* q; H7 c- y3 d0 @ X傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。
( o6 t* ?5 c1 r2 N7 e: O7 p9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c/ [* ~) D4 g4 x+ k$ Y) l: q! @
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: f% r0 b, E6 Z8 K/ W& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■低脂乳酪雪糕tvb now,tvbnow,bttvb1 c4 X+ d7 z, R7 t5 r( q0 \
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2 m6 O4 x2 p7 P5 ]5.39.217.76材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I* V1 R% s' D+ I' d
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9 X# D4 t. c x i+ P低脂乳酪……250克3 n( G0 }/ n8 p& d& | l. R
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低脂鮮忌廉……125毫升
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糖粉……4湯匙
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雲呢拿精華……數滴
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士多啤梨粒……3湯匙
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（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）tvb now,tvbnow,bttvb" p* F5 k G) w# C+ e/ g' i
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1 x$ H$ ]6 Y/ U/ h$ O3 D# @! W公仔箱論壇做法：
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O$ I, m( c- }8 S% W( T公仔箱論壇（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用5.39.217.76: o( y; p2 e7 @2 d
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( O, H$ Y* X" J) t( _5.39.217.76（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身5.39.217.763 K, q" q6 B% _) Y4 V
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（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿- F3 P, ?% B# e$ ]* H
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（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成- d) F0 [- R# l9 m$ L
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% p8 B# n- O% Y7 L" D; B公仔箱論壇營養比併（約4球）：% u, m8 l4 A" a* b
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! G7 \( E9 B+ B* W．自家「低」脂版 脂肪8.44g公仔箱論壇9 _3 D8 K1 Q& d
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! x' _" N: U' C# y Ztvb now,tvbnow,bttvb大廚輝哥貼士：加料變芭菲tvb now,tvbnow,bttvb, A( `0 ~" K$ E, @; X7 X
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, a$ o! r p! A: Z生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。tvb now,tvbnow,bttvb# U: ~ M; d+ v- [
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仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明. v. X$ U6 H1 t( d; R
+ q$ I6 Q+ G1 h. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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