美國餐廳只有漢堡包等垃圾食物？這是一般人對美國菜的誤解，屬同集團的美式餐廳Posto Pubblico和Stone Nullah Tavern，99%食材源於本地，有機蔬果則分別由有心機及自家農場供應，賣的是食物，也是綠色態度。來自美國的行政主廚Vinny，很欣賞本地有機耕作，他說：「外國運來的蔬菜，始終不及本土食材新鮮，我們選用有機兼無基因改造的蔬菜，更有保證。蔬菜有季節性，所以餐牌菜式會定時轉換，平日我亦會親自落田希望取得創作靈感！」即使是一碟沙律或者一碟炒菜，賣相亦很小巧，和過往Fast Food印象很不同，像綠色椰菜花先煙熏，再加入藜麥、香草焗香，入口爽脆，很有意外驚喜。
8 [5 D' b0 I7 g$ w0 c9 Qtvb now,tvbnow,bttvb
0 z7 R% j, i$ b; p5.39.217.76
4 K# C( ~( @( r. m; q. |公仔箱論壇a.Stone Nullah Tavern
7 t- |+ G4 t: _/ ^2 e5.39.217.76地址：灣仔石水渠街
! O$ ]+ w% {* Y1 `! S
9 g8 `$ @2 F6 k. \: Tb.Posto Pubblico公仔箱論壇4 t) L# q1 {" j
地址：中環蘇豪伊利近街
) H; r% [& H3 ?' w |
發表於 2013-12-15 12:18 PM
| 