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' `. J4 @3 M: B' G( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j2 d8 S( x; U/ W香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。
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■營養分析
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2 D4 ^5 S! P6 C- n2 l. W5.39.217.76脂肪僅坊間版八分之一
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別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。2 m1 T* X _2 |6 d; _
5 e @8 |) u! H& m5.39.217.76無油低脂版500g含脂肪2.99gtvb now,tvbnow,bttvb, h% L. d9 ?! z* `- B4 C' A: x
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坊間超脂版500g含脂肪25.3g6 L0 D& {4 G* O4 C& V( g
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■香煎豆腐DIY
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材料：
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布包豆腐……兩件公仔箱論壇7 W" i4 V b8 M) P6 g
: f' K' F, F& Q1 R/ }5.39.217.76鹽……少許6 b- l/ M' z" ? c+ t: C. z
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製作方法：公仔箱論壇0 z# e# C( Q% p2 N; t9 k+ C3 E) c
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1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分
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2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油5 e- x+ v' O# q+ Q. z b2 x5 d
4 W+ O5 ^ V+ {+ Z* Q" ~! }; jtvb now,tvbnow,bttvb3. 上後加少許鹽調味，即可食用
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文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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