材料：
( g' B) b% C( ]6 b3 T; H3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙
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$ L6 i3 y" K$ q( Z! P做法：
) F& _$ V; x; _# ?* |! U1 P5.39.217.761.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。
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2 e( l. L* `9 G) u5 S7 S, _2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。5.39.217.763 X9 m- f, ], R5 o
. s6 |) `! a* @9 p5 e* K \& otvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。
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4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a- z; d/ R$ p/ i
# P7 B) e! C% u, `" c- ^' i5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。" u$ z- V9 X& e/ ]; M( w5 x2 |
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6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。
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貼士：
5 V0 |) @# B. F1 }+ ~8 m" Q爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。tvb now,tvbnow,bttvb/ t0 R8 O s2 u
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發表於 2013-12-22 12:22 PM
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