材料：（4人份）* F9 p4 B7 F6 J" `. a# E
五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
+ p- p d1 b0 d) ~* e( D
; h m' O: }4 n5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮肉湯底：
& d( i8 w p ^: j' gtvb now,tvbnow,bttvb月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升
- R$ j( ?2 Z) H1 [3 j5 e2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y' |/ d6 k) ?5 o b8 O! G* s
鮮蠔蘿蔔生泡菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]' v1 }0 p8 b) _) [2 H8 V
蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條
4 Q; L: f A7 Y3 _5 y; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \( j C4 O9 w
白泡菜：
5 ]1 ~9 C M- J* w$ U1 { ]大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙/ U3 U5 i+ w' r9 V/ n0 x' G$ G
公仔箱論壇# j4 _8 Y$ ]( o. `: X
tvb now,tvbnow,bttvb3 _- X7 ~; {' \8 m% U9 `% e* K2 ^9 u
做法：
5 T2 ~9 J# z. D5 l* ^7 V! J" l+ l5.39.217.761.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。& N, c) L) p% `/ A3 @
" ^4 y" w0 r# i+ Q ]( u
2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 w% c1 j! |/ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k9 i7 x* H9 |1 U! M2 B& P
3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。
4 ]1 S0 B! |& o. U
* d0 y$ U* Q9 L3 c, V9 U公仔箱論壇4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [, c# Z+ }. j2 E p. Y( g
|
發表於 2013-12-7 06:27 AM
| 