材料：（4人份）
0 W" m. z3 D2 {: Wtvb now,tvbnow,bttvb五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙) \! Z& \6 |% A4 a, R2 Z
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煮肉湯底：tvb now,tvbnow,bttvb/ c5 [# R6 X9 i w* f% ]' R9 S
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升. q" `; N/ ]5 N5 ]0 d+ R) M6 S7 T
( p- s+ F K0 J; {- \' @tvb now,tvbnow,bttvb鮮蠔蘿蔔生泡菜：
6 H( p% {% B; M! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條tvb now,tvbnow,bttvb5 B9 w( J& a; a9 S+ c
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白泡菜：公仔箱論壇( Y6 ^9 z$ ^7 E* {5 D) m& q" ^
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
: T0 p/ I8 n$ A公仔箱論壇5.39.217.76- K" x: {$ E- Z9 _2 `+ P" A. r
, O+ h& _( L0 p1 K6 @0 M2 M做法：
6 v+ x( @4 m/ M3 u/ Y1 t- Q$ F5 |3 ytvb now,tvbnow,bttvb1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。
( b" c, l, u, i/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 B- D+ n' c, U, j' A" c% Z2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。公仔箱論壇1 r# h _" b: Q/ U9 Y* e) T, h5 a
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3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。
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4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。$ @0 G1 g3 }8 S" v( }9 I/ g, O& X8 W4 {
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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