( a$ H4 m; @2 {1 C/ t3 @7 @4 x; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! ^3 R1 \7 H6 ~
 公仔箱論壇' L. P- H; X8 n% ]
懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。. n% l% @8 \( l$ @
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: \6 D" M" j: T; a■意粉DIY
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' D+ F& {4 x1 C: ]! Y公仔箱論壇材料：
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1 S8 N2 J" i$ D( e( c- z公仔箱論壇雞胸肉（切絲）……40g
( Q+ j: ]" E( N" o' M+ c火腿……40g
& {0 S$ g* u: m, o( W& X) Utvb now,tvbnow,bttvb意粉（乾）……60g! ?4 ^" Q8 a4 M( E$ m
洋粒……80gtvb now,tvbnow,bttvb7 l2 A, `% ~1 m- ~
罐裝蘑菇……40g5.39.217.768 G: `3 b. m( W+ s8 o: d4 W0 p& Q( k G, L
蒜蓉……少許
# F/ p/ J: ^$ {4 h& k$ V5 u" |橄欖油……5g
/ W2 X9 I1 N4 @6 x) v; M) etvb now,tvbnow,bttvb脫脂奶……400mltvb now,tvbnow,bttvb4 ~% p2 Z4 x0 v
脫脂芝士……4片, a0 _9 y2 ?0 B$ U9 t+ r& @/ i
麵粉……2平湯匙
4 C! y" j8 x. z! N+ H/ n調味：
4 n/ ~7 C9 R9 ` p雞粉……適量
. r. q5 _/ g( p# B) qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒……適量1 Y" V4 c& a6 n$ A. \1 D
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製作方法:
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1. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用
$ X+ O9 H' _' \1 ?- a. ^) x" `5.39.217.762. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q3 E& f" p' ^" G& i
3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃公仔箱論壇3 W. Z) ~+ Y) [
4. 加入脫脂奶9 m' S! u9 o; O5 `) u! s% V( Q
5. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑
& B/ V' b; G# Z' }' utvb now,tvbnow,bttvb6. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度
4 P/ }3 H0 f% Q) X" }, L; l' g7. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化
+ {/ j% U3 m! I2 ^% _+ Z, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 加入火腿及雞絲拌均
1 i- f* v V3 D8 E8 l6 C8 d5.39.217.769. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t! p( p. Y9 w- j' R3 B2 K/ a
; I4 o" `: L* k: a4 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }# h2 z! R, R7 ]) o* `9 q
■大廚輝哥貼士% o: A+ v n; e$ |- P6 |
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將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安公仔箱論壇, V( s8 D8 v& p+ y) n
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, }9 k3 ~, }. ~醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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F: f% Y- `+ A- P( U$ {+ z, qtvb now,tvbnow,bttvb■營養分析! |; c& H4 |* Y& e! F; P
白汁雞絲火腿焗意粉5.39.217.767 z! U* z$ W& ~! H
自家「低脂」版 脂肪10g, u$ z1 W/ y) Q. t
坊間「超脂」版 脂肪28g
# U7 x) r% N9 C; w在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。tvb now,tvbnow,bttvb& s! t: o. K% t r; @! _" V- G9 S
文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 02:57 PM
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