材料（18粒）：! Y1 _, s' W8 K6 j: S% Y( L
杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量
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: C2 f6 E) D" ]9 |tvb now,tvbnow,bttvb餡料：tvb now,tvbnow,bttvb; _# Z; P7 K. |$ h* Q! g: b6 \- P
杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量tvb now,tvbnow,bttvb2 P; s8 Q- l/ ]0 ~2 _: E
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; X1 X' r( j$ n* h a, X6 n0 {0 z! vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
. n7 y& c$ d" P! x7 o4 l0 y公仔箱論壇1.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。
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; L) Y7 Y- q, Y1 N b, [+ ntvb now,tvbnow,bttvb2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。
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3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。5.39.217.76( E7 k6 H: M/ G9 V) k& j' W( x" F
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4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。 |
發表於 2013-12-9 07:01 AM
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