[健康資訊] 米含鎘水洗不清

gracechanstuart

米含鎘水洗不清' \1 o, P: l1 B9 j" Q( t

' C7 A# v% U/ g
# h+ E, o+ d, L2 S  n
tvb now,tvbnow,bttvb0 H3 E1 A' F% M% F' A
+ l- I: i% }6 Y0 R
透過空氣吸入鎘可致癌，但進食含鎘食物主要會傷腎。城市大學生物化學系教授林漢華說，稻米及蔬菜易吸收土地及水中的鎘，若土地或水源受工業廢料污染，重金屬會由土壤及水進入食物組織，由於並非附在食物表面，所以若大米鎘超標，即使清洗都無濟於事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z  L3 \9 l. E
tvb now,tvbnow,bttvb, x$ W  H" d; i, S: b: [

5 r, z" h7 Y+ U0 S% S公仔箱論壇阻吸維他命D致骨變形
1 O8 W2 w8 m* V+ k9 c- s: N0 z, g

7 @% `; k6 J  y% G林又說，鎘會阻礙人體吸收維他命D，令鈣質很快流失，導致骨變形或骨痛等，另外鎘亦會破壞腎小球，影響腎功能，嚴重或導致尿毒症或腎臟萎縮。5.39.217.76* Y# T# m! w7 D% t

) R9 `, D3 U# N/ h7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 j: [, b: X" ?; E- w2 U5.39.217.76對於消委會測試發現5款有機米全部含有重金屬，香港有機資源中心總監黃煥忠表示，重金屬在泥土中自然存在，有微量重金屬不代表種植過程受污染。黃說，有機認證強調生產過程多於產品質素，因此有機認證機構一般少有抽查產品化驗，該中心進行認證時，除要求種植過程不使用化學肥料外，還會測試土地及灌溉水源，以確保不受污染，但並非全世界有機認證組織都會測驗泥土及水。