材料（4人份）：
1 x: }! F% B# i) Y公仔箱論壇龍躉鰭1斤、豆卜6件、火腩6件、娃娃菜膽（開四）4棵、蒜子（泡油）10粒、北菇（浸發）2隻、麵豉1湯匙、葱白（切段）2條、蒜茸1茶匙、蠔油2茶匙、雞湯100毫升、糖少許、油／生粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb) W* |$ x: a, J' W
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7 e3 i4 r1 U& ^& z. i5.39.217.76龍躉鰭醃料：
) P. s8 T1 k! \7 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、麻油1茶匙、糖少許、胡椒粉少許、水100毫升3 y2 L: d+ t4 l9 t% N, |! b
& l+ R B' J4 c4 M; Q+ ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 M! l5 V1 n0 N, ?4 E2 M+ v
做法：
% P9 e. r# L+ ^+ N2 S+ q- b公仔箱論壇1.醃料拌勻淋在龍躉鰭面醃15分鐘，拍上生粉，泡油至龍躉鰭表面的生粉變硬，熄火浸8分鐘，再開火以大火炸龍躉鰭至金黃脆身便可撈起。8 p$ X! G$ G! S4 J
* m! L% o, q/ h* l, |2 G7 t" y: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油鑊，下蒜子、北菇、麵豉、葱白、蒜茸和蠔油炒香，加雞湯和糖煮滾，放入龍躉鰭、豆卜和火腩以慢火燜3分鐘。龍躉鰭上碟，娃娃菜膽汆水加上面，完成。
" _9 D. s6 m) L* h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @9 l/ S# L9 a6 v
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小貼士：可以石斑魚代替龍躉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I O- ]; {: w, f
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發表於 2013-12-18 12:40 PM
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