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2 K( [! E j3 V公仔箱論壇營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素,進食後可轉為維他命A,令皮膚、黏膜細胞健康生長,並有助維持免疫力,而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質,缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外,南瓜含大量碳水化合物,可為身體提供能量,一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。
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- j/ F5 h* l* o+ a公仔箱論壇■南瓜5.39.217.768 V8 ` p/ H+ v
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別稱:番瓜、金瓜
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特點:瓜肉較硬,甚少生食;煮熟後香甜可口,入饌方法多,包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等;而南瓜籽曬乾後亦可食用
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4 @+ x$ s3 T( o( w: B" tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■原隻南瓜燴雜菜
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+ D+ E% P2 s6 l( ^; O1 d9 m8 I' x9 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜簡介:以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製,低脂低卡,纖維量更大量提升,有助腸胃蠕動、排便順暢
; n% f. \1 l" f: ~5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `; f3 K! N# @+ J5 k* J
材料:- C8 ^. e6 K X5 V7 X
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: p* X+ A0 L6 p# Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- ^, Z5 M! P% x. d
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南瓜……1個(約2公斤重)
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8 F( a5 |+ t1 ~1 C洋……1個(切件)
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薑……1件(切粒)3 d' B7 E2 ^0 K' a, h1 ~7 @) j; X: ]
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蘑菇……115克(切片)
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翠玉瓜……1條(切片)
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: V% j0 J+ ~' \. n, j M5.39.217.76罐頭番茄粒……400克
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上湯……480毫升
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貝殼粉……75克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S! P. V: ^5 ?+ p0 ~1 K& i2 K
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原味脫脂乳酪……60毫升& l0 x. v# B* j/ |% _$ T
7 \. Z9 F6 g3 E+ D羅勒……2湯匙(切碎)
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鹽及黑胡椒……適量6 C( D4 `9 d# x& j9 P
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做法﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U* {' M. u% m% o3 ]/ k
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(1)預熱焗爐至180℃7 O1 Y% ]7 d& W) i9 a
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(2)將南瓜頂部橫切,保留備用;再以湯匙去除南瓜籽TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~. I7 P! {+ E4 [$ {
3 W) m# i8 C% c5 U$ E: ~公仔箱論壇(3)用小刀慢慢將南瓜肉取出,切粒
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(4)將頂部蓋回,放入焗爐焗45至60分鐘,至較軟身即可
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(5)熱鍋加入1/3(160毫升)上湯,再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘,不時攪拌以免燒焦5.39.217.76/ q0 g7 M q( A* J. _1 I: O5 O3 U
6 A" t& r3 T; u# t公仔箱論壇(6)加入蘑菇及翠玉瓜,煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉,慢火煮10分鐘" h7 e. V4 {# [, ^9 ^+ z
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(7)加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻,將餡料倒入南瓜殼,即成
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營養比併(一人份):tvb now,tvbnow,bttvb4 A4 P" _! i& [- s- n7 l F1 ~2 P
% n7 a. _6 U; S; w5.39.217.76‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g公仔箱論壇, m8 K4 f/ b5 i% I/ s3 V! C7 A
8 H" F3 p# C$ V! X& s7 F‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24g9 V4 l( W% n5 p! X+ v/ Y' d
6 Z+ A. [* N* {0 \: d9 ?, X; B2 W# ?+ Ytvb now,tvbnow,bttvb食譜提供:仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇, V$ [) A9 {* y. C$ b
" t/ {0 q! u6 i1 u# ztvb now,tvbnow,bttvb文:曾明 |