[西式食譜] 龍威天使

nt1972

材料：
. X0 ?5 l+ c7 }& l$ T: V龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙
- t& J, q# c- s) K7 M+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z+ V* H) k6 `+ L+ ^: [2 _) O

1 R' G" r& n3 [/ Q7 u- X公仔箱論壇做法：
* |+ y' H. e2 y" Etvb now,tvbnow,bttvb1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。
" m& U2 N, L  P$ B' f$ J3 p- n) ?, h/ a+ b: j
2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。
( j, s# P! I; J; k3 o" B0 A5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( Q1 g1 r- ~0 H( y0 h5 A
3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。
. q0 v# j* F( t9 T* H* s* a$ M公仔箱論壇
4 v% G7 [! o3 O0 I" O6 t" h5.39.217.764.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。
" K, h; B) p4 F4 i$ j1 C6 _7 i0 O7 L, m+ v# _  z
5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。
" B7 f" c; J* d# Y% Ytvb now,tvbnow,bttvb
$ |* u8 w  k: _6 {. O公仔箱論壇6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。
6 q9 b- [# V7 Y0 A# z公仔箱論壇
9 b% ^) D$ m6 X) I$ n3 V* c公仔箱論壇5.39.217.762 J3 {8 B( d$ z0 e- `) A+ g- ^8 Z$ j
貼士：tvb now,tvbnow,bttvb1 U' U; \9 ~, h; }
爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。
7 T  V/ c4 F/ u2 y, s- E