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菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。2 b* {% a! m& @/ h
5 Z9 ]5 z4 C, R2 a! q. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★鮮果燒汁烤雙菇; [# J: s% j' f* U- V l& u+ b
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材料（約4串分量）﹕7 d! }, _8 s5 a h1 Z" h
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5 X# [4 w) ^1 W( e3 e1 `" Ytvb now,tvbnow,bttvb雞髀菇……1隻tvb now,tvbnow,bttvb) z7 o: @+ j5 [! ]" j4 p0 i Y
! g! p2 X! W, H1 V" I" Z5 r6 x! utvb now,tvbnow,bttvb冬菇……7隻
% n1 v& g5 Q! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ]2 @: X! K& G$ L. R% i6 Atvb now,tvbnow,bttvb醃料﹕
4 H6 q L' E4 u1 [公仔箱論壇
' }* Z: K' k* g. ?tvb now,tvbnow,bttvb芫荽……適量tvb now,tvbnow,bttvb# i& P t% Q! E* ^1 W7 v8 L+ h- Q% L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r7 Z$ T5 ~8 ]# @% _: q/ c6 ~3 Q# l
蒜頭……半個 T# T: g# W$ z2 k" e
! P" `9 i* K2 r$ j4 w7 W公仔箱論壇黑糖……2湯匙
3 ^" z% f2 ~1 D& C" [/ r公仔箱論壇
/ W; C) R) |% G$ B黑醋……1湯匙
, b1 r/ J) e" M/ A9 U8 {$ |( T, f公仔箱論壇
0 [9 n* l, X, J3 e5.39.217.76黑胡椒……少許9 Z. R9 m" l: {( s( [% _; _
L. i, A% M) s% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭桃粒……1至2湯匙
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6 \, n6 P5 A3 I. P' c6 ^公仔箱論壇橙汁……3湯匙; B2 ?, Y0 f$ ~/ U- S2 D
9 Q/ x4 y6 e a8 S6 P, u" M0 G3 F5.39.217.76壽喜燒汁……2湯匙5.39.217.764 L2 B% z1 H! J" |8 e' h
8 |5 K8 F! A3 c! G. F8 G5.39.217.76做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U3 O) e9 F- }! ~. R0 p% X4 V
) }9 O" _6 {* T2 h5.39.217.76（1）焗爐預熱至200℃
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2 E. W6 p) v0 |" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
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（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用+ ^* P6 N' z* [
) h4 d# W7 P2 {" J2 V公仔箱論壇（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
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（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）* M$ H# r2 h# ~7 S' w' G
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營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。! _ R9 f& d4 F/ h0 X8 n& ^7 A
# M; A& m3 Y! Q5 a. d5.39.217.76營養比併（每串）：
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2 f4 s) _" `; C8 t5.39.217.76‧鮮果燒汁烤雙菇
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熱量60.3kcal
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1 K' v1 G( X4 L9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪0.82gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M7 M) _0 d. Y. q4 q; n
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‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁
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4 Z ~' j- f7 J/ d5 }: `' |+ m公仔箱論壇熱量178kcal
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脂肪8g
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' u& m* F; S! R, M5 m公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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