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! y! F3 ~0 X" D1 w9 K雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？
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" a' ~* n2 ~' u: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■低脂玫瑰梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb5 E' b& w! }8 [
9 O2 H M8 h* S: Z* W) d, G6 N; M公仔箱論壇材料（4人份）：公仔箱論壇9 k* z* T, _' X D& P0 Y
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1 a7 c3 I0 h( [5.39.217.76$ u" ]9 ?" \0 y3 p* K- W4 y
蛋黃……2個
7 M+ P D" X1 O4 W2 O6 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H9 s' n! j+ ?, k) [
蛋白……5個
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' E& ?3 a3 c1 w; C9 |2 ~玫瑰果醬……115克/ q9 K% {3 }! l9 _
6 I/ j' ~% a& W7 K公仔箱論壇肉桂粉……1茶匙
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檸檬皮……半個（刨末）
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) C! t% p. o Y3 Z, \2 I8 p5.39.217.76麵粉……少許7 d6 T( ^# z. u% U
+ J- }3 ~+ F V# f; J. x4 w油……少許
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- E9 T& s) h* N3 U5.39.217.76做法﹕
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1.預熱焗爐至190℃公仔箱論壇- v5 z1 {/ e/ Y* u& u3 h
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2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻( M* ?, O6 @# N# o6 X
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3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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1 e& p/ ^) n* ]$ A6 W5.39.217.764.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻tvb now,tvbnow,bttvb. A- h( `- d4 p: I" ]/ T
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5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成 q# d) v) P" Y/ N
$ d4 ?' E4 D' ?: D8 a6 m; n: n■營養比併（一人份）
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4 j" Y, e' L. E5 c$ y: B( [2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂玫瑰梳乎厘
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熱量60kcal，脂肪 3.6g
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0 w3 [4 [3 x4 v* d. k朱古力梳乎厘- [+ j6 Y1 x7 ]* Q; C3 g% ~
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熱量331kcal，脂肪15g( a W5 v: \( q) t# L6 R) i% @( t, |
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹- h9 P7 Q8 M3 _. W
. u" n1 S4 u9 z2 Y. ]9 C1 r9 M, p8 d公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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) ]7 ^# t( C+ c W/ a8 S! M5.39.217.76文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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