! j1 k! P3 z0 R5 G0 w
; k m" T% T, F5 {( c+ o( W Z, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。
3 ~: x7 \9 b j9 D- [: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l* }/ R! T$ } z' ]) F/ s6 _2 p
★鮮果燒汁烤雙菇' \: x& @8 L x3 G) f
% d! B! |9 B- {, A8 p% u0 p
材料（約4串分量）﹕, N) E- Y$ [2 w) Q" S& t6 I. m8 z
 + _3 D8 t& ~" n/ c0 o5 ?
2 L8 A) y) y4 I. Y/ V; i+ D! p2 ~9 Z9 a
5.39.217.76' s$ c7 {/ c# T0 V
雞髀菇……1隻1 a0 C7 X& S& U1 E2 `( j9 a/ Y
tvb now,tvbnow,bttvb2 @0 [' g: t, D- j& ]3 X5 |7 \
冬菇……7隻
7 V h! q0 V8 @' s0 ~" `5.39.217.76$ `' @/ M& s$ b! d3 h0 J+ J
醃料﹕5.39.217.76& x( ~; U* R7 Q9 ?9 ~8 I2 a3 y
 4 g/ O# O( s v: o/ B
芫荽……適量
5 }% |% M u9 G1 d2 `4 x( y) H# m5 o5.39.217.76
1 w" H3 u$ W( D; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭……半個& f9 D8 T2 @! A4 m' j! r
/ s% N! |' [; I" C
黑糖……2湯匙5.39.217.76, J# _# n8 p* y+ Q' S# O. T
) N8 Y+ J5 J1 g# Y6 {9 L& i7 B# {
黑醋……1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' g" }! V, o( L
% L5 ~. h, K" ^6 G黑胡椒……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C* l4 {5 A# z# z# S
, b/ B: C3 i8 V; n
罐頭桃粒……1至2湯匙公仔箱論壇6 e3 b; H8 m7 q
公仔箱論壇# G6 z8 e% A( A
橙汁……3湯匙5.39.217.766 j& T. J/ M8 S" M1 o% e1 z, B
* A# @7 q! a2 m: {6 F' v& d, \5 x' R壽喜燒汁……2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L- q3 u! m" ]8 y
4 k6 I+ Q: Y9 \# g9 ]- |. p
做法﹕5.39.217.767 E9 b0 J9 J7 c$ Y9 K4 ~% ?
! h% m) i% d; O% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）焗爐預熱至200℃公仔箱論壇3 e8 g! r, d# }2 B
! t9 s1 n; H" W& D% D0 m4 u% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小tvb now,tvbnow,bttvb5 U& C, d/ W3 M0 u" l) J
6 m: l% g8 t; f( k/ Atvb now,tvbnow,bttvb（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用* _$ y; G9 E1 I/ U# [
+ P. W+ s7 k o1 d" [5 U1 Y! N5.39.217.76（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起5.39.217.767 v0 R: V1 E. |& j5 R0 O, m$ v
: L( _6 v1 d* o- _) U7 {! x（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）$ s1 U: H! Y e8 L% G
5 E9 f$ f5 g% h! X
營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。
8 L& L: _% H, `. A. e+ I
9 F: ^2 s, O6 j% Ktvb now,tvbnow,bttvb營養比併（每串）：
% F7 F8 M/ Q+ k% I* {: h
( w/ z& `9 E, o2 g5.39.217.76‧鮮果燒汁烤雙菇
# l6 T& f8 q+ _* Ctvb now,tvbnow,bttvb
6 X4 S( R; B4 l6 F7 f' T% C公仔箱論壇熱量60.3kcal
1 j: ]. L( [( O# m1 k1 N2 a5.39.217.76
. z4 m' P- i GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪0.82g
& {7 d0 W. J. A$ ^9 p) A5.39.217.76
3 l/ Y' {* i) I2 V y‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁
/ v5 e7 d' F+ `# X4 d* j
: y. a$ c2 o9 i( h6 U, a6 u2 N% P熱量178kcal
`/ R2 K6 j- J* k
% Z6 i q) v- w5 l公仔箱論壇脂肪8g; r8 q. R3 }' d) K$ y: S! w6 E
- l9 U4 m! z9 l+ a' D! f. k食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
$ I- O9 P9 k4 b) t( R( f5.39.217.76公仔箱論壇: W3 |% U: v( O0 ~6 a( x
文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
| 