天氣冷颼颼，小心心血管疾病纏身。營養師表示，營養均衡與多運動是保護心臟不二法門，特別是吃水果好處多，例如蘋果或是小蕃茄，對保護心臟有加分效果，尤其在冬季優質水果中，嬌艷欲滴的的紅石榴向來有「天堂水果」的美稱，不僅花青素及石榴多酚含量高，具有抗氧化效果，更能緩解心血管疾病所帶來的風險。（影音／攝影記者賴羿舟）tvb now,tvbnow,bttvb2 Q- ~. w% s8 W5 @
公仔箱論壇' v* f% J5 I# H2 R
5.39.217.76 F, l3 V9 ^' K* p. }1 ^7 M
台北慈濟醫院營養師蘇宜君指出，心血管疾病是影響國人健康的敵人，紅石榴之所以可以發揮對抗心血管疾病的功效，是因為紅石榴內營養素，可以抑制動脈的損傷，包括阻擋動脈膽固醇斑塊的形成，及避免壞膽固醇的氧化。
/ P# ]# _) R9 z7 Z* _" a& N+ S
8 [/ f( l) P. u6 o+ F5.39.217.76優質水果 保護心臟tvb now,tvbnow,bttvb0 @% z" `3 ]1 ^5 }( h* k
9 [: Q$ L- L5 A8 e
特別是，紅石榴這種水果含有花青素和多酚類，其中韖花酸（ellagic acid）在預防心血管疾病上，被證實有相當好的成效，體外實驗中發現，韖花酸可以透過活化PON1酵素，調節血脂蛋白，進來保護動脈。許多研究發現，體內PON1酵素活性愈低，動脈硬化的機率愈高。0 B2 T& M$ F8 q! c0 X- c: e
! F% B- V, V+ d4 p6 v e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb O- h" f( T% U( A
營養師蘇宜君強調，有研究指出，攝食紅石榴可減少44%動脈損傷，減少「泡沫細胞」 （foam cell）形成，由於泡沫細胞與動脈硬化的形成有密切的關係，因此紅石榴中的營養素可以阻擋動脈硬化的形成。
0 r, k; g" s$ ]' C: C
' }5 ]7 x% `5 A% T% @
/ ^1 B2 k. m+ b" E' m4 v5.39.217.76全身是寶 抗氧化高5.39.217.76% g1 [* g8 l/ e9 u9 B
, B, g- {: \6 w. L
營養師蘇宜君分析說，紅石榴除具有石榴多酚和花青素、抗氧化成分外，還含有維他命A、C、B1、B6和膳食纖維，且本身含有的鈣、鎂、鋅、鐵等多種礦物質，除能補充肌膚養份，還能讓皮膚由裡紅透白。8 ?1 y9 ~: X8 @1 R8 }
' F& K+ _9 K- J+ J而紅石榴的抗氧化及豐富植化素，可中和人體內誘發疾病或造成人衰老的自由基，因此能降低動脈硬化、癌症的機率，此外清除體內自由基也能幫助延緩衰老，減少生理壓力，讓人看起來更年輕、更有精神。
: V% N. H! L0 y5.39.217.76
8 k' k& t( b7 V多酚類 抗衰老防失智* v8 c# ?+ K2 F7 j; ^3 S
公仔箱論壇+ J2 g% E+ f& {
營養師蘇宜君指出，紅石榴又稱「抗氧化之王」，含豐富抗氧化物質，因此有防癌功效。研究發現，長期以來綠茶是植物中抗衰老最有效的「超級明星」。綠茶屬於多酚類植物，具有抗衰老作用，而石榴的多酚含量也不遑多讓。tvb now,tvbnow,bttvb8 y2 h7 n+ Z4 i, y6 z
# s$ a" L* S: A" U u6 I2 a3 W4 V3 b( i公仔箱論壇基本上，多酚類物質含量豐富的紅石榴也是極佳的保健水果，過去也曾有研究證實對於慢性疾病如失智症、高膽固醇、慢性關節炎、心臟疾病、皮膚老化等都有預防或改善的效果。
/ j0 B( ]$ R+ u7 w; H& B: m. ^5.39.217.763 x6 D5 a/ h# }" L
9 E# a, f; ?2 k5 L公仔箱論壇【營養師 小叮嚀】
/ Y) e1 M+ y$ Q' m: P6 Z) C' I5.39.217.76
- n4 Z2 B+ v) c公仔箱論壇嬌紅欲滴的紅石榴，在古時候常拿富含多酚的紅石榴汁做為衣物的亮紅色染料，而到了忙碌的現代，紅石榴就轉身一變成為現代人體內環保的好幫手，若是經常在外頭奔波、吸菸、壓力大、熬夜等族群，紅石榴就是一個養身保健的好幫手。
& j1 G) h0 g2 ~$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `; Z6 z( \( Y* B( j
此外，紅石榴含有維生素Ｃ及鐵質，容易因缺鐵而貧血的女性，紅石榴也是保持好氣色的小幫手。 |
發表於 2013-12-18 06:40 AM
| 
