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8 E& H b* p0 }# Y9 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |4 i2 Z0 Q D- R! B9 t7 x6 q
營養師點評
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; v: [1 \* Z0 [7 y2 Q# ]公仔箱論壇蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：
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" s& ?1 [6 d! F5 ]( t2 H（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平
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9 g' D8 Q1 A. C/ K2 o5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康
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3 S% e" ]; U2 M5.39.217.76（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖公仔箱論壇$ u" M5 [) ^" v* u# ]# t8 u
+ `6 e: i% P# K' r, w) A' vtvb now,tvbnow,bttvb據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。公仔箱論壇$ t3 E# h. u8 a, f$ W
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別稱：柰、頻婆
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% e& k* I7 n3 {. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
) r2 @# t9 H1 l% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 S% a1 `0 C6 P9 s* s/ c- vtvb now,tvbnow,bttvb■焗蘋果脆脆
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6 D# N$ A+ N# w( B" y5.39.217.76食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。tvb now,tvbnow,bttvb8 O. p1 M0 g, ?. ^; E# J
9 `' J2 Z4 T. M$ z+ A公仔箱論壇材料（4人份）：' z; ^& l0 h' s2 l% d* p4 u) h4 Z% V
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蘋果（中型）……3個（約450克）! S# S6 _4 ^/ ^
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全麥方包……75克5.39.217.76! ^( y6 J* o4 H% r) x
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茅屋芝士……115克4 h9 f2 V9 L2 B, {5 r
7 H! C! ~9 r; G2 @+ e2 e* w; b5.39.217.76黑/黃糖……3+1/3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 B" r$ q6 j2 s9 v* `
$ a) e l% [$ G; \+ \8 e' j低脂奶……200毫升
( |0 [! I8 v. q) b: R9 z6 A+ X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A0 N2 L8 X' n6 w: R
做法﹕
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! N& P* ?, `- W% t% z7 O（1）預熱焗爐至220℃
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) F. `! I. i% D: t& k1 x( I（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒( t' |4 S& X) M2 c7 A2 ^7 X
4 S, w% O. G+ U9 p. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒
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8 P! Y5 z8 Z4 C/ a1 t* A# Q% k（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻公仔箱論壇$ `% V# K# O- T6 A8 M: v
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（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖
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（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成
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; Y4 t/ C0 t- w' @) S營養比併（一人份）：
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‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g
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- X. N2 k8 `' `+ stvb now,tvbnow,bttvb‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g公仔箱論壇0 s+ p1 F/ E! T1 E7 e2 m) {. f7 f
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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