2 y) p q {6 X! s7 {% `7 x' z1 o6 ltvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.767 C& ] `. j1 V
牛油 60 克
( X/ v8 o) r; q$ Qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 80 克0 y) n8 W$ ~& r+ C- M z
淡奶 / 牛奶 80 毫升
0 x; ^2 Y. T( e- B5.39.217.76雞蛋 6 隻
( l% G+ O' h5 |6 T; }5.39.217.76砂糖 90 克
2 w5 x2 b7 K) P( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長方型焗盆 13.5" x 9.5"
1 l* j: \$ S3 \5 B2 B. Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 Y. W8 p5 c1 |# ~7 ^& o
草莓忌廉材料：5.39.217.761 e& p. I7 v: H: z8 T/ \
牛油 50 克
0 I" ?( A! Z1 r6 {8 C+ C( X9 L' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
% [) \/ ]. C8 j! S0 o3 Y5.39.217.76新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)5.39.217.769 B! r) M! r& q6 _& [- N# N
5.39.217.762 }# b1 g9 ]) m/ i# {
做法：公仔箱論壇; {! x9 g8 L6 Q4 b# i
9 |) x! {' S0 Y% u tvb now,tvbnow,bttvb" k0 t5 U9 s5 @7 l0 r5 V
1. 預熱焗爐 160 C / 320 F5.39.217.76' |: j( m$ W3 @ `& N) }
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
& }/ Q" F3 ]6 H- R# t* K) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可公仔箱論壇9 y( L) h j2 ]' d3 ^/ B
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
" B D. F3 I. ]1 I: Z* g4 ]5.39.217.765. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
. ]4 N0 ^* [, I' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
8 L) ]$ J5 e z8 p( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼/ h: }0 a7 H4 a2 v: }: V
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
% d' G1 j2 f/ }: g5 w- K5 S% H Q9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
1 v7 |3 B/ s8 b, y' |; Atvb now,tvbnow,bttvb10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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