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材料：
9 Q. |* D+ i- Otvb now,tvbnow,bttvb牛油 60 克
4 _" `3 }. ^( K6 }2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 80 克
, M, X! @# R1 k淡奶 / 牛奶 80 毫升
4 S$ [5 P3 F! @( G9 p% u/ K6 C4 I; wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 6 隻7 A1 t+ ^! w4 e$ |: B
砂糖 90 克
3 G8 @' [- O7 I* O( v YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長方型焗盆 13.5" x 9.5"公仔箱論壇% G+ |! z- }/ C* j( y" b
/ E s8 R7 m/ }+ C; k) K公仔箱論壇草莓忌廉材料：
$ c+ T. f2 r4 C- x3 S公仔箱論壇牛油 50 克
) o3 G0 B' l& N$ O糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)( X8 N8 g3 ^, |! V1 B& _& P
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)0 _3 Q) p6 M" q) k3 N
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做法：公仔箱論壇/ Y0 a6 g4 U; s5 N x
3 e9 F2 {/ D \: |, v; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X X6 T! @% r Z
1. 預熱焗爐 160 C / 320 Ftvb now,tvbnow,bttvb* S& K+ C1 v- Z( j8 |
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
0 u8 q; q! \, i" V% }8 H公仔箱論壇3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可tvb now,tvbnow,bttvb. z+ M( I; }, W$ R5 @4 k
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻0 C, n, i, N; f# Q
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
! H& G, W8 c2 _6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
+ S1 y5 n$ O8 s6 t7 K3 m4 s5.39.217.767. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O+ W8 C8 ]8 m, o0 z4 D
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻tvb now,tvbnow,bttvb+ i7 n1 B0 g3 ]( ^& L& L
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上tvb now,tvbnow,bttvb! o+ y* y5 R& O5 A: f
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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