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" g t! U& z! q8 v! I$ P) _5.39.217.76雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？
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■低脂玫瑰梳乎厘公仔箱論壇& \% Z0 [, L( P1 W6 R Y! Z
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材料（4人份）：
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/ F, n" B; A% f5 d' H1 @+ t" A公仔箱論壇蛋黃……2個
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: y3 p. B! ]8 t% a/ T7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白……5個tvb now,tvbnow,bttvb( V" k- }" i1 W0 |8 @& u
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玫瑰果醬……115克
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肉桂粉……1茶匙5.39.217.763 ]/ ^- U" y( A
: \ Q+ w8 m( R- |" G) O; t2 B4 L檸檬皮……半個（刨末）
$ m- J- `% { q+ f1 B6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?6 {1 o/ Y7 W* N( t) h2 D5.39.217.76麵粉……少許7 `. O0 d: y, l+ d
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油……少許
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; o P. V6 t9 G: ?5.39.217.76做法﹕
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- _% W3 f5 n7 T0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預熱焗爐至190℃5.39.217.76' Q2 H# E: r. x& I7 W, ^
7 v W, g1 c: p9 F/ s' s. B公仔箱論壇2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻
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3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
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2 g3 u' Y2 L# {, Z, S; k% W5.39.217.765.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成
7 r3 R3 V# {7 @- k; y; i" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 n2 @3 H$ d) T" ~7 a1 J8 Htvb now,tvbnow,bttvb■營養比併（一人份）公仔箱論壇7 C- y) I$ [. w% K
F* L4 N: G3 |公仔箱論壇低脂玫瑰梳乎厘, x9 y+ P! v- ?' n: U- d
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熱量60kcal，脂肪 3.6g公仔箱論壇$ w/ ~( i, q$ G' ]% L
6 j3 A) n& d/ l" C, f& @4 [+ F5.39.217.76朱古力梳乎厘9 H# z8 A9 A" d( I4 i, f
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熱量331kcal，脂肪15g5.39.217.76 _% ?' A7 v4 u
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q, @7 O- s+ x' \: [
' P4 k: d$ U6 f3 @' W4 \ ]公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明5.39.217.76+ k2 o) Y+ G. C' K1 g! R' N% j
( m! X" _" u0 Z( b- A+ e+ c$ V文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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