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, Y/ }* d# N& D& p; u4 r公仔箱論壇營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。
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■南瓜
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3 n) W; S, X0 w0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別稱：番瓜、金瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?4 _8 v" H, r3 D
9 ~6 I# `, L% n# l V# ?" W: O公仔箱論壇特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z! E8 n3 z5 I& r i, e4 L; z
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■原隻南瓜燴雜菜
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% W, ]: G2 F" ~8 X. Z: I食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢6 G- Q$ d/ _2 r8 h! S
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材料：
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( t% F% R" A% `+ v5 |- s5.39.217.76
2 i2 p3 I9 O0 C/ }5 O南瓜……1個（約2公斤重）
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1 L0 F# U- u+ Utvb now,tvbnow,bttvb洋……1個（切件）
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薑……1件（切粒）0 [# P: L: q9 J. R9 t
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蘑菇……115克（切片）; E. J$ o9 h( E7 _! Y1 @; `
7 G# C3 N$ [( @5.39.217.76翠玉瓜……1條（切片）6 E, F' n7 A8 M$ V5 r& M' B% @
y1 L: f1 d2 N1 a+ P9 `) s5.39.217.76罐頭番茄粒……400克5.39.217.76& G) [ S; j/ i$ t6 |
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上湯……480毫升
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貝殼粉……75克 G1 d6 M7 ] G. @! n! C6 u
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原味脫脂乳酪……60毫升
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羅勒……2湯匙（切碎）5.39.217.76) N# u! ~! t/ q% ]
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鹽及黑胡椒……適量公仔箱論壇$ ~" {% p7 R' d( J8 ]& H5 [
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做法﹕
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4 H$ n" N, |) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）預熱焗爐至180℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k: h5 k! \" \$ Z) y! k- E! \4 Y
# f% A+ P0 A" ?; w0 t- K \（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽
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: Y+ ?, c( M" F" n0 L7 F* J. J5.39.217.76（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒
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（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可
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（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦5.39.217.76) y! P/ E' M8 s! X8 ~
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（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘
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（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T5 g- U( J1 u
3 ^- i" p% ?* H* M& Z營養比併（一人份）：
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0 D+ \6 G8 i, u* n9 e公仔箱論壇‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l; ?. g3 j+ ]* b1 W
4 b& B4 `9 C" `8 k" s‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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0 t' P% b- u! _5.39.217.76文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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