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( X1 [7 p0 |+ {$ O; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B! P1 Z( Z5 C
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■南瓜公仔箱論壇) M8 w; }7 [+ z4 O/ K% |
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別稱：番瓜、金瓜
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/ j8 e( G. H/ U9 A+ {公仔箱論壇特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用" F5 C* [4 v7 e7 o( X# x7 v) r
) B( j2 [7 G4 M4 f1 Z■原隻南瓜燴雜菜
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食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?! f6 Z4 c: z" C
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材料：
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南瓜……1個（約2公斤重）公仔箱論壇 O0 D7 G/ Q6 \7 U7 Z
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洋……1個（切件）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G* G( r, |0 B& G1 w" ]9 I
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薑……1件（切粒）
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! q* u( r) `0 h5.39.217.76蘑菇……115克（切片）
( `& O) n, u" R' j. z% }$ L% X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T( |% F- L2 L" n( @
翠玉瓜……1條（切片）
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罐頭番茄粒……400克公仔箱論壇5 u! a$ }0 ] P5 c. @5 I/ ^
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上湯……480毫升5.39.217.765 Q& M( T" E' s1 v( d( y, {: A
( B! A- B; e7 A/ S* x" v& Xtvb now,tvbnow,bttvb貝殼粉……75克
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原味脫脂乳酪……60毫升公仔箱論壇) b- W: V1 H: j: s* U- g
. m7 `- l9 J e4 c4 H5 o羅勒……2湯匙（切碎）
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鹽及黑胡椒……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v, ]+ \) g# m( g6 `
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做法﹕
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5 g% i# \- I. O2 e% Y+ w1 }4 wtvb now,tvbnow,bttvb（1）預熱焗爐至180℃
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（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽tvb now,tvbnow,bttvb/ E$ \; j# p# D4 Y" [& @, ?4 l
! y6 U! w% C `公仔箱論壇（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒/ ^' Y+ l7 Y( x$ @
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（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可. U- o: n: `! E% e; g5 I+ `( h
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（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦
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2 ^5 v( z1 y, l2 l. U2 B8 y（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb. ]0 |- o( @* A! T. a3 R
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（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成
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6 ~" x8 [) v- E' `$ Qtvb now,tvbnow,bttvb營養比併（一人份）：& e. X% J2 q' \9 _4 j
* b: }! s' ]. X7 g& n; ^5.39.217.76‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g
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‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24g
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" `( X. A. A+ p. v公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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: ~& g3 X! I; V) v/ R1 ^tvb now,tvbnow,bttvb文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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