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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？tvb now,tvbnow,bttvb, N" P; M% t. w, ]+ J+ u" z
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■低脂玫瑰梳乎厘
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材料（4人份）：3 S: |! k" }6 ~% w
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蛋黃……2個公仔箱論壇' Y2 J- m) E/ A/ R, o
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蛋白……5個tvb now,tvbnow,bttvb% }# N- @5 m3 P- X) U
. i S2 H6 ^& ^8 f) h7 _* N# g8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰果醬……115克
: b+ q" J V& s" c7 b1 w5 d+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 p! W# y; i2 u' x- E* |: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉……1茶匙3 N' d! F* e! h/ J0 G4 {2 T* u" X
4 F1 L+ Z |2 t9 T5.39.217.76檸檬皮……半個（刨末）
$ X5 Y: Y2 E4 U5 g5 f公仔箱論壇4 K/ m# {/ \+ S5 x( g8 B
麵粉……少許tvb now,tvbnow,bttvb4 G- s+ z; H. P2 ] d, e
6 i" s( Y( n6 e' O油……少許5.39.217.76( ]& V( x. q- K# w* q1 t
0 E4 H3 r7 N$ H5 w公仔箱論壇做法﹕
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1.預熱焗爐至190℃
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2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻公仔箱論壇- j5 K9 t7 t( Q) [! o& s2 K
9 K3 n8 X6 x3 o2 ^! u- k" N7 o- v3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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) c# I. E" p$ g* {& E4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
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7 `* \: [- b+ o4 N! @: Z, Htvb now,tvbnow,bttvb5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成
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■營養比併（一人份）5.39.217.767 K- c9 o5 J, P7 k6 H) X+ |- @+ A
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低脂玫瑰梳乎厘公仔箱論壇" e0 O5 N4 V6 W U4 |! g8 F! i
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熱量60kcal，脂肪 3.6g5.39.217.76( s+ Y! {; |4 @" Q6 l7 U
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朱古力梳乎厘
, `6 w7 v6 K/ l# z% ]- b g/ X/ j5.39.217.76
0 Z; S7 s" y! Y6 ]熱量331kcal，脂肪15g/ }- \1 `* h7 l7 ]
& }7 C. x1 ~! d4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹5.39.217.76* }, A% b; [/ q) R
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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; A; O1 y/ I5 d4 v; H$ |& U2 J/ b公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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