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% M- D, y) H0 b公仔箱論壇公仔箱論壇# L: x) E; z7 B, I
營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。tvb now,tvbnow,bttvb, A) h, p9 u; C4 J% v# I
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■南瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [7 a3 K9 ]* B! Z0 M
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別稱：番瓜、金瓜5.39.217.76/ F7 k9 D A h- \ |
/ G, q' ?8 x2 x0 E5.39.217.76特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用
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; p6 y8 D3 F; ?( |7 T, c' i+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■原隻南瓜燴雜菜
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+ x- S8 a- o# W公仔箱論壇食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢5.39.217.76. s' K3 H* q# P2 ^$ V2 E# X
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材料：
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; ?. |9 ` q' _! g" U8 V* `1 _公仔箱論壇南瓜……1個（約2公斤重）
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' D* x0 ~/ e3 k& `$ d Itvb now,tvbnow,bttvb洋……1個（切件）# {) C( _2 `( l( T
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薑……1件（切粒）1 y4 U" ^ J( r3 a# r0 E
; n8 s6 |/ n$ ^3 _+ F9 @公仔箱論壇蘑菇……115克（切片）
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: |( j% b( y* q; [& d! r$ B翠玉瓜……1條（切片）公仔箱論壇# t) l8 i7 q: A6 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N h* k; D; F+ V6 _# J
罐頭番茄粒……400克
- i- H$ s& q6 w, ?# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J; S. }4 K9 B3 [) n: P. q上湯……480毫升
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貝殼粉……75克
+ T) _( r% j- ?" f& l9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j5 h6 l. l+ K/ `9 v4 R$ D- d. P
原味脫脂乳酪……60毫升
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羅勒……2湯匙（切碎）5 I* ]) B% r+ `* I1 M" y* D; K0 J
; I& L" i1 p. u) f6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及黑胡椒……適量
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做法﹕
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（1）預熱焗爐至180℃公仔箱論壇) z' z t G8 |# O! g0 Q2 g0 a& ^% i
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（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽5.39.217.76) i" x) ]2 ]" \1 _' c6 U
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（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒tvb now,tvbnow,bttvb z1 N' l( }4 l; \* q& e1 x1 {1 m
5 @% X" o9 _$ X0 Q! f, O: ktvb now,tvbnow,bttvb（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可
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# ?9 T& C: f1 u* N（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦
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（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘
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（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成tvb now,tvbnow,bttvb: V0 L, `0 _, a* c
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營養比併（一人份）：5.39.217.76; R) T+ R! Y+ J9 d
K' S8 n" A. v* _5 Z* L3 c3 p‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g
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‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明, o8 A& h& ~9 l/ |# g* L
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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