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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？
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; S" G! ~ O) q/ D5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■低脂玫瑰梳乎厘
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$ l9 j( | ]! Q公仔箱論壇材料（4人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n# z3 Z' @+ v: ?2 T
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蛋黃……2個
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蛋白……5個
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玫瑰果醬……115克tvb now,tvbnow,bttvb( E% v4 _# Q8 L% P% F4 G
7 j# g; P/ ^2 E: G肉桂粉……1茶匙
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8 T* \5 l7 j3 M! Q' g$ V$ mtvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮……半個（刨末）+ E% h, }8 y( k+ L8 `8 [
6 g; u5 [; c& c, a麵粉……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |. X& z) V4 {
! h# s) t+ ^; }/ s% W油……少許
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; b8 j+ W7 \5 \" y5.39.217.76做法﹕
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3 n, O; K. Y1 A1 V& gtvb now,tvbnow,bttvb1.預熱焗爐至190℃
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2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻3 X$ T9 g/ U2 c' i4 h. N) }
" `- e5 x6 C- i& C/ U' U6 Q" y3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻( N- `) @) j- M, x* P
' h$ c: Q" x. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成
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■營養比併（一人份）
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6 L% I& p5 e- e5.39.217.76低脂玫瑰梳乎厘
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熱量60kcal，脂肪 3.6g
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/ N* W" V) K( y6 [8 e$ X0 \公仔箱論壇朱古力梳乎厘5.39.217.76: O2 E) F% w% D! a% t
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熱量331kcal，脂肪15g
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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! y: z1 |3 M- x# s. y5 z5.39.217.76文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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