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鵝肝 3塊
# [& ^2 ?# C7 q& [4 A4 P. H 青蘋果 1/2個) g% _( o+ u& h% ^
紅酒 50毫升
; e" n {! t# B4 O% X$ N/ u: w5.39.217.76 意大利黑醋 適量
7 E' `$ Q) R. C4 s+ e! c5.39.217.76 沙律菜 適量5.39.217.767 }4 h h- g% o: W9 u
粟粉、胡椒及鹽 少許
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; l# k$ e% i! b/ J* N. }3 G0 D公仔箱論壇做法公仔箱論壇) a3 h% m& e% `1 h1 _) k6 I
1. 將蘋果切厚片，放鍋中以紅酒浸煮15分鐘。
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2. 鵝肝撲上粟粉，放入熱鑊內。
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3. 鵝肝每面各煎30秒，以胡椒及鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]5 L9 {/ c; ]: s5 C
6 K! j: S) E S" A. p 4. 鵝肝上碟伴以蘋果、沙律菜，淋上黑醋即成。
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發表於 2013-12-20 12:33 PM
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