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# g1 a/ _/ {. r% Qtvb now,tvbnow,bttvb營養師點評
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1 y- ~) F1 g( p5 f6 ~/ E公仔箱論壇蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P. L2 Z& V: O
: X2 @" T5 }/ `$ X5 m" Z. Gtvb now,tvbnow,bttvb（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平tvb now,tvbnow,bttvb- t/ A, _. {) W5 S' _5 e1 J% n
8 Q; x3 Q4 V4 t5 ^' `tvb now,tvbnow,bttvb（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康
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0 b. H6 m/ V% R$ K* y% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖
) j. A# s8 c( l* r4 b& m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]- F4 Z: L& v( X2 O# \1 ]3 q2 k
據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。tvb now,tvbnow,bttvb) B7 S& R) t# H. R0 N
! k# a% d7 I+ [# I3 ~& G5 [" _★蘋果5.39.217.76+ Y* O! o0 d$ [8 f& g5 o5 h" ?
; r; l! K" R6 y5.39.217.76別稱：柰、頻婆5.39.217.76# D7 J3 P1 f/ D4 [2 u* p
) Z4 X$ u, ^' ` j: Rtvb now,tvbnow,bttvb特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
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( M u, e, g+ k: M$ H* P■焗蘋果脆脆
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2 z0 X: l; ~4 d* @; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。5.39.217.76' G! ~5 k t% q9 _: P5 e! N
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材料（4人份）：
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. h& n E! p: |( l# _: jtvb now,tvbnow,bttvb蘋果（中型）……3個（約450克）
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全麥方包……75克
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茅屋芝士……115克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h2 c4 r/ x' K$ J3 J9 y3 k- t
" V; }1 p6 C5 H- i* v/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑/黃糖……3+1/3湯匙
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1 [! a1 a* b$ F. X( g. r公仔箱論壇低脂奶……200毫升+ ?8 R8 U% C r4 _8 T
4 D3 ?0 m. r; r3 mtvb now,tvbnow,bttvb做法﹕) @; E0 m; D) L. ?( I' d) I9 I
8 [9 }; A* u& Z. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）預熱焗爐至220℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]5 o6 [ W* y# J! v
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（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒
1 J0 ^* }7 w0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 U3 c4 q* R9 d' c2 c' H9 }（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒
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7 c+ T9 i2 Z9 ]" N. Ztvb now,tvbnow,bttvb（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻
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（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i$ [2 r5 p# l
w* Q& j& r1 q1 z2 p/ E: h（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成公仔箱論壇; ~, ~0 y0 ^5 n5 @# T9 J* t
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營養比併（一人份）：
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‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g5.39.217.761 c% e7 W% y; L- n! W' T% P
$ o; o) T! i3 R" \+ x5.39.217.76‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g
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8 L& f9 P1 u8 P( M公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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