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+ \) d' c2 \2 b2 Wtvb now,tvbnow,bttvb愛好甜品的好姊妹生日，作為老友，當然要送上最貼心的禮物。考慮到姊妹們天天喊瘦身減肥節食，身為營養師，總不能買來一個滿載脂肪的蛋糕「贈興」吧。不如自家製作一個低脂櫻桃雲石芝士餅，為好友送上最健康、最真摯的祝福。0 J# |1 I# ^* a& K% |/ J- c" P: Z
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/ a( J, h/ G) v5 @, i* l9 c3 c- Q芝士餅DIY
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6 B$ W* C1 r% M$ [! P2 z% D k3 _材料：
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( l; f: q& p" X0 f3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% s ]/ a: t" ]" p4 ~* `消化餅乾碎……1.5至2中碗tvb now,tvbnow,bttvb9 z- D9 y+ O4 M3 ^
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牛油……30克' |- [& [# x3 _ X0 f5 a
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糖粉（casting sugar）……1/4杯
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" O* x. [+ I* ]6 f: Y/ {* Y5.39.217.76低脂忌廉芝士……110克
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低脂低糖原味乳酪……110克5.39.217.763 d. [1 R0 \& P9 i, {" ]
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1 g6 K) z, e0 p4 s5 }! o8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉……18克
9 v1 W7 W9 u4 A0 c. ~1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s7 m+ w4 s6 {" Z5 H
2 `0 @& h0 k/ s5 [7 P2 p7 Y水（開魚膠粉用）……30至50毫升. { e* O7 B, w7 H& C
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8 J' p* z5 T2 `5 H, j9 I罐裝櫻桃（隔水備用）……1罐公仔箱論壇. L; X, V' G) `
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* j. u* M! G: A6 ~' ]( |8 qtvb now,tvbnow,bttvb製作方法：5.39.217.76# M4 I: T% B1 @4 |4 e9 X/ j
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5 _+ L/ _- t4 }2 e- q1. 將牛油混合餅乾碎，平鋪於8至10吋的圓形餅盤，輕輕壓實，然後放入雪櫃冷藏至餅底結實。
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; U1 l9 ~" p9 q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `6 j/ U: @- s2 p: Z) ^
2. 混合低脂忌廉芝士、乳酪及糖粉，以電動攪拌器打至挺身，加入魚膠水輕輕攪拌，再加入櫻桃拌勻。
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; W+ p, ^8 Y5 @# G+ ?0 l3. 將（2）倒入餅盤內，冷藏8小時即成。
- M; |3 o+ L7 n5 g' I% H1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x& A+ Z; \# Y4 ~6 g
" |/ \( n7 b1 K# \- m' x公仔箱論壇■自製cheesecake可選高纖餅底
0 @8 v3 W/ g" g* }. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 k+ P: L, Q2 B5 `0 c( V
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U& F* p- y+ F
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8 X1 U, I# c0 i. K$ }( H5.39.217.76餅店買一件約80至100克的櫻桃cheesecake，脂肪含量約18至20克，大約相等於3至4茶匙油，熱量約300至400kcal，等於兩碗飯。而一件相同重量的自家製低脂櫻桃cheesecake，只含150卡路里，脂肪含量只有5.6克，更可選用高纖消化餅製作餅底以增加纖維素。女士們面對甜點無法抗拒時，就要識得揀飲擇食。公仔箱論壇* Y) u/ d( Y* p
, s) u4 O8 z$ F! C' Y6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; ~/ u1 _! f) ]
■大廚輝哥貼士公仔箱論壇, E* h+ X* n2 z& N' Z+ F
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9 {# S% K, D& L+ @0 D8 ?, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想餅底更結實，可在製作過程加入少許糖粉，然後放入焗爐焗約10分鐘
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# e# h& U1 k5 ~3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源﹕仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝tvb now,tvbnow,bttvb+ n2 I3 e; K2 f5 E# Z: F& y7 y; y
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O5 |1 h; d! z# I5.39.217.76文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 01:51 PM
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