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香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。tvb now,tvbnow,bttvb/ s4 } i/ t) f
/ f5 G; e I7 `9 o3 t公仔箱論壇■營養分析
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脂肪僅坊間版八分之一
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別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。
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* P/ C' O; m3 W* ]tvb now,tvbnow,bttvb無油低脂版500g含脂肪2.99g
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坊間超脂版500g含脂肪25.3g9 G/ S$ |- S$ [# B' z" \& ~
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■香煎豆腐DIY
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# Z& ~" g; K1 P3 K4 g5.39.217.76材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J5 n, t, |; \1 }, K
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3 s9 o2 Q+ o- m/ V1 S布包豆腐……兩件
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鹽……少許
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; x: i( T" e: A y6 s5.39.217.76製作方法：
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$ R; ~6 `2 b& M公仔箱論壇1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分9 I, g t1 E8 V6 j$ r' e4 f
7 }3 G* t+ x. M2 A公仔箱論壇2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]- k9 i' \, x' g1 b
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3. 上後加少許鹽調味，即可食用
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5 Z. m+ K. s6 o3 a* ?9 m2 k5.39.217.76文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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