[健康資訊] 米含鎘水洗不清

gracechanstuart

米含鎘水洗不清' w2 v0 f  I* {/ T0 K

* [  B; s+ I9 v9 h: k, m7 {tvb now,tvbnow,bttvb; {9 e! a- g* H) a* q; m  T) A! e) ?
公仔箱論壇0 V( K7 h7 h) q( ]4 M% b

; k' V# E% `% B& ]9 z5.39.217.76透過空氣吸入鎘可致癌，但進食含鎘食物主要會傷腎。城市大學生物化學系教授林漢華說，稻米及蔬菜易吸收土地及水中的鎘，若土地或水源受工業廢料污染，重金屬會由土壤及水進入食物組織，由於並非附在食物表面，所以若大米鎘超標，即使清洗都無濟於事。
$ I: n+ s: l; D$ B0 q; _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @- D- @; T. I; ]* l5 K

) z! T, i, r5 o  U6 s6 xtvb now,tvbnow,bttvb阻吸維他命D致骨變形tvb now,tvbnow,bttvb% z% ]2 L. ]7 @% h

1 e8 s, Y5 B9 {0 F6 R' c5.39.217.76
* M& o4 C  l$ s; [1 R7 @+ jtvb now,tvbnow,bttvb林又說，鎘會阻礙人體吸收維他命D，令鈣質很快流失，導致骨變形或骨痛等，另外鎘亦會破壞腎小球，影響腎功能，嚴重或導致尿毒症或腎臟萎縮。
: @$ k# u5 e8 w# m. ?# f
* E% @! w. ^  ~6 T$ \) Q# d
3 u7 J8 O2 V# M( D/ x! |. C公仔箱論壇對於消委會測試發現5款有機米全部含有重金屬，香港有機資源中心總監黃煥忠表示，重金屬在泥土中自然存在，有微量重金屬不代表種植過程受污染。黃說，有機認證強調生產過程多於產品質素，因此有機認證機構一般少有抽查產品化驗，該中心進行認證時，除要求種植過程不使用化學肥料外，還會測試土地及灌溉水源，以確保不受污染，但並非全世界有機認證組織都會測驗泥土及水。