TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O$ w7 r2 h1 |6 F
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. ]' l; E& }( n4 b4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛好甜品的好姊妹生日，作為老友，當然要送上最貼心的禮物。考慮到姊妹們天天喊瘦身減肥節食，身為營養師，總不能買來一個滿載脂肪的蛋糕「贈興」吧。不如自家製作一個低脂櫻桃雲石芝士餅，為好友送上最健康、最真摯的祝福。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k; N1 a( g) t* B; a+ X
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, s& W" |0 K* u公仔箱論壇芝士餅DIYtvb now,tvbnow,bttvb {" ^0 f( }& v5 t$ w5 k& I/ v
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( M! ~. {$ w) i. h5 o" ]& V2 A材料：
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% {6 H& ~/ @0 T+ n$ i消化餅乾碎……1.5至2中碗
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: ^' z* a; w4 @! U! Y: B公仔箱論壇牛油……30克tvb now,tvbnow,bttvb4 G4 p! Z" w& s3 a6 \
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& x# z) @: k/ _* Z) K公仔箱論壇糖粉（casting sugar）……1/4杯
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( E- H# m/ w+ s& U Z" h4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂忌廉芝士……110克
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( `4 w8 k9 X4 K0 p低脂低糖原味乳酪……110克tvb now,tvbnow,bttvb) G! ^' A, G$ y& T7 v
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9 l$ Q. ]& F; W# X' f" t" g5 P) { X魚膠粉……18克
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水（開魚膠粉用）……30至50毫升
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% k5 }0 S2 l8 e8 ]. P5 j1 Ptvb now,tvbnow,bttvb罐裝櫻桃（隔水備用）……1罐
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製作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C, Q, r1 q: E" }3 a; _4 P) q
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1. 將牛油混合餅乾碎，平鋪於8至10吋的圓形餅盤，輕輕壓實，然後放入雪櫃冷藏至餅底結實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _1 a& G3 V& Q m
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2. 混合低脂忌廉芝士、乳酪及糖粉，以電動攪拌器打至挺身，加入魚膠水輕輕攪拌，再加入櫻桃拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 b7 O a3 t! j) l" x o; I9 w: g; a
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L, Q7 b8 D9 R5 Y. [5 [. a3. 將（2）倒入餅盤內，冷藏8小時即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v$ [* t; b! k- d- c: i
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■自製cheesecake可選高纖餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {; c9 ?! V8 {' I
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餅店買一件約80至100克的櫻桃cheesecake，脂肪含量約18至20克，大約相等於3至4茶匙油，熱量約300至400kcal，等於兩碗飯。而一件相同重量的自家製低脂櫻桃cheesecake，只含150卡路里，脂肪含量只有5.6克，更可選用高纖消化餅製作餅底以增加纖維素。女士們面對甜點無法抗拒時，就要識得揀飲擇食。
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' b- T- u- W+ G" u$ H$ N; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大廚輝哥貼士( R S9 j9 D0 |
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4 p0 \* W6 S3 X I) H: ?5.39.217.76想餅底更結實，可在製作過程加入少許糖粉，然後放入焗爐焗約10分鐘5.39.217.76- a. _# W- F3 Y8 w; Q
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% x- {+ {& W2 u9 T9 \- }資料來源﹕仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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# k, K4 [& T# T1 h文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 01:51 PM
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