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傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。
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# _2 i4 u. S* K$ T: x* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O2 `. Q, {% L; }8 k( H' g
■低脂乳酪雪糕
$ p4 O3 X' ^% S$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y8 j$ w5 \: U( M
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材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I. k' u6 _0 @$ e, i5 L
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低脂乳酪……250克5.39.217.76+ Y8 ~7 w) M5 P; Q/ b# j
公仔箱論壇8 l" @) E% b; N7 [4 K
I8 N0 m- K; L& d9 \5 dtvb now,tvbnow,bttvb低脂鮮忌廉……125毫升公仔箱論壇& X# s. j/ E6 ]$ Z) G
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. q5 D& ^& ^) a3 m& ~1 N# q糖粉……4湯匙
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雲呢拿精華……數滴
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# }7 s4 v6 |* }+ A+ N' v d; ]* @士多啤梨粒……3湯匙公仔箱論壇; K! X5 {1 p1 o4 y4 ^/ N* p2 t
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（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）) C6 [) P$ a% u0 k
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5 { n3 [* ~3 K做法：
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( }) B, @! ?* c+ l" z（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用
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) O6 G. y x) Q s（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身1 L$ m, A, {2 m3 d) c+ e( m: ]
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（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿
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& v4 s* L. q9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成
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營養比併（約4球）：tvb now,tvbnow,bttvb7 s1 L9 c) K2 c
( U- D7 z: W" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^ m; i( N, p7 |5 m
．自家「低」脂版 脂肪8.44g公仔箱論壇* e2 V5 G; F' {4 ^
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．坊間「超」脂版 脂肪50.25g5.39.217.76 h' a$ r' q6 `) G
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大廚輝哥貼士：加料變芭菲
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/ M% ?7 a8 G$ `+ g) ^' m$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。
: q) I) \* R |# K( D: H9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' n! h9 ^# u/ O
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仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝公仔箱論壇& g4 f! e: J0 Z1 k% m
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明6 [1 f: v4 W2 t" |& ~! \) h5 u
" y( c6 }. L8 {5 }8 p$ u# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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