來源：京華時報. @0 Y' P4 v6 x5 g$ n8 Y9 ]$ n
$ t# @( W% o1 `: T; I原料：蘋果2個,草魚100克,瘦肉150克,紅棗10克,生薑10克,鹽8克,味精2克,胡椒粉少許,紹酒2克tvb now,tvbnow,bttvb! M, e; X: I: a& ~8 r6 j
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製作方法：
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1.蘋果去核、去皮、切成瓣，並用清水泡上，草魚殺洗砍成塊，瘦肉切成大片，紅棗泡洗乾淨，生薑去皮切片。
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" Z2 U+ f2 H2 _5 P, P. T6 `) R2.燒鍋下油，放入薑片、魚塊，用小火煎至兩面稍黃，倒入紹酒，加入瘦肉片、紅棗，注入清湯，用中火燉。
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3.待燉湯稍白，加入蘋果瓣，調入鹽、味精、胡椒粉，再燉20分鐘即可出鍋食用。
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( r; \2 | p0 k- b) Ktvb now,tvbnow,bttvb要點：燉時調味料不能下得過早、以免湯汁不白。 tvb now,tvbnow,bttvb+ B- C0 S+ a7 B# L9 m
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發表於 2008-3-1 09:04 PM
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