4 a- a/ R2 o8 {
4 ?/ x2 d8 s7 D, V1 ytvb now,tvbnow,bttvb
8 E$ W5 p. x5 t2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ Z, _2 @' i! z% C
愛好甜品的好姊妹生日，作為老友，當然要送上最貼心的禮物。考慮到姊妹們天天喊瘦身減肥節食，身為營養師，總不能買來一個滿載脂肪的蛋糕「贈興」吧。不如自家製作一個低脂櫻桃雲石芝士餅，為好友送上最健康、最真摯的祝福。
- o5 T7 F8 ~7 \. _) R& htvb now,tvbnow,bttvb
# ~( i9 D8 b7 U7 C! f8 B, p8 E9 f; ~* \$ e- e. r7 u; ]
芝士餅DIY# F/ Z4 Z" s2 L5 `; @
& t4 @% N6 O* q! M/ r+ x7 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p7 x' ~$ W/ ^% I, W4 n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G. o! Q0 u' x& F+ @" D. b
- W" Z0 X% N& c/ v! p8 r4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; x; p4 M0 o9 R- T- O: i: B
材料：
$ v1 K; p0 }5 l5 }. n. f |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o$ \ K% e+ ~- ^( T
0 M: s7 K) c z9 f5.39.217.76消化餅乾碎……1.5至2中碗
; w n* ]& a. X+ U
/ F% P! v! w' n4 ^' v L5.39.217.76
7 `3 P. Y/ K- r7 V/ p, }# N( B& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油……30克tvb now,tvbnow,bttvb& Q: l6 Q* G+ N( v4 T2 |7 y
3 u* A# R! J. |) D! e8 Dtvb now,tvbnow,bttvb6 p! g1 {+ V; i& [- m- K5 {/ D. ?' k
糖粉（casting sugar）……1/4杯/ D' e- b5 [( P6 z$ N
2 E4 M; K0 w% a9 p7 D! R& K# O7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 C4 x2 b3 N+ s9 w. \1 N公仔箱論壇低脂忌廉芝士……110克
" o. v" f1 _9 }7 a, o
- {5 l0 p6 A2 c4 o- d' R$ e5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N, r' b' a `) m
低脂低糖原味乳酪……110克, |" e6 o4 W5 x& B& A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |& ]$ V1 I9 w5 M! P {
7 v o e6 ]7 |$ @0 _' t" H) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉……18克
9 C5 p) \8 S* Z5 g N9 o5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 j' P1 b# t& |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W: O' `7 g! [! Z
水（開魚膠粉用）……30至50毫升
1 f. S( D9 F6 T# Z0 Htvb now,tvbnow,bttvb
; V* X7 [/ e% h% R" d8 P公仔箱論壇
3 j( l! Z+ C- P. U3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝櫻桃（隔水備用）……1罐公仔箱論壇; E$ ~3 Z/ J) E2 c
公仔箱論壇; l8 ?4 T% }) f! x1 V
; c: |: j4 G1 t! R( J8 N6 B製作方法：
/ b" |/ c+ }0 [1 e8 A4 I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q7 w- Y! y+ F& z7 @. ^
- b# n# n5 ~* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛油混合餅乾碎，平鋪於8至10吋的圓形餅盤，輕輕壓實，然後放入雪櫃冷藏至餅底結實。tvb now,tvbnow,bttvb( b- k2 m" u+ d
, U( W/ c2 t2 Ltvb now,tvbnow,bttvb
" v1 J/ ?$ ^4 i% J% K5.39.217.762. 混合低脂忌廉芝士、乳酪及糖粉，以電動攪拌器打至挺身，加入魚膠水輕輕攪拌，再加入櫻桃拌勻。
: Y! `0 c! z" w# @5 ]% v1 X+ X" y3 l6 q
, P9 n: T* a: u3. 將（2）倒入餅盤內，冷藏8小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 D& q7 h. p4 |. ?- L9 L
5.39.217.761 T" f( X# u% P
- `. C; ?' W) k) z9 z ~( `4 m- k" ctvb now,tvbnow,bttvb■自製cheesecake可選高纖餅底( z, v s# ?. s- ?+ Q
! b$ i6 z" J' W1 l( D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P4 L9 s: ?% d( j! z" p9 p( p( h
 5.39.217.76+ M1 m3 g T1 l! X7 o* E
0 M& X" h/ E6 o) f D DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% R3 ~! M, J: {* E& h
餅店買一件約80至100克的櫻桃cheesecake，脂肪含量約18至20克，大約相等於3至4茶匙油，熱量約300至400kcal，等於兩碗飯。而一件相同重量的自家製低脂櫻桃cheesecake，只含150卡路里，脂肪含量只有5.6克，更可選用高纖消化餅製作餅底以增加纖維素。女士們面對甜點無法抗拒時，就要識得揀飲擇食。/ L, \# q2 U# y) V3 z; p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d( F; X" f# D( |$ }4 K
# ^, G( d( s+ j. h0 T( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大廚輝哥貼士5 y6 Z' Z% h3 L$ L
8 ^, [6 |8 R8 y, n8 [* H
+ k3 F/ [ w" x# ?- Y9 d2 Etvb now,tvbnow,bttvb想餅底更結實，可在製作過程加入少許糖粉，然後放入焗爐焗約10分鐘$ L1 d* p0 D* G% M5 |
# ^* E* V% u( I* ~
tvb now,tvbnow,bttvb$ @* q: n+ o( _. Y& S: f
資料來源﹕仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝# v. b( D& W# L" ~2 u( A$ _
9 P' v& v* g) P# |, ]9 K$ A4 h. ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m$ G1 C! V- ?% I$ f n6 K9 w
文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 01:51 PM
| 