材料（18粒）：
. C) K D$ ]. J2 g4 c5 t公仔箱論壇杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量
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4 s& |0 h3 |% @) E: _$ b0 t! B( `; l餡料：
' Z( D* s( {5 N+ U5.39.217.76杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量
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3 T' c) c" s9 D& \# {7 ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
1 S& S1 [, _1 ^& e/ o* Y2 R5.39.217.761.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。/ h. X* E7 s G3 l! ]7 H
公仔箱論壇- O1 \+ c2 c. W. N7 H7 {, e4 c4 T
2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。tvb now,tvbnow,bttvb+ A9 C0 Q4 m8 f' J' B3 u/ O
5 f$ _, ^$ q( @( M公仔箱論壇3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。3 c- U; A' W7 {$ Z
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4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。 |
發表於 2013-12-9 07:01 AM
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