bttvb1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。% K: S3 {8 b" ^8 e) ?) O
. u3 M( \ u% D" B, R) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。; j1 l9 c* {$ c; f |; u; I! C
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3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q/ ~9 s' U: V8 D7 y: ]/ x
- `0 U9 D/ i O- d( w公仔箱論壇4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。
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k/ P, @" ^) Q1 k5.39.217.765.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。
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6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。
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" D8 x5 H" y6 _! Ktvb now,tvbnow,bttvb貼士：tvb now,tvbnow,bttvb0 y! F5 y' V$ W3 Z5 |9 s* y$ z" O4 A
爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。
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發表於 2013-12-22 12:22 PM
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