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菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。
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. i9 E. F' }1 p! ]7 e4 R: ?# Itvb now,tvbnow,bttvb★鮮果燒汁烤雙菇. p9 H& k/ ]% w5 t: ?! _* M
9 G/ R3 r% }- N0 B, O8 y: _- R公仔箱論壇材料（約4串分量）﹕公仔箱論壇' t* F# S2 [7 m$ n1 [
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* p% y1 k( `3 w- `+ j$ b5.39.217.76
* a& U3 k2 D6 Y/ c雞髀菇……1隻
4 S8 j0 O- F/ @5 \5 ^& F- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 C2 [( q8 o0 r- b0 x8 u
冬菇……7隻公仔箱論壇8 I" H. ^* U. _# }* _, F
) o: I- a; f3 D醃料﹕
6 b% B% |" B* o+ m6 W; u/ ]7 M5.39.217.76
u3 C5 R. k+ C, L( f( U2 r: w芫荽……適量
1 n8 W7 |! ]$ O# `5 Y& i" M( m( S7 Ttvb now,tvbnow,bttvb, i! `1 X' W5 f4 D9 g& G* p4 W
蒜頭……半個+ u. }5 K8 N$ _& ]% { j
/ n5 I3 z8 g% d; etvb now,tvbnow,bttvb黑糖……2湯匙
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) V7 G8 h( I2 _2 d2 x0 l$ |( e黑醋……1湯匙
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黑胡椒……少許
) o4 v+ Q6 O4 h% z5 t5.39.217.76) e/ F; i& P C: _. X, P& I% L8 M* b
罐頭桃粒……1至2湯匙+ V$ p, v/ w. R$ o/ y w2 {9 w
! u; H a. ]' L" X: F ^( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁……3湯匙5.39.217.76 [' l F9 M2 g7 N
5 U! G" y) q H. ~: J壽喜燒汁……2湯匙
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+ K; `( o& z0 O5 t% ptvb now,tvbnow,bttvb做法﹕5.39.217.76: F/ w' t8 w3 Q/ C/ @1 o. f/ {9 A# {2 w
公仔箱論壇) \3 G N& m% O9 m! L& o
（1）焗爐預熱至200℃公仔箱論壇( w: d, l9 H% W: X
4 @( R* ?; G0 j- k% r8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
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（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
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5 q, w2 ~- s" n5 D5 Y7 H1 ^' y5.39.217.76（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
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. W7 b$ `1 \- s! m x5.39.217.76（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）
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營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。; @5 |3 J3 w* _2 ~& Q0 d
0 L" A/ b' s4 e7 m$ U9 g( D公仔箱論壇營養比併（每串）：; z- @* m6 Z% k; |" @5 b; }: x
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‧鮮果燒汁烤雙菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p" p; ^4 C) h: T2 L
' R5 h3 r8 k# r4 t4 P5.39.217.76熱量60.3kcal
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脂肪0.82g
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‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁1 @1 c3 h8 H/ i: Y+ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d, C$ p' d. Q, f5 U8 e1 q) ]
熱量178kcal
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脂肪8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G: A( W6 ~5 F4 t. _
6 O% t4 Q- c3 ]1 _0 p食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明: N) U! ?( ?" M
2 j+ ?$ v/ H8 I5 z" Q( i8 a( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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