美國餐廳只有漢堡包等垃圾食物？這是一般人對美國菜的誤解，屬同集團的美式餐廳Posto Pubblico和Stone Nullah Tavern，99%食材源於本地，有機蔬果則分別由有心機及自家農場供應，賣的是食物，也是綠色態度。來自美國的行政主廚Vinny，很欣賞本地有機耕作，他說：「外國運來的蔬菜，始終不及本土食材新鮮，我們選用有機兼無基因改造的蔬菜，更有保證。蔬菜有季節性，所以餐牌菜式會定時轉換，平日我亦會親自落田希望取得創作靈感！」即使是一碟沙律或者一碟炒菜，賣相亦很小巧，和過往Fast Food印象很不同，像綠色椰菜花先煙熏，再加入藜麥、香草焗香，入口爽脆，很有意外驚喜。
) H) x- ?+ o! \1 [
# P$ x& v( z7 h# a0 `5 K公仔箱論壇
6 y' g' e6 |( G9 aa.Stone Nullah Tavern
& ^/ \. Z/ t7 \ A' q8 x+ L地址：灣仔石水渠街tvb now,tvbnow,bttvb! \3 a+ F$ {8 m5 |8 D! O
5 _0 b- r0 Y2 q; x: u2 ^5 c$ u5.39.217.76b.Posto Pubblico
# O! ~6 o) u7 C& [ W) _tvb now,tvbnow,bttvb地址：中環蘇豪伊利近街9 O& [' u0 U/ J; P& O
|
發表於 2013-12-15 12:18 PM
| 