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0 L1 w8 X* P; I/ I0 r2 W! ltvb now,tvbnow,bttvb甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。
3 }( N; o+ e" _" I4 q, gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }5 O. V- [3 u5 I _4 e
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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薄荷奶凍材料：
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% I6 a! V" H1 o2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脫脂奶……120毫升5.39.217.765 C* i1 g U9 r3 ?0 e& h* j4 }
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薄荷葉……4片
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: O9 ?- `' X7 h `4 t* Htvb now,tvbnow,bttvb白糖……20克公仔箱論壇4 y( L* `4 B9 ~7 x3 z
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% u! ]3 U4 p% S0 j" S7 E% `! ~魚膠粉……1茶匙
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1 C( u9 t0 ?& H5 A5 c朱古力慕絲材料：
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1 F$ B/ ?$ \9 l$ |tvb now,tvbnow,bttvb
6 H+ ]7 e# v% Q+ E% `) }6 i4 ftvb now,tvbnow,bttvb熱水……240毫升
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% w/ |/ w# r) R* c; T可可粉……6湯匙
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脫脂奶……240毫升tvb now,tvbnow,bttvb, K+ Q. i3 R3 u. V/ x( i
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原味低脂乳酪……100毫升
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花奶……100毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 M$ E1 ~7 `# m$ j- @5 I' \
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魚膠粉……1湯匙
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$ K( }7 \* U" q# u3 W. P白糖……4湯匙
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0 U% g0 ]7 a( r* K/ v! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷奶凍做法﹕
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1 s' d* c: {% y6 ~: ttvb now,tvbnow,bttvb（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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# ^( W: t- Q1 Itvb now,tvbnow,bttvb（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊6 S ?' p7 A6 Y( m' \: g' H
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' o9 H! R4 q9 ^- w# X0 t% U% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力慕絲做法﹕
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（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身5.39.217.769 R' I- Z# G8 Z. L. e- G
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（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成
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營養比併：tvb now,tvbnow,bttvb0 U7 w2 ` i9 W8 j# K
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4 S8 t( E2 x$ I1 r* k公仔箱論壇‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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( b/ Y: u7 K' B! O‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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, ^7 t! d+ I! ]4 N) V! R$ C( c公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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2 q* D. @# a r3 H) _1 o! C* }tvb now,tvbnow,bttvb文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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