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- L7 C+ q) w B- i* r% E B公仔箱論壇菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。
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3 N' o% M/ q6 v/ B$ Z0 S: y- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★鮮果燒汁烤雙菇8 P! u0 r6 g& f! p
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材料（約4串分量）﹕
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/ a& k, k* q1 p: L, A( C4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀菇……1隻
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冬菇……7隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n. z/ W i. {/ j% d6 S5 ^
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醃料﹕
2 A. w9 f: k, y, i9 P公仔箱論壇
F, I3 x9 t$ O8 l0 w+ D公仔箱論壇芫荽……適量
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蒜頭……半個
5 ]2 C# P# q/ y5 O% J- p. e- q5.39.217.76
% t* K/ {6 x4 {7 M- O; l! u1 r8 {黑糖……2湯匙
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黑醋……1湯匙公仔箱論壇% Q8 x/ \; u+ X) D
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黑胡椒……少許
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罐頭桃粒……1至2湯匙
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) @! h9 o, h4 O7 {2 }" p2 S' P5.39.217.76橙汁……3湯匙
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' D! H2 y. p: Q4 ~0 ?& e壽喜燒汁……2湯匙
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做法﹕
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6 j' m* }1 r$ o7 L) j, y8 S（1）焗爐預熱至200℃& x( S% ]( w$ w' M8 _& O
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（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
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4 c `/ ], J1 M. g（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b4 { g3 ^, o4 u& O+ a
7 `* u! d5 ]" c. l( `8 ~- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
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（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb# {( z" U8 t) c4 f% V- y
4 E7 `% G( o7 |! t營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。7 N* |) _, o0 V& o7 {) M, _
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營養比併（每串）：
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‧鮮果燒汁烤雙菇
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熱量60.3kcal: ^) Z! M" c1 V+ ^# t+ {
5 I4 t% \; t& e公仔箱論壇脂肪0.82g6 @* L R1 }8 c) s8 z
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‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁公仔箱論壇* R- r3 b# `$ q8 a3 a, I
0 q# q% I& E; Z3 e5 Ktvb now,tvbnow,bttvb熱量178kcal
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脂肪8g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |# {5 I+ I7 k% R5 G
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文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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