tvb now,tvbnow,bttvb9 e* G' W& T7 t! M! | S, z
5.39.217.76# S% r! |! u+ X/ F9 z
/ M6 o* q$ r0 U9 a- a2 x" `+ m4 m8 l7 y1 M5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. z7 ]+ f$ z5 v5 M( z4 _$ L
營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。
! T8 j0 P! w6 @3 l, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H8 d% x. Z c T
■南瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `+ Q' G P _4 F
: {9 D1 c$ y1 Q: a5.39.217.76別稱：番瓜、金瓜5.39.217.76( U" ]% D2 W) a% Y U+ i
tvb now,tvbnow,bttvb2 I, k& i( S& m) p7 Q8 }0 z) d
特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用/ F; g/ D2 P' D* w; f1 J' E
?* p7 x1 e9 n2 F, @1 O/ z
■原隻南瓜燴雜菜
9 W4 ^; c. f% _! |0 j# Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G0 x& z" Y0 _4 I1 T4 l3 ?
食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {: S) A/ o0 i. M: G
tvb now,tvbnow,bttvb. {0 z! |5 f& M( x' P4 ?& J
材料：7 S# D6 I+ h) o j3 v; l1 q
5.39.217.76! R) {7 @1 k' d; z% D
 5.39.217.76/ J6 g5 Z# A6 W. ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B# x5 H. b- q; L
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q3 \/ M+ a/ Q& t7 g$ q
南瓜……1個（約2公斤重）3 s: v) {+ U/ S4 F, W- ]1 d/ T
- x3 V! [+ R. w1 Y1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋……1個（切件）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e# Z2 T- \; L/ H; C a+ v
+ L2 i9 I2 l) E( T* y/ X* s2 M薑……1件（切粒）$ ] p' x" ?& W$ ]
9 }/ I B g; M! t
蘑菇……115克（切片）
1 i% u/ e; f+ `# W, b" J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J& U. k ^, _. ]- `6 Z6 |7 M
翠玉瓜……1條（切片）公仔箱論壇; C9 _; m$ t5 R: f f, u3 j
" \ V& L) Z4 f罐頭番茄粒……400克
& o- Y+ q# g3 C8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A( O6 r; H- ]2 `5 ?5 u; {1 R
上湯……480毫升
. x: n2 F x4 {
8 z( `' O. ?) M5 \. u; gtvb now,tvbnow,bttvb貝殼粉……75克
; F8 o# K. u7 G% O7 q) s/ F1 Q! y公仔箱論壇公仔箱論壇/ \* \/ C m6 S; O) X
原味脫脂乳酪……60毫升tvb now,tvbnow,bttvb) `/ R* f7 W# Z
tvb now,tvbnow,bttvb+ J: O& q4 Y% a4 c( R
羅勒……2湯匙（切碎）5 @; l2 G9 e. s4 Y5 Y. _
tvb now,tvbnow,bttvb2 p6 n8 n; H$ b7 E5 k8 O" Q
鹽及黑胡椒……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o. F R( n' D, n/ e
+ s- |& |( N5 w
做法﹕' b4 W" w6 t. j6 f. D
公仔箱論壇' _7 z$ v$ c5 J6 l* Y1 f
（1）預熱焗爐至180℃
5 x& q' y9 z* B2 W公仔箱論壇 A) L/ c! X3 w
（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽% C6 S5 ?+ S6 `" Y
# o* V5 t L9 |$ x! E% ]
（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒: }0 N7 S9 [0 a, k
6 @; ]( n u* n" B
（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可 M7 [9 g! _& `' S) ^
+ o% x' s# P+ C e. }! n! L- k
（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦7 ~( X Q+ u. s8 r0 u0 g8 m& p. g6 C
公仔箱論壇& Q5 K8 t1 Z b' R
（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb+ b O: _8 w: Q7 i# b% u, `* x
( X7 F1 u7 b3 w& b- D5 h x（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成
7 E/ S0 r. T: F0 Q, m
9 B4 c2 Y0 P& J5 Y5 Z營養比併（一人份）：tvb now,tvbnow,bttvb( {2 m' M9 y1 w( o" f; N
tvb now,tvbnow,bttvb5 O; s; D2 r* U( G- E$ F
‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g
1 n3 ^2 L& F. N) a9 Z: X# `3 jtvb now,tvbnow,bttvb
/ K: ^* E' F( X9 u ?5 C‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24g7 e4 L6 o+ Q. B, k. S, i& V9 }: r8 M" P
5.39.217.765 h3 i. a8 l' Z2 U! A
食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明) g7 d `; X7 D {' ~, A
7 o: z3 ~ [+ o \文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
| 