材料：（4人份）
8 n7 T. R9 h- A公仔箱論壇五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙' Y) D" k0 i: T3 K" B, M
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煮肉湯底：/ a+ C3 E7 V5 `( U |; K/ C6 S
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升
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* s& B9 V& S4 y( s& v5.39.217.76鮮蠔蘿蔔生泡菜：公仔箱論壇( v$ G; X, I6 ~% A
蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條# p! B8 I3 {- W3 @1 d8 t9 `
, {' A+ A Z- r* x5 ?白泡菜：
! A# s& p) J4 p大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
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: G) E7 R# R% _; h7 H mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇& f, N& V& j# z7 u( o- T( W1 ?! t
1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。
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0 Q8 D( K" o4 g# F& Ftvb now,tvbnow,bttvb2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb: E! D% f2 m i: f1 J, ]: ]" b
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3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H+ j3 q7 M9 @, l4 e: I
2 g5 J) F( c* Q: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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