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: u# s+ r4 v* d! v& {8 Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g# T! H# a" G1 i
懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。
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) [% F \" j1 o. U2 Z Z# ]tvb now,tvbnow,bttvb■意粉DIY
2 Y6 ]/ n! l! ]7 |( |( R4 H: I公仔箱論壇
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7 D9 D0 ] O) B% f, t8 S4 q公仔箱論壇材料：5.39.217.761 k8 X* Y: y: n5 v9 y# Q. S
+ a' x3 G8 p# a雞胸肉（切絲）……40g
' t3 [8 b/ G+ E ?火腿……40g公仔箱論壇. ?3 _# k# w" Y7 m& s( B" q& P
意粉（乾）……60g2 a& e/ I4 y+ J' a* N* X
洋粒……80g
% v+ W3 Q9 x+ c# c5 J9 `3 H1 ?- V公仔箱論壇罐裝蘑菇……40g
; _& A ^, v4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉……少許
3 z. I$ j6 Y: b; Y$ i0 U橄欖油……5g0 W9 e8 e3 c9 {2 k; X
脫脂奶……400mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X$ @: |! Y# K, X9 J9 w% \3 x5 k
脫脂芝士……4片公仔箱論壇/ l7 ~2 q4 _4 i$ O- Y
麵粉……2平湯匙
% p5 C- F* W: x7 { s. c: d& Q公仔箱論壇調味：
6 u/ _6 @7 l2 ]雞粉……適量; N5 W( X$ o j5 u
胡椒……適量
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- O9 S+ l, D$ v! p! v) D$ k7 u5.39.217.76
/ H5 J" \9 `- E2 Z+ I' q1 E& z公仔箱論壇製作方法:5.39.217.76+ C/ }5 k# I1 y
5.39.217.76+ w$ S. A+ w0 f3 c9 Z- d9 l: Z6 H
1. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B, q8 a; Q& h" v
2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用% I, ]' y9 H; x, L8 D2 |
3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃公仔箱論壇0 ]2 k* {1 x/ a: {% C1 N
4. 加入脫脂奶tvb now,tvbnow,bttvb, a- l! S# L0 |3 m1 H3 y
5. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑公仔箱論壇- f0 V8 `; o) D7 S; O8 v2 W# R
6. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度
2 J' Z; \/ W. ]! f+ G6 W3 D, U0 f5.39.217.767. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化
5 { z; G0 g2 a9 u8. 加入火腿及雞絲拌均
' `& X5 d5 L# h l9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成
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■大廚輝哥貼士tvb now,tvbnow,bttvb0 s8 }6 [' r2 Y* |: b
. h& y( Q9 S1 V! D; Y% E將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安
0 {" ^2 t, s2 q! R5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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' o- d" `. H5 Z5.39.217.76■營養分析* U! ?7 ` E, S; d% ~. v
白汁雞絲火腿焗意粉! d- A, V+ T6 m
自家「低脂」版 脂肪10g5.39.217.761 }7 K% k# e2 T
坊間「超脂」版 脂肪28g
2 u' j7 r' |& W公仔箱論壇在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。
; w" [) ~+ @, x! I5 H( H( ytvb now,tvbnow,bttvb文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 02:57 PM
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