材料（18粒）：
* {0 v% G1 x0 E1 ?tvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量
9 L8 n' m7 x8 ^: ?/ }tvb now,tvbnow,bttvb
- S+ o& v: ^& g2 m3 |2 T公仔箱論壇
3 k6 e; o, u/ ?+ q- H( j# T5.39.217.76餡料：
, U+ r k$ [7 X% H; v* _" etvb now,tvbnow,bttvb杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量
/ q2 g. a {, a% Z4 u! b5.39.217.765.39.217.761 c# j& u' C5 g/ `6 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @2 l+ r. _2 B) ?5 l
做法：公仔箱論壇 d' \4 o" e$ Y9 i- `/ j8 L
1.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。
: ~* R; J+ t+ `; N" Z6 U- C5 T/ \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 a/ ^. ]* L8 a" y; q: K
2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。
7 I2 {0 V! j$ V- u5.39.217.76% b9 z j# A: j: ` i1 l. T
3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。
4 |# T0 o5 h8 Q) M, Z. r+ H
; W/ `! Q" z! F1 C5 W5 u i; O7 N4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。 |
發表於 2013-12-9 07:01 AM
| 