 公仔箱論壇/ m2 O$ a4 v A7 o+ c5 F5 y9 E. e6 u
材料：6 m. D! a: u" u' b# t
牛油 60 克
9 N6 y. r- m0 O低筋麵粉 80 克
4 i/ z5 c9 Y/ i* \: X- Stvb now,tvbnow,bttvb淡奶 / 牛奶 80 毫升
c/ @* r7 a& z5.39.217.76雞蛋 6 隻
: a/ K, h1 m! ^' {$ p; D公仔箱論壇砂糖 90 克
6 `7 w5 g% u g0 H1 |長方型焗盆 13.5" x 9.5"
" }+ z* ~: b- C4 u: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" T6 I. }& A' ]( [7 M& g* ^
草莓忌廉材料：
( P9 U3 l! M! x/ D& S* }! b牛油 50 克
! C) t% \+ ~0 i( h$ D5 g, v, E公仔箱論壇糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t0 K' `7 c! i& V' G6 X
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
) v4 T$ A$ ^; \! a! c' ~% C$ C5.39.217.760 w4 S- K# ^) U3 f7 e# ]
做法：公仔箱論壇5 p3 j; p' A) e% M: f. x
8 x, K3 H& [4 ], A1 b公仔箱論壇
! O7 G: u- Y! t, w. s5 }8 @2 @) l公仔箱論壇1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
# ^3 t( h8 O0 u2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用$ g: a3 Y: h7 v# z
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
! _$ |- D7 L. Y7 r公仔箱論壇4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
3 W% l8 P) Y0 n. P' w% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出公仔箱論壇2 g r+ Z7 J- _2 w; w' B
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色tvb now,tvbnow,bttvb1 N: b& ^) }( F+ u
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
; C4 d2 t; x$ j S+ A# K) d5.39.217.768. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
; e( L: Y! f8 F: j9 H, _. o( m1 N9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上8 r0 i+ h: l4 t9 B0 u9 T' ~
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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