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' @& c0 \1 W6 ^1 a- _雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？
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0 p4 C$ g. \! d9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■低脂玫瑰梳乎厘
5 z0 L3 P& m8 r0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K2 S2 g8 k6 J" m4 b
材料（4人份）：5.39.217.767 m( ^" v& V7 r' |6 v2 m
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蛋黃……2個. a0 X7 U. C5 w$ k$ g# H
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蛋白……5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V- X H- X' k0 I# r# p2 d% u6 C- G
: B V& j) q W. w; }5.39.217.76玫瑰果醬……115克
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( ]8 g3 t7 }# W9 T) ~+ Z5.39.217.76肉桂粉……1茶匙5.39.217.76/ m: F; @, B. A H! e. I% S. T
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檸檬皮……半個（刨末）
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& |# C L& \6 { W麵粉……少許* X' W6 a! u$ x1 [+ f1 ?
* i" w B/ F9 e) l油……少許5.39.217.76: d4 d& z. H+ K8 t3 _ W* I
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做法﹕7 ] Z; i' z: o1 ?0 S5 i% P/ L. {1 @
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1.預熱焗爐至190℃
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9 @( j; q9 {9 l' z* A( \2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a7 d, i4 }' N! |
( R! }+ D, y2 q4 G3 M( G, E* Q5.39.217.763.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身! V! Q0 d4 f, a/ y7 f3 J- g
# G% h7 q7 h$ q4 |. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
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- f" H0 |" I# J/ ]( K* u- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成
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■營養比併（一人份）5.39.217.768 {- Q: g0 V) U# M6 _ o+ O
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低脂玫瑰梳乎厘( H/ u0 b. k5 u. w4 U$ Q
5.39.217.76" `, D' K; c7 v8 w) s, h4 l
熱量60kcal，脂肪 3.6g
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v f# p6 S9 a+ p朱古力梳乎厘
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' `8 Q' v% Q' Z$ M' b6 y: F. o0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量331kcal，脂肪15g
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇/ `4 A1 D& H. Y H* H# S
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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