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傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。2 `) l+ w* q! X: H
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■低脂乳酪雪糕! s6 Z9 b# |0 x% x' M' m4 @; x
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9 j4 F7 b0 p( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 u+ w; s4 M9 u2 {3 a+ T* T材料﹕
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低脂乳酪……250克
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1 t7 p' Q# |! n% t5 x! C0 ]低脂鮮忌廉……125毫升
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糖粉……4湯匙公仔箱論壇* z) o5 X8 ^, F
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雲呢拿精華……數滴
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士多啤梨粒……3湯匙
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3 o0 j+ O5 D+ I+ t6 I# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）
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: ^7 O9 R2 B- y' E1 N) L6 [( N) B5.39.217.76（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用
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（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身公仔箱論壇5 H* q4 J K) e, i: ~/ i
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5 A8 i; C8 a9 u（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿5.39.217.769 ~4 B1 T; h% b5 J
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（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成% j+ [0 k0 d1 v7 ? Q# g
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: T7 p& O& m+ c: s7 J3 I/ a營養比併（約4球）：5.39.217.769 u7 a! r) V! P5 ?- x* l
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．自家「低」脂版 脂肪8.44g
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: n+ l! p4 @5 G. M5 J) _) s3 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F- u( q. r0 `% @& c' Q
大廚輝哥貼士：加料變芭菲
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" z$ `; F2 G: ^7 ~" X5.39.217.76生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。( b( s% q3 f+ g% S* i' t% J
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' b: O( }* _2 w' |% T1 t仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝) D% }& X/ h7 m1 d# L
" M+ N! W, { H' I* i5.39.217.76食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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2 D0 U. | Y+ R' N2 L( {5.39.217.76文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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