材料（4人份）：tvb now,tvbnow,bttvb+ Y1 _& ^; u5 X2 `1 X4 c2 i ]6 i
珍珠米飯3/4杯、芒果（切片）1個、低脂奶/低脂椰漿各1杯、黃糖1/4杯、肉桂粉1湯匙、合桃仁（切碎）/椰絲各2湯匙
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做法：
3 T' c" j" Y: R1 B9 f, F3 atvb now,tvbnow,bttvb1.先將低脂奶及米飯注入煲內，慢火將米飯煮至微滾，讓米飯吸收牛奶水份。tvb now,tvbnow,bttvb! o, h- F, M+ U; w3 B' a1 K/ n
# ~1 M7 b4 B0 U7 d6 l* g# K2.慢慢注入椰漿，待米飯變稠後加入糖、肉桂粉及椰絲調味。公仔箱論壇! Z* N6 R n( W( U5 l: u
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3.上碟後鋪上芒果片。
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0 |( A0 s1 |/ p2 {- P4.合桃仁切碎灑上芒果米飯布甸即成。tvb now,tvbnow,bttvb; V$ N" l$ a/ ^
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1 {4 I. e2 W8 R5.39.217.76煮食重點：: ^1 g1 L# l$ K% O; Q
米飯是飲食中碳水化合物的主要來源，能為腦部提供血糖及能量，達到醒腦提神的作用；採用低脂椰漿及低脂奶可有效減少脂肪攝取，減少胃部於酒後的消化負擔。
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在Rice Pudding中加入肉桂粉亦有醒腦提神的作用，酒後吃一點暖胃甜食，不單可以解酒，更有助入睡。tvb now,tvbnow,bttvb& x* b- F) W2 ~! X- J
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烹煮Rice Pudding時，可以珍珠提子乾取代芒果，讓提子乾或其他乾果與米飯一起燜煮有增甜作用，減少食糖的份量；若果想增加鬆脆口感，可在烹煮時加入少量珍珠糙米飯，又或是灑上杏仁片、合桃碎，都能增添甜品的層次感。$ A$ J$ k C$ o. L6 e
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發表於 2013-12-8 07:04 AM
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