材料：
0 l$ L$ E: h8 F! f1 c% \+ `/ Dtvb now,tvbnow,bttvb龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* `& ~9 o. |9 r/ q/ t# d3 b
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0 q' W- H2 d3 r9 G& G& ]公仔箱論壇做法：& Y0 X# x7 G2 H: ?- n$ w
1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。2 D$ e# Q, j# n( ^6 F. `
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2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。公仔箱論壇" c" p/ M8 s" N4 r; d) C
% s( m- V6 ~" R2 v& m0 ^5.39.217.763.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。
4 C+ R, g2 }' V5 W2 d- X* b0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \5 r" _0 w( q; d) h. {" [' R, m4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。2 S( T% ^' G' W% ]
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5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。 n3 c4 \+ `1 F# Z
7 d1 V$ p! X5 b [* x4 K6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。公仔箱論壇 X) V' ]$ p* c1 `8 q; ]1 ]
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% x, Z5 ]: _0 E公仔箱論壇貼士：
4 Q9 Z0 w$ g& {- L; `爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。公仔箱論壇% A8 R; T, F: l% ~8 A
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發表於 2013-12-22 12:22 PM
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