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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？
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3 P+ |+ ^ ^ r' u3 {# C/ @9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■低脂玫瑰梳乎厘$ R' w t4 T0 v5 u# W) k% i
8 G2 k% ^% u2 P0 j3 Htvb now,tvbnow,bttvb材料（4人份）：
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蛋黃……2個tvb now,tvbnow,bttvb6 e/ @$ e* }8 m! {
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蛋白……5個公仔箱論壇, I2 A, ~' H8 w
1 h0 h) r2 K9 i* L$ T7 h: S公仔箱論壇玫瑰果醬……115克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @- N9 a7 W C1 ^1 i0 p' Q$ b
- J0 g+ |, U" U+ u+ ] J2 F& D3 E+ t肉桂粉……1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U J& G/ t+ e! G) w% |' }8 }
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檸檬皮……半個（刨末）; B- U( r! T, P3 s" L2 P( M
6 B# f6 c$ q3 Q! |公仔箱論壇麵粉……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n0 C& b) P% n# ~0 z
4 @7 i8 _/ c0 I3 u6 {9 i+ m; I油……少許tvb now,tvbnow,bttvb0 k4 o& ^( e- ?9 S3 t5 q# c
( k2 e1 N" z- d+ l( stvb now,tvbnow,bttvb做法﹕
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1 C. M" t" B0 d1.預熱焗爐至190℃公仔箱論壇. j4 Q" [ ^; D$ p" v( ?
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2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻
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) m0 K1 B. q, `3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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7 H& f2 v3 `& k& y: x _2 j& T6 _4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
4 M: x- V- S0 t; y/ q! B$ \公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H7 H- M% @4 Z; {; O: K; D
5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成# f: l7 Q, M/ A& `- w! U" u
+ F- \5 B+ t& x7 O2 `5.39.217.76■營養比併（一人份）5.39.217.76: T; S* w6 _+ k8 k2 H4 ]! a# Z0 u
) W" Z5 G; {( n+ c2 E2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂玫瑰梳乎厘
1 e( i: K0 {7 i3 C; N r4 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w1 f- N/ q: {4 W+ q2 R# A
熱量60kcal，脂肪 3.6g公仔箱論壇) F: f; H C% e* S& o3 I+ O+ T* R% h' C" b
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朱古力梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb6 x8 @* }$ i& d* z3 Z) [
5.39.217.76# E2 _' V z& D+ N
熱量331kcal，脂肪15g
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% L3 k' M) y2 o- o/ H; y @■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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