5.39.217.76& g' m/ z4 k' [0 q( {
# k+ [6 o3 M1 ?, ^tvb now,tvbnow,bttvb. z, N# f7 ]! h. r
* T3 F. t- }0 d4 \1 @9 ~$ ctvb now,tvbnow,bttvb愛好甜品的好姊妹生日，作為老友，當然要送上最貼心的禮物。考慮到姊妹們天天喊瘦身減肥節食，身為營養師，總不能買來一個滿載脂肪的蛋糕「贈興」吧。不如自家製作一個低脂櫻桃雲石芝士餅，為好友送上最健康、最真摯的祝福。
& l0 A+ R* c, z0 K x' Z) e4 ~& O5.39.217.768 u7 l; y* q. J, |) z4 h
公仔箱論壇" U0 k& O0 @! q2 n
芝士餅DIY: ]3 `( M, ~2 |7 [( z3 g1 l8 ^! G
公仔箱論壇: D0 h6 _: b9 R( W
, {- G' o* I* b/ [9 P: ]公仔箱論壇
- Y5 C4 C6 x1 z1 I公仔箱論壇3 g( c( N! b [) A- M9 A6 i3 U: x
! J# B* H& Y) |* i* b; B2 {
材料：
" n! b' P" e( A: L2 U( q5.39.217.76
8 |) P9 ^) Z( h9 t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j) ]& h! B* {
消化餅乾碎……1.5至2中碗
9 b6 V9 ?! y% T- ^' x( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H. q( M# ?# i5 k V* [
公仔箱論壇* r. S% N- t9 f, ?
牛油……30克
6 W( [% t( q1 H/ ]4 G# Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y& }% U6 c, n; X0 j v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a, A* R; B6 V; R: i, b; b' }
糖粉（casting sugar）……1/4杯& K4 K% y Q0 p
tvb now,tvbnow,bttvb2 \6 R$ z4 c# f& T7 Y9 ?7 @5 V
5.39.217.767 H) Z* R% W8 x" }2 U$ M
低脂忌廉芝士……110克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z; ?- }2 ^. s+ `8 f; |
% v& |" j. n% J0 p
5.39.217.76/ h7 b" m3 }- K0 g$ v- X
低脂低糖原味乳酪……110克
3 ~9 T5 e4 k7 H" K& y0 ]' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R. i* {8 C7 M. g) J
公仔箱論壇2 Y# n5 x: y6 }( x
魚膠粉……18克3 O& H$ ?0 |5 I
6 Z. A8 H7 L8 A4 i3 s
% d; o8 u; u( u9 T: b) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水（開魚膠粉用）……30至50毫升
4 \3 ^: ^. w( h2 H" r3 x' w公仔箱論壇6 S+ I! a0 Z' `" ?& K; v1 {
5.39.217.76" Q5 k$ h% z- i, D. V
罐裝櫻桃（隔水備用）……1罐
5 F. c5 ]3 f: [% v6 X, Y0 V0 N W; {3 Z3 m- Y
! I& E% q0 \$ ^) B% htvb now,tvbnow,bttvb製作方法：
. V3 R: Q' I* O7 n' s: m# N5.39.217.767 S5 v( B, E8 Z. a/ A! h
' q( v7 m$ t; ~' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛油混合餅乾碎，平鋪於8至10吋的圓形餅盤，輕輕壓實，然後放入雪櫃冷藏至餅底結實。
8 }+ P# |; c! M公仔箱論壇
; J, w& r, F; S" m) r# A: Y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* Y& L% p' I/ N
2. 混合低脂忌廉芝士、乳酪及糖粉，以電動攪拌器打至挺身，加入魚膠水輕輕攪拌，再加入櫻桃拌勻。
- l0 ~1 a9 \/ D( k- j6 e* Y5.39.217.76
9 r1 D" u" N, T! R p6 N# b公仔箱論壇
' T* k. {" M! q+ [# v1 c% [公仔箱論壇3. 將（2）倒入餅盤內，冷藏8小時即成。
& [6 m2 ]) ~! }0 h4 s* P3 L# a公仔箱論壇
% r1 Y3 v F- x/ s* e% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M# n7 Y } r7 T
■自製cheesecake可選高纖餅底公仔箱論壇 L5 d1 d3 ~- A# z3 A- Y# E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O9 B2 E% c/ Y7 r4 r! O, x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r H2 D! R4 O' f' U% i
6 n. }& p/ L2 C: f! Otvb now,tvbnow,bttvb
' d& D2 y: ~1 }- N: h8 R& a& a" ?, ?; @7 u, s# K' r
餅店買一件約80至100克的櫻桃cheesecake，脂肪含量約18至20克，大約相等於3至4茶匙油，熱量約300至400kcal，等於兩碗飯。而一件相同重量的自家製低脂櫻桃cheesecake，只含150卡路里，脂肪含量只有5.6克，更可選用高纖消化餅製作餅底以增加纖維素。女士們面對甜點無法抗拒時，就要識得揀飲擇食。tvb now,tvbnow,bttvb; h5 ?; ~6 U3 f F+ {
9 x# ?& `1 q' K6 {; R ?' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ]; k+ X7 H9 ntvb now,tvbnow,bttvb■大廚輝哥貼士
4 W: e+ b) @- F* M/ C8 t5.39.217.76/ U' R8 o. F6 Q% |4 c" b( K
; Z" E! q4 S, M% F: Z5 v
想餅底更結實，可在製作過程加入少許糖粉，然後放入焗爐焗約10分鐘
2 m6 V0 P3 b0 Dtvb now,tvbnow,bttvb
6 |" F* h4 H6 L% g. Z6 V7 e/ E' Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ _4 b6 _* b7 J
資料來源﹕仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝公仔箱論壇4 h4 N0 H( R. R/ N" D% Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `) E% S. U. m9 X
1 I$ n/ j- i6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 01:51 PM
| 