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9 K Q5 ~- J" z/ U6 ]7 t4 V& t公仔箱論壇甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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) w, [; O2 c* Y, X- }8 ]9 B6 }營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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薄荷奶凍材料：
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6 g. q( _, ~! |0 g4 P脫脂奶……120毫升
0 y! w- q; U% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N1 c3 E1 G" Z4 q) ?
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薄荷葉……4片1 b) R$ S" E$ l& b0 e+ b6 {
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% k# m7 y! h5 ^' n, f' \* Q白糖……20克
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0 ^$ @0 e) ^4 K7 x9 n* x9 m魚膠粉……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 {- T& k# \" q# T/ H
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朱古力慕絲材料：5.39.217.76! z. q8 _6 `6 N7 Q3 `& R% d/ y5 r
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5 P. }7 A- \8 a6 V5.39.217.76熱水……240毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J' ]2 x( \; z' ?# z
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可可粉……6湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v3 F3 a N- N3 r
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5 v+ @1 B! P3 C! F* e脫脂奶……240毫升- I3 X+ ~* c) g3 W9 i6 G" y; u
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& j$ c& G u( g0 K8 x5.39.217.76原味低脂乳酪……100毫升
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; o: c9 Y2 L8 K5 k: b% e9 @( j公仔箱論壇花奶……100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m$ q0 O( n% U# R) r
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, P4 v2 t$ k0 j* J# ]) i6 G魚膠粉……1湯匙& w0 u8 n& U8 X( y
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7 C h" s1 |% M+ R3 C0 x7 @5.39.217.76白糖……4湯匙4 b% i9 l; b0 @' V. I
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薄荷奶凍做法﹕5.39.217.769 e# U! d+ E8 p
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（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時tvb now,tvbnow,bttvb7 q6 V$ f4 o# B* \
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（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊
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朱古力慕絲做法﹕公仔箱論壇 d3 g& `+ [& x0 Q' ~
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（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B: @$ w& D# g l
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+ V; q1 i! v$ u# A（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
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（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成 U: M) G0 h: N
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營養比併：5.39.217.76; u( N) n& d3 @# Y) X; O7 [
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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. G3 q4 X* |6 E‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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8 I% Z5 N1 M/ g( n% S公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明) Z; s3 s! l* ^ X' f' N
, e7 Z1 m1 c4 {* g& Utvb now,tvbnow,bttvb文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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