! o* P" m& E) i0 x9 \
$ h$ ~' U' a1 c. o* C( Q, a公仔箱論壇菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。
, T8 u/ ], Q( Y1 a+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a& ^ f0 p6 F' n公仔箱論壇★鮮果燒汁烤雙菇
9 l# l, r3 f% A/ P# ~9 q公仔箱論壇9 y! n" p: t: \6 g
材料（約4串分量）﹕0 [# G/ A" w' I. b1 v7 R4 G6 [
 tvb now,tvbnow,bttvb- F: W2 F% u/ P h, y! y
1 L; b' t. F! b0 X, S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P" M1 H6 N& ~' J4 N7 {* l
雞髀菇……1隻
* R# [0 M; U. T, L7 c: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 D2 [; i9 h2 u4 `% C# F& S2 r) itvb now,tvbnow,bttvb冬菇……7隻8 w5 _& I: v; }' H2 O2 Z
6 H; c9 g7 d' T1 ^6 N+ ?4 |: Z: s0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料﹕
; }# \8 g; m1 [# |: X( f' r公仔箱論壇 5.39.217.76# @6 ]' E: _: A, `& n
芫荽……適量
7 X9 K f O5 Z6 @/ p( @7 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q7 q+ {1 H, x: N+ B
蒜頭……半個公仔箱論壇0 \( Y( [ U u4 U _* p; X
公仔箱論壇8 m: {. }* n$ I2 I
黑糖……2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R8 Q& H f0 K, E7 q3 p
5.39.217.76; P' W8 b1 w: }8 w/ A% ^# f
黑醋……1湯匙
8 W/ X+ B2 ^! o3 H, A* r9 L公仔箱論壇5.39.217.76$ `8 K# d$ f# l) ~' q
黑胡椒……少許9 L$ i) U% C! \, v' U
4 V- h- v, ?2 K: P( h- U* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭桃粒……1至2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^) T; v' |$ l
' a1 C3 x/ t9 U1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁……3湯匙$ c& ?/ [: F- m: @. z
4 l6 W* o) I% s h* S* A
壽喜燒汁……2湯匙5 F5 U p8 P' b( u
5 h) E' A8 V6 E+ R& f5.39.217.76做法﹕* `9 Q" f3 e: x9 k
# Y9 y+ s) l h, c0 u
（1）焗爐預熱至200℃
' l1 \: a* Q8 Q' L+ U5.39.217.764 A/ z2 N" t% j+ {/ L6 D
（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P! y" n4 e5 O( Y4 ?# b$ M
公仔箱論壇+ D) [" E- Z6 u+ P( L. O( N- u
（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S. z! E, K0 d' i# l! k' `# [
公仔箱論壇# s. _: X, ?6 S
（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
5 R( C" `& E# h- vtvb now,tvbnow,bttvb: f0 n% f' r7 W/ c: c+ V
（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）4 Q; e! W/ K+ a3 _$ n' }5 ^
; d' i# @ x) J0 e; d
營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。9 F( s, R8 m; u6 i$ l
tvb now,tvbnow,bttvb! O. C; x$ V8 i$ _5 f% O( [
營養比併（每串）：公仔箱論壇 O1 S: Z- s3 p& K6 `( C8 w
3 I h6 M' O h8 Rtvb now,tvbnow,bttvb‧鮮果燒汁烤雙菇3 r4 J0 O4 a7 K7 o; k* G) \
! `$ _0 M# O' h; V) L; Z6 P熱量60.3kcal
8 n4 Q6 r- B; M1 `0 s5.39.217.76/ t3 I. e, V8 n. D$ q t
脂肪0.82g6 e/ M2 f. V8 p' z* Q9 {
5.39.217.764 \9 Y5 x/ U4 s3 y* {* W
‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁
% U, B+ p: X( B5 q5 H+ n" u- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ m/ X5 H4 d9 F8 q& w( r3 \% o( R6 Y熱量178kcal
1 |5 V) f s) o# R# i/ c& r: p0 p" S4 s+ u+ c3 y: c- O
脂肪8g
) i! V6 n% c1 [4 H1 N4 G; [7 E6 x# r- G1 K1 i# Y+ N; i( h
食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明9 F5 v8 D- e& ^' U" E% {6 }+ M
5.39.217.769 n- y% [: `" s* P9 ]4 [: Y0 B. `4 y
文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
| 