材料（4人份)：6 l# G: e/ A- q8 ?& o% N
全麥小饅頭12個、羅勒葉12片、雞扒1片、橄欖油少許
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( M) ? U+ h& z9 ~ L6 l$ g5.39.217.76雞扒醃料：
1 O8 e7 t7 w2 T- _: b7 Q0 n* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、紅椒粉2茶匙5.39.217.768 v I( N5 s) f2 X; \' d. m, f% U! _
5.39.217.760 T$ y" E7 `. |1 D6 W
: x( g% E, D" k5.39.217.76醬汁：
1 P H4 W3 B: M, [番茄1個、青燈籠椒1/3個、檸檬汁1湯匙、橄欖油2湯匙、原味乳酪半杯、鹽半茶匙、紅椒粉1茶匙5.39.217.76 e3 R$ e, d# J* h" B
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1 T, }/ @3 X4 q( t m7 D# b做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 @! H* @/ s1 s" S6 H
1.先將雞扒解凍抹乾，用鹽及紅椒粉醃10分鐘。5.39.217.768 M/ G( i3 F4 K& r
$ n) w" L1 r) s' ~) e1 y% q s公仔箱論壇2.熱油鑊將雞扒煎香，上碟待涼切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb' w" Z" J( b$ }
0 m6 Q# }( J) \5 V( c2 f' D公仔箱論壇3.番茄去籽切幼粒，燈籠椒切粒，混入其他醬汁材料拌勻。) r- b( h: V4 E) Y& }5 A
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4.饅頭蒸熱，頂部切開一半，放入一片雞肉及羅勒葉，再淋上少量番茄燈籠椒醬汁即成。
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煮食重點：, C1 g- j2 Z" |1 k
小饅頭易於消化，亦含豐富碳水化合物，是理想的「解酒」小食。酒後不宜多吃肉食，但少量肉食卻有助提升食物風味，同時用少量辣椒粉調味，醒神開胃。於「饅頭三文治」內加一片羅勒葉，令口感更加清新，不覺肉食油膩，亦同時收醒腦提神作用。5 q% {$ X' @9 z4 l2 e1 a9 V$ n
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發表於 2013-12-8 07:05 AM
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