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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？公仔箱論壇- N m: R% _. b+ `
, E6 c( g& h+ W7 [8 w T8 Y公仔箱論壇■低脂玫瑰梳乎厘5.39.217.76: x2 M! W- K3 ]! O
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材料（4人份）：! I, D7 h: T7 S1 G0 v
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 5.39.217.762 e$ M$ E2 \) w
* E8 }& E! h2 h) O8 F9 S6 n4 h公仔箱論壇蛋黃……2個& c0 b' w% c1 P
8 A# P ^( G" @蛋白……5個
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2 K8 O. `% t* ~. z- l玫瑰果醬……115克
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5 M* R% e# G# L. P- I5.39.217.76肉桂粉……1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a4 y, B4 s- _& T, F" q" t
tvb now,tvbnow,bttvb/ D- z( u# P/ A
檸檬皮……半個（刨末）
5 N# x4 z* {" O* s' x3 D: c: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A2 R- d+ ^' o! Y8 h9 S" o1 o( d
麵粉……少許
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+ w1 U2 ^# ~4 P& f- T$ g2 u) `; i油……少許
; i" F* O0 g' `8 p; M5.39.217.766 [+ w7 e+ F& b- h+ h$ r H; V
做法﹕
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1.預熱焗爐至190℃
) n2 E3 Y. y" q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T) J; z9 u& k8 k0 C! J
2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻7 M& L8 C: c( ]
- D8 X0 P; b/ r# z* e5 f$ etvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身 S7 v( T5 U8 I8 Z- h
' A7 x( j9 r' ]* \tvb now,tvbnow,bttvb4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻' Q8 F( g; ~9 [( _( o0 p
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5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成( t* @% L' R0 K k/ Z# Z
9 |8 _7 S& h9 r2 Z0 g; F■營養比併（一人份）; N: r8 M% k4 N" `5 k' ?
1 }7 P; V! `5 G* Q5 b$ W公仔箱論壇低脂玫瑰梳乎厘
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: {( \" ]' e% v& P3 D; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量60kcal，脂肪 3.6g
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) I7 A9 L8 d0 ^/ u q公仔箱論壇朱古力梳乎厘: F: Q, m# i7 _' L7 j$ i; A
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熱量331kcal，脂肪15g
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) _. P; M4 t) K8 z [■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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3 q {6 t8 h1 J8 a# i6 \8 J% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明$ r+ U8 y- s, n& I2 ~' h+ T
8 Q0 _ J& B# d. d% U6 R0 N- e文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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