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) l, P, C; y; z& {& J& dtvb now,tvbnow,bttvb營養師點評) ?! Q5 q( m6 c4 O
) i+ @: }5 O3 J/ j0 S3 K5.39.217.76蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：
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（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平
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（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康
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2 } w5 K, [7 e% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖公仔箱論壇4 B% d% ]8 ]) E$ q" ]) i
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據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。5.39.217.76# X6 c1 h- C2 p: P* n9 F
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★蘋果公仔箱論壇0 f- d7 j1 F9 G; k* T0 h
! ^, l) `% r( `& s3 V別稱：柰、頻婆0 E! G2 t/ g. F0 i2 @2 r
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特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
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& Q7 W3 W' o2 k2 C0 d# L ]5 ]* P- F■焗蘋果脆脆
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食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。公仔箱論壇% Z3 p8 W: l. R. I$ e6 }3 {! c# F: d
* a$ I" Y( B2 o, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人份）：公仔箱論壇1 ~2 S1 R* d2 S
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- ?2 H) _9 V2 \; L( e: htvb now,tvbnow,bttvb蘋果（中型）……3個（約450克）
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: u, K& v( ?9 O) H- U0 L6 e- R& z公仔箱論壇全麥方包……75克
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茅屋芝士……115克7 U' L0 p' z& E3 Z" q
/ \. ]% o9 h5 ^; H( c5.39.217.76黑/黃糖……3+1/3湯匙$ w- Y, {! T( Z6 ]$ g) }
' a- h4 `+ I, H! @0 u低脂奶……200毫升
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3 e% q* Q' s8 m公仔箱論壇做法﹕
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7 `$ E) v! V2 L5.39.217.76（1）預熱焗爐至220℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y1 d) M1 q6 c' e" b( w, a
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（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒
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（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒公仔箱論壇" Z$ o6 |0 i: K7 M+ Q2 `
9 j3 _* L/ r! q$ x: e/ g; h（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E" @+ F- ~, B+ j
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（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖; `3 ~, k7 J' K, _% g7 M
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（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成5.39.217.76; y" i1 `" ?/ D+ t2 s; ^
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營養比併（一人份）：
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, Z. Y2 e" t, e; ^" U‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g, Y6 A) y+ s2 ]2 N' I4 X7 h! K+ T
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‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪公仔箱論壇6 }$ P9 Y0 g% g8 s+ I1 H5 e
2 p0 ]& A# G U' X2 r- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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