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2 a' { L8 k, d4 q! a. B/ r; u5.39.217.76營養師點評tvb now,tvbnow,bttvb% F, {! L9 x4 b& h& p, B* {) R" p
& h9 q8 I1 D. D; V* W0 J% l" P蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：
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（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平4 Q; ]6 K1 z7 ]; E9 h9 s8 u
- K6 {4 ^) p: ?9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康
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（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖tvb now,tvbnow,bttvb% g" ]+ y2 ]6 d0 M/ q
2 T& O( ]8 [6 B7 ]! r. R2 s, k4 l據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L, A1 F* M& E
2 S6 d+ r% e; I3 J9 K( X★蘋果
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1 q; N# j; F# y4 ktvb now,tvbnow,bttvb別稱：柰、頻婆
7 s5 S& z! ^! f6 m9 Z+ j5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w/ k1 ~3 U. r9 n# G
特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
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■焗蘋果脆脆7 z8 w: _4 w1 d+ p) z
- B4 K3 }, }5 U ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。
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材料（4人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M r) S/ f$ }0 j" z3 ]7 f
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7 |& Q' w7 u5 ?" a5 t公仔箱論壇蘋果（中型）……3個（約450克）
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全麥方包……75克
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2 i/ ]7 H# T2 V3 p" ?+ u, W: L$ {公仔箱論壇茅屋芝士……115克
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5 n$ c+ F, A4 _+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑/黃糖……3+1/3湯匙
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低脂奶……200毫升
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做法﹕公仔箱論壇" S/ Y# Y* o; }1 @
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（1）預熱焗爐至220℃
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& @* R A9 E( Q& t8 l% z# w（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒1 t, z7 D6 A" j8 t7 w: m. Y' ^4 T/ j
/ u. W) w/ V+ U- O" otvb now,tvbnow,bttvb（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒
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（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻
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; Y) {- I- ^, v) V" Qtvb now,tvbnow,bttvb（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖5.39.217.76' }9 `2 r1 [% g* d* T- v* {
1 S; w! V5 {8 p0 O* xtvb now,tvbnow,bttvb（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成
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1 E& \9 l. S/ F5 d公仔箱論壇營養比併（一人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h; t; k5 |8 ?* ?! |" F
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‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g
( J; \% [+ _. \% U6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y% _" |. @2 L: J9 M1 l, s8 ?* t
‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3gtvb now,tvbnow,bttvb7 Q) F) O f: e5 A" f
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪5.39.217.76# Y* H$ u4 T8 l
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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