2 u$ a$ a, N% g: \" ?$ `公仔箱論壇
& g, ?9 l8 B- d) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ O' p% A) V) s" z% S* w
懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }8 z2 J$ Q2 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m9 S6 C0 r2 J, d8 t
# m8 o k, |) ]; l7 i( htvb now,tvbnow,bttvb■意粉DIY, Z, E( z* \. E4 Y$ w, T
5.39.217.764 Y1 z7 m5 G" E! c4 b2 D% ]4 e0 y
/ }" U& T* f4 G# q8 c: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
* z& u; o+ z. a9 b0 p% y; [' }公仔箱論壇
7 q9 w3 t5 a2 b4 a- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉（切絲）……40g
* H0 Y' c+ }' J6 h) L$ }; }8 z5.39.217.76火腿……40g
8 T( `! m" ~4 ftvb now,tvbnow,bttvb意粉（乾）……60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x6 x, u. c" t# q
洋粒……80g
$ P( F5 k4 p7 `罐裝蘑菇……40g
) ]0 [$ l/ p0 y% ]5.39.217.76蒜蓉……少許
' M, k) { J( _& a6 Vtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油……5g
0 Z5 ` Y) y( d5.39.217.76脫脂奶……400ml
" Z% H5 }1 E" M脫脂芝士……4片
( z* l( d d( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉……2平湯匙公仔箱論壇) q0 d( h5 n& B0 K
調味：8 y5 H% A' I: L5 B8 `0 G' P% _
雞粉……適量tvb now,tvbnow,bttvb5 }: W3 r; v. D& K. d* t8 q% g2 t
胡椒……適量公仔箱論壇4 z+ V: L6 Y3 ?" t' O( P! s
. m" _5 H1 }& E4 O2 a7 h, }1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C) ~$ P* d) |! h9 a) [. ~
製作方法:
; E, z3 E! f. f2 ~. y- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! X5 L4 {0 U' n7 \2 N- R5 |
1. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用
- Q/ h: ^+ G% O, {& O2 y. |' D1 L2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用
) r0 z. G6 S7 N jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃
* M- [( ^2 c7 o& t/ [3 ?- stvb now,tvbnow,bttvb4. 加入脫脂奶
8 ~' w: y' q9 K$ R/ M5 A7 p: r5. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S" T2 p' `/ T$ x
6. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度
' [* \8 Q% y) Z# h! L7 g公仔箱論壇7. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化
7 c$ g. ?% C& v6 ` n/ @8 g1 Q5.39.217.768. 加入火腿及雞絲拌均5.39.217.76/ O( F# V0 i+ S$ Y) c2 E
9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成
, @6 r. y. j1 |0 }5.39.217.765.39.217.76" m8 a( s3 S B) h3 Q7 J
" y3 H& S8 i9 {- [/ S5 V* a M/ @; jtvb now,tvbnow,bttvb■大廚輝哥貼士
q% @2 k9 ]; O$ K# z- xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M2 a1 `: h: g+ g5 E- u8 y
將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安
2 r1 i/ J) C. `9 O- z6 p公仔箱論壇& Y* M# K5 l# y6 s
2 p0 t' C2 e6 t6 Y5.39.217.76醫院餐飲部集團主廚梁日輝tvb now,tvbnow,bttvb9 i1 k9 E* w. g( c J
) m8 ~/ {; j5 Y' G6 ttvb now,tvbnow,bttvb+ b2 h9 L0 Z; A/ y8 @) Q
■營養分析TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J% J; d( R) }# B% ]$ k; H3 }! G
白汁雞絲火腿焗意粉
@: n8 }) y+ Z自家「低脂」版 脂肪10g公仔箱論壇6 a/ B Y) B9 x5 t# q. V M
坊間「超脂」版 脂肪28gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i& C5 u/ l0 O$ h. y: P) K
在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。$ v4 |. `, i" Y0 [
文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 02:57 PM
| 
