9 o5 O: Z. P0 O& a* t7 T
 " o6 T1 j2 |! ^4 [; f
* |4 z/ p- r2 D- }) G/ f/ ]
雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？
4 }2 l8 [. [, L( ^* Z% a
( q) a6 I6 Y4 y) U% p8 K0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■低脂玫瑰梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B$ D# V) L0 ~' o) u( e
% C- l4 W# V4 J# H7 }公仔箱論壇材料（4人份）： _4 G+ l0 p. u# W
公仔箱論壇/ m4 X3 |8 w- r8 @# `
0 L5 J+ ~8 ^4 @) H公仔箱論壇
) K: I; V7 |2 l, t蛋黃……2個
% n5 ~; ~9 h( p; ytvb now,tvbnow,bttvb
. a' S l- h3 s2 e: U( l4 X5.39.217.76蛋白……5個
K% l `* X/ p4 T* {公仔箱論壇
. I8 J+ n. @' `7 Y) |公仔箱論壇玫瑰果醬……115克5.39.217.76: h) M+ J; i. | m. y: z' g
' r7 D7 q9 o7 k+ _- Y8 L6 O6 y% q& i肉桂粉……1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j; Q! Q7 S( B5 @
公仔箱論壇- l" G( {$ X3 g3 Q7 K! \4 x1 D. ?
檸檬皮……半個（刨末）
7 Y1 W, a# Q0 n3 Q% g9 O5.39.217.76
) [* q; K: ~8 i" W! `3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉……少許) V- `7 W/ Q/ M5 ^0 X" k" Q$ X9 h
公仔箱論壇; p, k4 y& j. [' U$ [" o
油……少許
! ^; u/ D8 C) j/ W( A5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ C8 u) L% b* O4 B9 s
做法﹕
! Q! j* @! S. V X) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- A4 B* ^- ?4 V; t/ W+ ~ C1.預熱焗爐至190℃5.39.217.768 Y& @/ |! M9 W( l. X8 D1 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l( h# Q5 g0 i, b, l
2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻
* p9 q- x5 g; v; z% n y
" G; n, C* Y3 U% y9 i. ktvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身7 O B* B* t5 W
& b) u* |; A& {/ y& x, @5 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻" z( Q+ X4 k. y5 P& f/ R) a& l- [6 O
 tvb now,tvbnow,bttvb% b5 w- n: J; s! H- ?- _
5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成tvb now,tvbnow,bttvb1 E. y2 K5 F: s3 ^' G0 t
' P. B1 }% u6 X. f■營養比併（一人份）* ~: ~" t: N( z1 l& j3 y
! q; ?% w- Q0 Z7 ?
低脂玫瑰梳乎厘! p' o/ W$ @* K, ^5 R3 t# ~
6 a+ c# e0 f* l+ h( g" |熱量60kcal，脂肪 3.6g N! Q" s! V8 P
tvb now,tvbnow,bttvb9 n# `: M# i' M- Q: w
朱古力梳乎厘
0 b7 _6 h) ^* k, }. R' j# E/ {1 f8 `4 G$ L' t7 |
熱量331kcal，脂肪15g5.39.217.765 @$ U* q' e# n( @! q% O
5.39.217.76+ P# f" F# H: R+ V0 z2 q4 a8 ~
■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
2 {, Q, o8 K Otvb now,tvbnow,bttvb" D) ~ h& M' D+ I5 t7 H1 f
食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
' @& \! U4 d0 u& Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( H* |+ v$ z4 r5 R
文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
| 