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$ F1 q: G. U: h U8 E5.39.217.76營養師點評TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h9 |. t" k. ^4 m( N" N+ n) N
2 v _) ]& d }tvb now,tvbnow,bttvb蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：& r1 d3 ~" G0 r8 J# |
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（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平5.39.217.76# z" `8 d# V" G! k/ k/ y# c6 b
0 F# g# P+ J, f/ t% P, E* R（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康
# Y) t1 Q4 N, C) @0 c* j7 c0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H8 a+ p. f i* E+ j. J, S( ^( {4 d
（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖tvb now,tvbnow,bttvb& F! W4 q* k7 N
+ J: U9 i; e, L. V) ^ C- w) v' Y據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。公仔箱論壇8 d. L; O; v* z$ x. N) c* O: L9 }
. m( V4 l8 N: y4 B- v ^( R/ A★蘋果tvb now,tvbnow,bttvb) A4 r8 f: _6 L2 y" w
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別稱：柰、頻婆9 U1 u2 j; a, V$ ]
- q2 ]0 u3 [9 R$ b0 i* |3 E5.39.217.76特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
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9 K0 Z$ s% ~# |) \2 S5.39.217.76■焗蘋果脆脆
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/ G t3 ^5 Q/ q. \0 I公仔箱論壇食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。0 y. J4 o b$ `( \
6 M0 z4 ` w% v2 k9 c- C材料（4人份）：
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( v. [' R3 ]) ktvb now,tvbnow,bttvb蘋果（中型）……3個（約450克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?( j& {- s5 f, a7 S- O) ~' X
3 x8 [: }: a. f公仔箱論壇全麥方包……75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d9 \6 C' @' i4 D* r1 r: `
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茅屋芝士……115克tvb now,tvbnow,bttvb$ c1 W( i8 \2 I9 u: L
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黑/黃糖……3+1/3湯匙5.39.217.76" i! d7 @ i+ z Z. E
' f0 u. V3 j) J7 G% {) Z5.39.217.76低脂奶……200毫升公仔箱論壇8 L" } S2 c9 B
+ R: a& i$ W3 E9 ~4 N公仔箱論壇做法﹕( O9 G2 `# w0 t1 g9 X7 s
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（1）預熱焗爐至220℃
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（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒5 R' }- n6 x8 i& g% _! z8 _
; P) E0 e6 @/ M( V h& M% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒
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（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻
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z. k! y3 B+ [+ c9 r（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t" K" O; B* ?' p
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（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成
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0 L, V! y% [6 z& p) L9 ~0 Q# ttvb now,tvbnow,bttvb營養比併（一人份）：tvb now,tvbnow,bttvb% P0 T! f6 h0 R/ V: D
7 L4 S. m* {6 H' P1 D5.39.217.76‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g
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0 I5 u3 C" p0 ~+ e) M7 J‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }3 Y) [' m4 I) Q
2 X) K# c* a. s* E; v2 y& e食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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9 O |( [. c5 |公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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