[西式食譜] 洋蔥湯

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洋蔥湯
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【材　料】 公仔箱論壇- \3 @% o" d) ~  N
洋蔥  1顆
0 ^7 C' a; q+ \# _5 g* c5.39.217.76法國麵包  3小片 tvb now,tvbnow,bttvb0 {# J- J: s: l6 G2 d- I
奶油  1大匙 公仔箱論壇* \. ?6 Q1 h' K: M7 V$ _
牛高湯  500cc
' _* w6 F2 R; @tvb now,tvbnow,bttvb切達起司片  2小片
! h/ e. f9 Z$ Q/ h公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇* }6 X/ y* `5 x5 p
1.洋蔥切細絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb, ^/ m% i! a: R7 ~- y7 T  Z
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2.法國麵包切成1公分小丁後，放入平底鍋以小火烘烤乾備用。# a1 R& t" G1 z0 `" G
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3.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，以微火拌炒作法1的洋蔥絲直到炒成焦黃色。tvb now,tvbnow,bttvb8 f* v. b8 f% ?- `2 D  A
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4.將牛高湯倒入作法2的鍋中，先以中火煮沸，轉小火熬煮20分鐘，再倒入耐烤湯杯，放進切達起司片，即為半成品的洋蔥湯。tvb now,tvbnow,bttvb5 S* u8 \* m- R1 e6 p% M
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的洋蔥湯放入烤箱中，烤10分鐘至切達起司融化，上桌前再撒上作法2的麵包丁即可。