公仔箱論壇6 F+ r8 g2 H, X/ b
公仔箱論壇( H8 k4 M& H( {2 ]: N
2 i" U% L: J: I: {% `5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P! V' }7 i7 \% A1 S" M
愛好甜品的好姊妹生日，作為老友，當然要送上最貼心的禮物。考慮到姊妹們天天喊瘦身減肥節食，身為營養師，總不能買來一個滿載脂肪的蛋糕「贈興」吧。不如自家製作一個低脂櫻桃雲石芝士餅，為好友送上最健康、最真摯的祝福。
; k: w _8 s! ~' S3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% N* @+ b% C3 f6 m8 d, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: x6 ]- q7 p2 M6 K, ?/ x5 ~) w" n芝士餅DIY6 {* M% i" g6 F* F* l) ?
5.39.217.76" ^; l9 Z) g8 T+ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L( Q# l$ Z/ B, b2 z+ T
 5.39.217.76- W. o2 e: A4 j4 G6 ^
5.39.217.76+ ^) Q1 d) o2 ?1 }0 H+ S9 S% x5 F1 g
8 @/ F9 p+ K: v+ V4 ?4 L材料：
$ G/ f" P! I& y' k7 L, i7 ?0 k公仔箱論壇5.39.217.765 l# @" s- }$ e8 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p+ S) `& T7 ~& K
消化餅乾碎……1.5至2中碗8 h, j3 W" y" T3 F# w2 r4 Y
+ s/ Y5 B9 p; i" O( X0 Qtvb now,tvbnow,bttvb8 d4 Z$ s9 ^6 ?* E+ l; f0 b
牛油……30克5.39.217.76! f, k: V; H! l, A3 E8 O5 J' T
$ {5 F U$ }0 k3 [) U1 q8 x, p
% x; B! u. Y I/ I L
糖粉（casting sugar）……1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q6 e+ o- M9 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @ ]% [+ {6 K. \+ r) P
公仔箱論壇( s) C. [& i! m8 N
低脂忌廉芝士……110克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f- C" }( B! v$ N& C* I
1 z% R/ w; E' G2 X5 _: K" J! v
公仔箱論壇( c* U4 ?2 k- g
低脂低糖原味乳酪……110克4 x5 V$ V6 q; W3 P3 Q3 t
5 d7 f; T! R( Z0 E5 Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( X) W' o% }" `1 Q/ T7 V O1 j. E0 w6 V
魚膠粉……18克
, @2 e2 U( l) [' s- |0 Z' y0 d
5 b7 K9 P, u1 y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# A- k+ [. V7 T' P2 p; H& g' h0 W
水（開魚膠粉用）……30至50毫升5.39.217.76" q% C- w. b/ |& Z
6 ^" ]7 Y( H- t3 u& }4 _$ h5.39.217.765 {5 Z/ t3 h- s( D) A7 k' ~5 O _; ]' Q
罐裝櫻桃（隔水備用）……1罐
w: Z% r- b; x0 \8 _: t公仔箱論壇
* t; P5 n+ v+ g
9 D: Z* m9 Z# z8 A5.39.217.76製作方法：
2 b4 b/ o: P- [' Ftvb now,tvbnow,bttvb
$ Q6 y4 W/ j5 |9 r) H# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {* b C5 B( Q+ Q
1. 將牛油混合餅乾碎，平鋪於8至10吋的圓形餅盤，輕輕壓實，然後放入雪櫃冷藏至餅底結實。
m9 i9 a% G4 q% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ s) `, ]$ z6 P- m3 O! U5 r5.39.217.76
* x6 e5 N4 n* \( ?: v2. 混合低脂忌廉芝士、乳酪及糖粉，以電動攪拌器打至挺身，加入魚膠水輕輕攪拌，再加入櫻桃拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 } j2 N, f" g: r
公仔箱論壇, E* Y6 |$ q/ \: U$ a
公仔箱論壇& ]* b( e6 v: O$ r; z
3. 將（2）倒入餅盤內，冷藏8小時即成。5.39.217.762 w. S' Y! ^. X7 t6 o+ g
; ^% m5 ^# ^9 x: stvb now,tvbnow,bttvb
9 S+ b B; k! ~# Dtvb now,tvbnow,bttvb■自製cheesecake可選高纖餅底
- Y& g( X/ G6 O) Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 t; a, ~: K U6 m+ v8 B, f# n4 Y# @
2 [5 U3 x" c' u8 q aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 | u' [4 K7 p3 V' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r) z: _2 Z! k J5 c
tvb now,tvbnow,bttvb b; U e3 I6 a( V; Y; j" H
餅店買一件約80至100克的櫻桃cheesecake，脂肪含量約18至20克，大約相等於3至4茶匙油，熱量約300至400kcal，等於兩碗飯。而一件相同重量的自家製低脂櫻桃cheesecake，只含150卡路里，脂肪含量只有5.6克，更可選用高纖消化餅製作餅底以增加纖維素。女士們面對甜點無法抗拒時，就要識得揀飲擇食。
+ L* H; t x5 J; ftvb now,tvbnow,bttvb( d; }+ U9 P( v0 g( u
5.39.217.76: N0 J4 _ T% F
■大廚輝哥貼士! E6 ^* I, Y4 ?, E+ e; w
0 [3 U0 a% R* L6 t+ m! ?tvb now,tvbnow,bttvb
; h, H$ m7 C7 c4 p5.39.217.76想餅底更結實，可在製作過程加入少許糖粉，然後放入焗爐焗約10分鐘公仔箱論壇 v6 M; m' O! F T2 i
公仔箱論壇" R" z8 P8 K5 r; j6 O6 M l) H: m# G
5 `$ ]+ z. H. \; N% I8 _
資料來源﹕仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝tvb now,tvbnow,bttvb4 J, Z: ` ?4 i. |
2 a- s2 `1 u5 q3 }" O2 z+ l/ _+ c8 P" o公仔箱論壇: h/ Q7 I% G; i
文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 01:51 PM
| 