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傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。
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- s Q" n; r6 ]. @( v5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■低脂乳酪雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S- h) g8 f3 ~% N( v L7 J4 p
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1 D" K0 B8 T7 E/ s6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J9 `! ^, z- k% E M
4 V: D4 l# r) b. b# I; e" P2 p5 Q" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb) a% Q6 C3 P2 D$ y( J5 X
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$ ~0 V2 a: Z' _0 y% |: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ^3 t/ f3 W U1 C& o- M9 b低脂乳酪……250克tvb now,tvbnow,bttvb- z4 }# L2 `6 _+ H' P1 T7 J
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低脂鮮忌廉……125毫升tvb now,tvbnow,bttvb: l1 {9 p: k6 R: [. z; Z! |6 |
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: t4 \7 a; l# e, L! M/ m/ P糖粉……4湯匙* o" i t/ o3 K
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雲呢拿精華……數滴tvb now,tvbnow,bttvb+ w* G" o N p! n% t9 y0 C
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1 e7 L* L9 J& P& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨粒……3湯匙
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（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）( C- b- `" n8 F! U5 Z. J3 [4 {' I
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做法：
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5 F/ Z: p: J/ n5 B/ {5 q( h8 y公仔箱論壇（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用
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; f8 K! U' {& d9 P# t: @tvb now,tvbnow,bttvb（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E! p0 V& |2 @. ?
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: N" `# ^9 ^8 i9 _; K1 r（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿
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（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成
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) A" l- D9 r! d9 L5 P. G# i; B) }營養比併（約4球）：
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. T2 U% h5 y: O公仔箱論壇．自家「低」脂版 脂肪8.44gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z1 O% O3 w3 Q5 v( l
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．坊間「超」脂版 脂肪50.25g
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" p9 o' d- f% z; q( ^大廚輝哥貼士：加料變芭菲! g; x! j/ F0 g/ f. T# ]8 o1 V* S
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3 I/ s$ |1 S# L( X( h" B5.39.217.76生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ t) f( I3 B, M7 T: k/ m* C
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仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明2 d3 k Q: Z' s+ h' N+ {
% U3 n7 D0 c) r& {; ^tvb now,tvbnow,bttvb文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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