* h9 i# X4 T" _$ P ]- m公仔箱論壇材料：
n+ t$ w' d- W, ttvb now,tvbnow,bttvb牛油 60 克
9 N, T, l* H8 l& o( n+ m. ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 80 克
( j3 Z6 D F/ `2 [5 `淡奶 / 牛奶 80 毫升
3 J2 s) u5 T0 t) A6 i4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 6 隻5.39.217.762 @- M+ m- R$ y* X) K" j, A: X
砂糖 90 克+ r2 ~; j, H: @) g& V/ {) H
長方型焗盆 13.5" x 9.5"
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- Z* p9 {! G1 @ K! `, M5.39.217.76草莓忌廉材料：
1 i& G C6 @+ U1 M: V- l" \5 [牛油 50 克5.39.217.767 b$ M6 d7 b6 y6 n4 y" H. W
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)公仔箱論壇/ V* q9 P) q. T) n* A
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)公仔箱論壇 j1 Q7 N. A8 P Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f$ k' L* b; c; V
做法：
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8 J! p, m) Y$ p+ Q: l' [- o% b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M6 }0 ]6 z* k6 P7 p& L
1. 預熱焗爐 160 C / 320 F公仔箱論壇, _: y. n: d- O3 S. {/ X
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
# Y- w8 j3 N" E! [5.39.217.763. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
* C6 B3 \- v+ G) ?2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
! D2 i" L) K5 P" {5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出2 v# z' @4 d6 [. ^. b) ~2 D+ }7 y" H
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
; V9 G1 m9 _" }. U2 l5 z3 b8 a5.39.217.767. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
3 f8 ~/ x0 ? I o; D+ a. [) U. d% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
: O, I" i( G- X5 `: S5.39.217.769. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
& ]& n9 |& O% }: l: A10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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