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+ ?- o1 ^/ ^* D) P v- M: |1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？1 z% I. J# ?: F+ F& q t
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■低脂玫瑰梳乎厘
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6 |4 U) p1 Q$ W! Y. V( v; w' w材料（4人份）：
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( e8 y8 V4 C2 y: M" q! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃……2個3 {3 W$ [3 C: ~5 |7 I# t$ Y+ E
% _1 o, j3 y( K9 q8 b, a蛋白……5個
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* l5 L* f/ ^. q- \# J9 g' h5.39.217.76玫瑰果醬……115克
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- T8 K3 w+ S/ {6 v+ |tvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉……1茶匙% L, q, E; B4 \1 K H: C% g
5.39.217.76* c. B' f' B% Z9 R+ z/ C
檸檬皮……半個（刨末）
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麵粉……少許公仔箱論壇$ J$ F+ c; T- h" m2 y' U2 `
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油……少許) v- h }# f0 Z7 _
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做法﹕5.39.217.765 A; v. m5 T3 \+ n# F1 V
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1.預熱焗爐至190℃: Y0 \2 b5 d0 s7 R3 z* p
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2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻
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3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身公仔箱論壇$ Y# y( ~0 ^" j: W1 e
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4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
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) s+ y5 |" H5 } N# n/ P: {( M6 I5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成
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3 Q" p' B9 u5 c7 ?tvb now,tvbnow,bttvb■營養比併（一人份）5.39.217.768 C7 E k \$ ?( ^3 F2 T/ V d
( H: O E u3 {) {5 T公仔箱論壇低脂玫瑰梳乎厘
3 r# }8 Y _8 t' J) N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t- @6 T: `' P$ J
熱量60kcal，脂肪 3.6g公仔箱論壇5 O+ X1 L/ N) G) Y& p
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朱古力梳乎厘
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7 V- T+ k: c% W$ W' N V! y5.39.217.76熱量331kcal，脂肪15g
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹tvb now,tvbnow,bttvb Q2 k/ I# z$ H, g$ e
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明tvb now,tvbnow,bttvb8 o, C7 F) i3 d1 o
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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