1 j, U+ m0 P& q# s. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C. U! F% T# N5 E8 ~& A; G
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8 H4 ^, ~& f: [& t4 |' G3 o5.39.217.76營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。公仔箱論壇0 W, }% { v @- d' C
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■南瓜" B; c2 G" _0 Y) t4 W$ N$ @0 d
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別稱：番瓜、金瓜5.39.217.764 H* x( e& y% `- v+ R' @! h0 W( m+ w
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特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用
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■原隻南瓜燴雜菜
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* |8 e0 @7 Z% I+ z1 s0 A公仔箱論壇食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢5.39.217.76; N8 s1 L) `# y. l
& R' p; G- B6 w公仔箱論壇材料：5.39.217.76) c5 {% D9 d0 o) r
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: D3 a' y C- Q+ H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {% P9 f: [" t7 U B
5 M1 s# Z3 Y G南瓜……1個（約2公斤重）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^1 H# R0 l u3 F4 F4 p" `+ }1 K
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洋……1個（切件）5.39.217.76; r( M7 i$ U- c" ~
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薑……1件（切粒）5.39.217.76# d. P7 w/ r w7 d
, Z w: l: i) \# g- F公仔箱論壇蘑菇……115克（切片）
3 j( I9 o+ v8 a" Z% v' I9 btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 ?- x5 K7 {. T1 w) C9 w- C4 W
翠玉瓜……1條（切片）4 h' ~/ |1 x7 `* T
% d1 ? V6 S/ K8 l/ T罐頭番茄粒……400克
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上湯……480毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h7 P8 q5 u0 p- J! H
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貝殼粉……75克
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原味脫脂乳酪……60毫升1 @+ M, l5 H0 Q) n# g
/ A5 w7 c8 B& _) V! P公仔箱論壇羅勒……2湯匙（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb2 _. I0 R5 w0 D6 j
b3 v% h! _" M) }3 ]鹽及黑胡椒……適量
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做法﹕/ B( \% P1 M! f- g
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（1）預熱焗爐至180℃
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1 P0 g1 g J; c- w) \) j; x（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽9 W7 j6 e2 d3 i1 a
1 a: {( U5 t& R/ ~( l（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒
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* L- D& e' _( ^9 I1 _! }$ n（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可3 o7 ^1 m8 F; t' Y3 w# n% P7 p
) [! |5 I9 Y0 h5.39.217.76（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦
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) f$ d0 V2 W* z( [公仔箱論壇（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘
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9 y, Y( k4 [4 ?# c& F* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成tvb now,tvbnow,bttvb& t r3 a+ p# f, I
4 }" b7 q# P3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併（一人份）：tvb now,tvbnow,bttvb3 x, G# h: n- s* p* c
% t. [6 A' Q" Y公仔箱論壇‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g5.39.217.76# B6 s! I% u/ f1 W& L
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‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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