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: J0 I; D" \- o( A營養師點評
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7 F! h$ s9 K3 p x" F8 M$ H! d5.39.217.76蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：
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（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平 b- M+ {, l3 e) }
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（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康
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（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖
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4 L# d( P$ M M9 {: c據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。
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7 l2 B1 K: N# t; n# S; Ctvb now,tvbnow,bttvb★蘋果5.39.217.76* C: F9 X# D* f' Y2 |2 _# H
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別稱：柰、頻婆tvb now,tvbnow,bttvb% g6 Y+ H. h) G& ]
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特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
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■焗蘋果脆脆公仔箱論壇: w7 h" U# P1 S# L
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食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。) V# p! A- |/ W- @4 E; S" E
2 k8 N- ?/ u1 t2 g# q9 q* S! s. i4 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料（4人份）：' f$ L/ J n& F: Y, m
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3 _4 e! s6 G5 a% i) D! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果（中型）……3個（約450克）
& Z* T; U! c1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' P: I" A$ }( [8 \+ {( W% e2 y' a全麥方包……75克
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4 F7 H h( c; }* J2 {! t公仔箱論壇茅屋芝士……115克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w6 n) ^! S9 E- ^( X+ K: _
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黑/黃糖……3+1/3湯匙
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7 C5 f5 p- [# Q9 t! O* ]+ t公仔箱論壇低脂奶……200毫升
: F! T w9 ?5 n4 k* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 `8 c9 |% L2 z9 ]" v4 x* t7 G7 i做法﹕
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（1）預熱焗爐至220℃
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（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒公仔箱論壇9 x7 V7 N$ t) g2 N! y4 [# R$ ] b
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（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒公仔箱論壇, C* p$ W$ J' W$ i5 B: f4 l1 g
1 A8 [& ^+ Z3 Utvb now,tvbnow,bttvb（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y9 g* e' [2 |5 @9 i3 N! O
* C) t. y, W' _/ p+ ^0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖
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（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成
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營養比併（一人份）：5.39.217.76% p& A* a3 `2 n* y
( S, ?- t; B# x% _3 otvb now,tvbnow,bttvb‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g
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‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪公仔箱論壇0 e8 o8 w: i0 c1 d; Z% E
- i# u. p2 n- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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