# d0 E7 f! F, E0 e4 q公仔箱論壇材料：
$ k- C1 r# g( i& ]7 H' x" Q D公仔箱論壇牛油 60 克
& p* {, Z9 V+ t% c( g x5.39.217.76低筋麵粉 80 克公仔箱論壇, h V, l) |' h3 N5 X
淡奶 / 牛奶 80 毫升
% j" a; h" H# b# O' F公仔箱論壇雞蛋 6 隻% P( c0 x; L& |0 s7 v3 K4 M2 t
砂糖 90 克
# S, b; z/ \9 gtvb now,tvbnow,bttvb長方型焗盆 13.5" x 9.5"
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草莓忌廉材料：
& ~/ j/ g8 _6 Z* S5.39.217.76牛油 50 克
" j: y$ d8 p: Y+ Atvb now,tvbnow,bttvb糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
+ Y$ Z( X2 c7 v T5 m/ J公仔箱論壇新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)tvb now,tvbnow,bttvb/ ]- L) O( v) y( n
公仔箱論壇1 T+ @7 b: B& p% C
做法：
" }. {* k1 i) d1 R$ J- I6 p5.39.217.76! g" n5 K+ z& t9 `
& I% n6 N, L5 r" g& _, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
& t( z, }% z9 ~( R: _; e2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用公仔箱論壇' Q. U) K7 ?) u; h$ z
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可6 ] S1 H! N' k( B
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻公仔箱論壇 T- R& e) j' i: c' w* s% r6 e
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出" X6 H3 }7 n: [; c7 c% [! k
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色6 [! `2 P. ~% {8 T& W
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
. G% h+ o: U% Q& H8 N% U& i公仔箱論壇8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
) t8 ?7 r8 S2 Otvb now,tvbnow,bttvb9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上tvb now,tvbnow,bttvb& j7 V/ D; J: Z0 ?1 L% T: _
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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