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( ~3 N* J, C* K3 C. A雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？
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2 y' V7 s9 M# D5.39.217.76■低脂玫瑰梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb e( d( _' q5 B- r
tvb now,tvbnow,bttvb4 B; z5 R+ {9 L& K' ?2 y: ~; m
材料（4人份）：5.39.217.766 b8 z% S. C9 `6 y8 L6 x! n( k X
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蛋黃……2個
' _" ]" r' u$ V. h- Z! z公仔箱論壇2 h$ C* {( O0 L+ \! F
蛋白……5個
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$ f4 {% T' V+ D! L6 o3 Ftvb now,tvbnow,bttvb玫瑰果醬……115克
4 ^9 P( x8 F+ i x# j0 v2 v2 F7 H5.39.217.764 r3 P4 N! {* ]% I6 Q' A& b$ i
肉桂粉……1茶匙' S- f6 s/ ?# g0 O
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檸檬皮……半個（刨末）公仔箱論壇0 C$ t7 ]- K8 o) B1 a3 O* ~
$ a+ f7 R1 Z7 b; I1 f麵粉……少許
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油……少許公仔箱論壇7 Z. W5 L J2 R5 l8 r
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做法﹕
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. M$ ^5 t9 b6 o" R1 ]6 y* t8 S+ Dtvb now,tvbnow,bttvb1.預熱焗爐至190℃
: B c4 s8 C, D% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ s* c! W+ W7 l w3 A8 Btvb now,tvbnow,bttvb2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻tvb now,tvbnow,bttvb* Z* E5 V9 p; d3 Q
( ]+ c% u! j* n0 a* _5.39.217.763.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w( @$ P4 l4 ^7 `9 K3 @
( n. q5 c5 d! j3 ?% g* t1 s. Q5.39.217.765.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成% z+ ?/ g }' q# p
4 q% k4 m& l) D! e5.39.217.76■營養比併（一人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x* ?. ]1 A7 z$ p4 w9 v
& D6 X6 O6 J' ?/ j公仔箱論壇低脂玫瑰梳乎厘
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熱量60kcal，脂肪 3.6g! I$ N0 r6 L. o: E$ d
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朱古力梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h& p5 H% k) h4 }
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$ {( P# t3 I! F# u! ]3 E2 y6 c4 |0 V■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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