[食肆地點] 八變蟹饌

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每逢踏入品蟹季節，不少日本餐廳都會引入北海道活蟹，即叫即剖，吸引蟹迷捧場。此風氣亦蔓延至中式餐廳，好像最近寶湖海鮮酒家就變身為阿拉斯加蟹專門店，旗下多家分店引入生猛阿拉斯加蟹，放入水缸飼養，即叫即剖，讓客人盡享鮮味。店方以抵食價作招徠，每両只售$9.8，四斤重阿拉斯加蟹約售$628，足夠四人享用。　　客人可要求一蟹「兩味」，品嘗不同風味蟹菜。廚師自創十八種風味煮法，可選花雕蛋白蒸蟹、椒鹽焗蟹、避風塘炒蟹、鮮胡椒焗蟹、潮州凍食或日本清酒煮等。師傅表示，活蟹肉質鮮甜，以清蒸及潮州凍食最受客人歡迎。此外，推介燒得香脆的燒豬，半隻只售$199，佐酒一流。
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- W% q& L/ m" j+ k; V公仔箱論壇鮮胡椒焗阿拉斯加蟹$628/4斤重公仔箱論壇7 U7 b: ~; g) [, L* e4 S. v
胡椒更能帶出蟹肉鮮香。
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, R7 m' L1 ~/ N5 U8 Z( o& h' I3 w寶湖海鮮酒家
7 z$ y7 _' f/ }+ R; J公仔箱論壇地址：中環租庇利街喜訊大廈2 E" A; {/ ^; R
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6 D) A  Z% j5 [) U: w% d+ x8 F/ R公仔箱論壇■香脆的燒豬半隻只售$199。5 r- e" q: J! P; [! D( `6 M9 G9 _. g7 X

+ _; Z. u/ p8 ]' p  ?* f- u6 [公仔箱論壇■寶湖海鮮酒家共設有三層，地方寬敞。
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