tvb now,tvbnow,bttvb4 r5 P* B* P v2 g8 L6 N
 tvb now,tvbnow,bttvb( a- S2 a! V0 \9 p* ? f$ T4 a3 F) c
+ j: {1 w3 a' f( r; D* w坊間的煲仔飯，粒粒飯焦香配上臘腸臘肉，雖然惹味，但高卡高脂，鈉質更超標，總令人望而卻步。即使選擇較健康的窩蛋牛肉煲仔飯，一煲有1120kcal，脂肪高達30g。今次營養師方敏琪奉上改良版的煲仔飯食譜，選用瘦牛肉，用少許生抽及麻油調味，加入大量冬菇、牛蒡及洋，增加纖維之餘，別有一番風味，而熱量不到800kcal，脂肪更減逾半。
% x+ N; w. y; x: f s公仔箱論壇0 L- }( h" Q- Y2 ~: ]4 Z
■自製和風牛肉煲仔飯公仔箱論壇: m/ a0 M( A1 d4 L' t. ?
" C) g* B c$ x" G! `* ?5.39.217.76材料（2人份）﹕
! C( |% v9 X5 w: c' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?1 Q5 y; i6 h: t) e9 ]
; c0 c+ ^0 S1 j2 H$ \( c# @- Q; itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M6 y5 Y! f9 \+ s! \
牛肉薄片……150克
3 Y7 M4 W; q, q8 V+ h公仔箱論壇
' ^; m4 W7 H! U( w. |, W- B& ]5.39.217.76洋……半個公仔箱論壇3 p+ b$ V7 g5 T5 ?
! l2 e* C6 t! N1 p5.39.217.76鮮冬菇……2隻公仔箱論壇4 ?9 c! X& ]- V2 Z$ ]! E
6 K% C9 z: \8 l8 G$ i U香米……大半碗
# S( D+ J. {( |公仔箱論壇0 Q" a7 d6 a) d+ R, v) W
醃牛蒡……2條
s- \; {, E. R9 p T0 J+ ntvb now,tvbnow,bttvb* J! f7 {0 A( l
紫菜絲……適量
. K6 I) a& R m7 `( i- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 ^4 u: w1 `; q8 q) D6 ^# `
麻油……少許公仔箱論壇" g( U& v; y8 t4 u8 F
( L2 K8 k+ E: n- o3 u1 {/ _汁料﹕$ I# {3 w# K" [* e2 U3 B3 y$ X
tvb now,tvbnow,bttvb! I5 M4 a7 e& L
日本清酒……2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# |5 {' g. D) P0 h' `6 R5 {9 r1 o
/ A/ b9 ?2 H7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽喜燒汁……1/3碗
3 A* b1 x2 r; m6 m4 U+ x% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) {2 D- ] g" K5 C1 V) c+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水……半碗
! Y* Y- N" {* d- R: x+ `5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: S8 y! R" T O' P& z# m& x5 Ctvb now,tvbnow,bttvb醃料﹕
/ T) }& K, W" l7 W/ Y G0 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ ?! c, @( V4 |; ~7 Y# L
生抽……1.5茶匙
7 e P ]; U9 w, O" X! {/ z( w公仔箱論壇
w( w0 o7 g3 O9 Z生粉……1茶匙
' C! g n+ z0 Z/ H& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* g' `- |. @) i, N
胡椒粉……少許tvb now,tvbnow,bttvb R- e3 g `+ \) f% Q. P' P/ _( S
9 C9 N' E! X+ E; S/ Y
製作﹕
* L% P4 `6 {0 O, Q* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K9 B' I- P0 d
1. 香米浸水半小時，備用
. g' g; e, I+ L3 H5.39.217.76
: e, ~! b6 I8 J. h3 P$ s* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 洋、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k" @+ w! e" q5 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j; Q& s' Q5 J$ Q8 v
3. 牛肉加醃料拌勻，備用5.39.217.76( Z% J. J% q3 a3 k0 u
5 X8 ~' D- n: y, j5 g* D4. 加熱汁料，放入洋及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用5 Q. _; g& y$ m3 B) D- I* O5 E9 o
! D2 S* H: R6 W/ Z i+ p. I( E5.39.217.765. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `# B( J l4 |) K# k: X/ q
' F+ ~! ?6 x$ {) ]8 F
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾5.39.217.766 S1 E# L2 L8 H
, W* s; |! A9 H; m; J5.39.217.767. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
h0 T1 v2 d2 W6 H4 D- j2 V5.39.217.76
( K6 V# R1 ~# x9 L' Z) J1 w p% L9 z& I公仔箱論壇8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成9 X4 \, d7 C( p& t: ~ f' F6 m
$ k. j& o" o0 B3 \9 ?% t■營養分析
3 G5 ]& y: o& q5 \1 J$ W5.39.217.76
- K9 H( E. s# I3 K& t% f自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g$ Y n; J% n3 ^# J& l; G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |% ]. y, q% r ?+ n1 X9 j2 g
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
. c! f- m& K% w' b5 s2 T
9 ^' p. Y1 k: V# K5.39.217.76■營養師貼士tvb now,tvbnow,bttvb" z' H7 {0 w( _6 [: Y) e' M% K: e
6 s& I* p6 \) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
0 P) J" \0 n0 l; m% ~1 a
. @; @" k4 Z6 s: `3 g/ E [- z文﹕曾明
$ \) Q9 S/ `& S' u9 r, C- o% V公仔箱論壇
) b9 J3 r% D& L$ {食譜提供﹕仁安醫院註冊營養師方敏琪
" x* O, @+ T7 m' u7 G6 _/ U1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& S+ a) d5 ]% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-12-19 10:41 AM
| 