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香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。公仔箱論壇, ^1 p# j/ n2 f( I9 W6 r! O
4 d- Z6 x; p$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■營養分析公仔箱論壇" I# a3 h" X2 t0 V: |
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脂肪僅坊間版八分之一
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別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。
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無油低脂版500g含脂肪2.99g
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+ @; {% ?4 z9 k( K$ X3 s2 I, Ltvb now,tvbnow,bttvb■香煎豆腐DIY
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材料：5.39.217.763 j; L& A) ] |! b
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布包豆腐……兩件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F x3 h6 x& O3 }" n/ z
3 [" C) U/ K+ M0 ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽……少許
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% V: q" V0 P- p4 X製作方法：
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1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分
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2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油+ l5 h( q; E9 [2 G |* }
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3. 上後加少許鹽調味，即可食用tvb now,tvbnow,bttvb! \, V5 N# r, ?6 ~# X6 Y
* O5 i, E: \) p$ d5.39.217.76文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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