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) p8 C. y: F0 v! R! T5.39.217.76香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。
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■營養分析5.39.217.76- H/ t0 W9 F: v9 ]! ] c3 X* \1 l
# v6 \2 \( ^7 U! i公仔箱論壇脂肪僅坊間版八分之一
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別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。
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/ l( i7 S& ^6 b0 F1 Z. m& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無油低脂版500g含脂肪2.99g公仔箱論壇; O5 q8 k* o+ J+ a1 Y1 S- P# n
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坊間超脂版500g含脂肪25.3g
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■香煎豆腐DIYTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s- Z' h" H) t% Z7 x! V
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布包豆腐……兩件
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! I! W; V5 |0 Q* ftvb now,tvbnow,bttvb鹽……少許 |! ^. Q$ K; z
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製作方法：公仔箱論壇( E* I, e: r8 Q) u8 L
! l' l. y3 G- q" s1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分
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2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油7 Q, A) h1 f8 @9 ^! t
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3. 上後加少許鹽調味，即可食用
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5 V" y* q) ]$ h$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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