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* v, q- ?8 Q. B. d) D+ D甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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/ z0 X6 q+ j5 S9 h7 x公仔箱論壇營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。
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- u' p( ~+ Y* G+ l' o- t: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ K2 ~1 d1 q) g- ]; r
■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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薄荷奶凍材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 k: p; c* w; H# L$ Q* m
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脫脂奶……120毫升
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' E- }5 e4 @) W. J薄荷葉……4片
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# t5 O5 h$ M8 q+ itvb now,tvbnow,bttvb白糖……20克tvb now,tvbnow,bttvb/ S/ Y4 s, r$ W2 s6 b
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$ b! U8 N% N5 ~: S) G8 |5.39.217.76魚膠粉……1茶匙
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2 |, q7 B. G( e! ? ?6 y8 B+ D公仔箱論壇朱古力慕絲材料：公仔箱論壇& \" E7 o: H2 b
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7 s) |8 f. W% M* {" `/ T熱水……240毫升5.39.217.76) S3 p# @8 `% o# G, p7 o! f- x! i
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A0 j/ r! _) |1 [5 y4 Y' q
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脫脂奶……240毫升
4 h* C! t8 x/ Z4 s. j公仔箱論壇公仔箱論壇- t3 [$ i' j5 b8 x+ ?5 B
. p# ~3 ]" O& y$ U: j+ B公仔箱論壇原味低脂乳酪……100毫升
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$ X$ h: U3 t6 c7 c2 a, q花奶……100毫升公仔箱論壇" c0 D, \& M! L
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魚膠粉……1湯匙
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薄荷奶凍做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb9 p" W/ W! z) N) n/ Q) l
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6 {- j, ?6 A8 I: n" W- ftvb now,tvbnow,bttvb（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時tvb now,tvbnow,bttvb6 Y6 q) X6 f9 s' K! \$ M$ w# Q
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- e- F4 i" w- D: s9 [7 ~" `( W0 W6 Ctvb now,tvbnow,bttvb（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊
* x# v7 c7 v6 @! U; _' wtvb now,tvbnow,bttvb& I0 E4 u4 ?# _
, {# V) E- z' ?) E1 gtvb now,tvbnow,bttvb朱古力慕絲做法﹕
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（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻5.39.217.760 |: N9 t$ n* ]
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
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（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t# w9 u( P5 ^: h5 S' V
營養比併：
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: o5 Z; c- _# R) w/ q& Z+ n8 D5.39.217.76‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal公仔箱論壇% |% b+ X6 N* J* V. A
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* W4 Y: h% \7 ]' H( N9 \1 C A$ `8 `‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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% ^, u4 i! j3 q/ S! f5.39.217.76食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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- n! a" ~3 E5 n, x9 L7 t2 H5.39.217.76文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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