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$ h `9 c, D" t& Y4 `雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？
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3 f6 z! K2 n/ i3 z: Q! X3 _6 gtvb now,tvbnow,bttvb■低脂玫瑰梳乎厘
& m2 K" \5 p: z# B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z& q& q" |* J. q! B& E# ~
材料（4人份）：
- [2 y6 J9 W9 m. z4 w' ~+ K$ B公仔箱論壇5.39.217.763 p4 d$ r* p" ]5 }9 d- n3 ?" U
 5.39.217.764 ^( S' d4 B6 {. i
, k. f3 d- \! T2 M2 y蛋黃……2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {. U: }* N/ {5 S
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蛋白……5個5.39.217.76, z; _" j L0 m$ M3 j
# \0 e$ t3 H! T) jtvb now,tvbnow,bttvb玫瑰果醬……115克tvb now,tvbnow,bttvb; e6 ]( e' [2 S2 T4 _! v
! ]8 ?9 A1 z A* M8 s5.39.217.76肉桂粉……1茶匙# O& W( A$ L1 Z. ^" l
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檸檬皮……半個（刨末）5.39.217.76" e5 \6 ]) C' J# K- ?% R$ }4 L
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麵粉……少許5.39.217.761 ~0 b2 B- n/ r2 m8 r5 o2 L
5.39.217.76* X- P! @; R) H% w1 S7 p
油……少許公仔箱論壇 Z8 v3 o8 _ `2 j
# V) N4 o: ?2 G9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i) L8 Q8 K* p& t- I/ R" W
9 }" k- f% r5 v, etvb now,tvbnow,bttvb1.預熱焗爐至190℃3 p# \4 B& e( \4 m
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2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻公仔箱論壇* b+ {+ `0 e& o. M2 S; U
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3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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3 |. y7 g% X1 B# S- u$ a5 X! k9 R. Ttvb now,tvbnow,bttvb4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻$ m& o$ P: B* y2 u! m' {% h9 S
) k i1 @& F- Q7 K# f. Q5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成
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9 l4 H* f! B( Q$ ?8 w5.39.217.76■營養比併（一人份）tvb now,tvbnow,bttvb3 P: w7 v5 v8 S( Z3 r) w1 m
6 h( T8 n6 i( q2 c' e* U公仔箱論壇低脂玫瑰梳乎厘
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9 ~, u3 ]9 W3 W. a) u7 Xtvb now,tvbnow,bttvb熱量60kcal，脂肪 3.6g
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朱古力梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb1 N6 l) c; \- g4 ]8 m+ {
6 [' `4 T l) p# L) X" O公仔箱論壇熱量331kcal，脂肪15g公仔箱論壇8 P0 X9 v {. u, w. ]) E
, B( o3 n# z- G( s: w公仔箱論壇■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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0 ^" T2 B. y5 f+ Ntvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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