" U5 K" ~8 `: r. k. y6 t
9 P/ Z9 F2 g J2 I: N+ F9 V
6 ?+ t0 a' q; n8 ^* a
 公仔箱論壇- h: V# u4 e, U3 U
愛好甜品的好姊妹生日，作為老友，當然要送上最貼心的禮物。考慮到姊妹們天天喊瘦身減肥節食，身為營養師，總不能買來一個滿載脂肪的蛋糕「贈興」吧。不如自家製作一個低脂櫻桃雲石芝士餅，為好友送上最健康、最真摯的祝福。
5 m! C f9 ?6 S- S( o7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e% s( j7 `) j ~3 w4 y; ~2 M5 ^- ?
tvb now,tvbnow,bttvb2 @ x4 o' y( M; n; S6 s" I
芝士餅DIY公仔箱論壇- \4 e( l9 {4 }! G: I
1 c+ k' q" q9 D: ?8 Utvb now,tvbnow,bttvb
! N* Y3 ^! ]: D1 `# l7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R" I" q7 n9 k. u8 U. ~
5.39.217.769 Q. `! o3 F" Y5 F x$ l) I2 G
tvb now,tvbnow,bttvb6 ? W1 y. r* q! F/ G
材料：
* N. G* T% x' z/ T/ p" B公仔箱論壇
: a& \/ l! {& |& X" Q7 n1 E, ~tvb now,tvbnow,bttvb
6 ]3 w9 @1 a2 y5 g# g2 _5.39.217.76消化餅乾碎……1.5至2中碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m) N, k- C6 q5 E) E( y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V6 B4 X1 D# V5 T" `. d$ v4 }2 n
5 W- o7 A! l9 ?5.39.217.76牛油……30克
: D/ Z6 ~# { O& {3 q5.39.217.765.39.217.76/ {9 j* u9 E# Y4 W! C
公仔箱論壇' h4 [- i) y1 C. Q* [6 D% p7 F
糖粉（casting sugar）……1/4杯
; V, h" N } STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: t: Q0 c* H8 @* c% y) [. b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v8 D; x* O6 N. r
低脂忌廉芝士……110克公仔箱論壇: x' c* k9 M4 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x1 T% Y! G/ L3 V8 K' n
! ` q8 p- Y5 J1 W: o. u
低脂低糖原味乳酪……110克tvb now,tvbnow,bttvb! w/ J3 G& f1 C _) w. _
0 b) s- g1 k v% S9 P: c( k
2 v, b0 k! }, ~/ O7 t
魚膠粉……18克公仔箱論壇 x8 ^4 T$ X V- D( F
& v# v( K( z: b% P( n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G8 v( S d' b2 n- L6 t( h
水（開魚膠粉用）……30至50毫升$ z* ]/ {9 V, Z% n+ q
b8 m! n( ^0 O' b; U9 X% ~, J8 V5.39.217.76
1 b( c1 }0 B- M- J3 z5.39.217.76罐裝櫻桃（隔水備用）……1罐公仔箱論壇 y, |# ^& U4 A- L3 H- o
* i5 n3 E5 F, q9 p8 I
- H2 |, f' g# Q7 a9 X7 q: K公仔箱論壇製作方法：公仔箱論壇7 Z+ a6 ]) ?$ E( m
1 y: z: W! B9 F1 P公仔箱論壇
0 r9 X! o/ j# r9 j) w& f* p公仔箱論壇1. 將牛油混合餅乾碎，平鋪於8至10吋的圓形餅盤，輕輕壓實，然後放入雪櫃冷藏至餅底結實。
2 h0 h8 [0 _1 a8 Y/ n
6 B* M8 O/ f p6 f
: M5 P# B: Y. a2 J# I1 L% M5 `2. 混合低脂忌廉芝士、乳酪及糖粉，以電動攪拌器打至挺身，加入魚膠水輕輕攪拌，再加入櫻桃拌勻。
' t$ h; s" {6 g( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |2 ~0 U- D# z- X+ J3 Y
( j& J/ B3 s' c
3. 將（2）倒入餅盤內，冷藏8小時即成。
" R( {" p4 q2 p, m2 G, y# F! d# Z2 C公仔箱論壇
/ Q7 Q( Y( g) V
# J( `, b) G+ E5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■自製cheesecake可選高纖餅底
U( N8 F, E1 D# c6 q0 v" m公仔箱論壇, b. R" q1 s2 }( U- w! P
- }9 M4 }: G% A- x P! U" ]5.39.217.76
( ?4 i* s; e4 L' R# E: w) c5.39.217.76公仔箱論壇" U$ b( p& y" z. a, z# M4 S$ k
5 i; H3 [/ k6 X" w3 m餅店買一件約80至100克的櫻桃cheesecake，脂肪含量約18至20克，大約相等於3至4茶匙油，熱量約300至400kcal，等於兩碗飯。而一件相同重量的自家製低脂櫻桃cheesecake，只含150卡路里，脂肪含量只有5.6克，更可選用高纖消化餅製作餅底以增加纖維素。女士們面對甜點無法抗拒時，就要識得揀飲擇食。9 @( P5 ]/ s# @& Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a6 I/ {' O/ B
公仔箱論壇7 j& N" X7 f7 M- _6 _
■大廚輝哥貼士5.39.217.76, p# L% k( j- s4 h4 H
& t: R6 g2 f* Q- _4 a) Q
, [" L9 z0 D3 O, [7 l
想餅底更結實，可在製作過程加入少許糖粉，然後放入焗爐焗約10分鐘
; Y& }" L1 L- ?) B. R0 D公仔箱論壇& z. v) `4 C# J3 M7 @6 m$ c2 e
0 V; A' H$ ]( O3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源﹕仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝) ~& }7 Z' f; M9 }" H- G
8 x9 B+ v7 K; Q+ h) h7 s
tvb now,tvbnow,bttvb+ P. R% C/ A3 W* {) W w1 j' a
文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 01:51 PM
| 