材料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?* f, x7 q' ~- j+ k: R, q6 |
五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙" i6 n0 U" ~ p" @2 n
公仔箱論壇 {! ^' D& Z; I3 @ Q
煮肉湯底：
7 A2 z7 X* E$ }9 [月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升1 U6 E, }0 ]8 E: L- x7 r. u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U$ O& b `6 X* n
鮮蠔蘿蔔生泡菜：
8 l: l7 j. |" M3 ]/ Z' z" v蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條
" M- f$ b2 P5 Q4 ?+ Q' g i$ Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b" e' J! x2 Y
白泡菜：tvb now,tvbnow,bttvb" |5 i" y3 C9 F+ ~" R5 x8 v: a' r
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
/ L) v, |/ m& Z. ytvb now,tvbnow,bttvb
7 O6 {0 n. F& H Y4 f公仔箱論壇公仔箱論壇9 D' ~$ }2 k; c$ }, H. B3 x K# I
做法：+ i3 K" j, E; O9 H. U
1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。9 {- W4 ]. K- X1 g7 s& {2 ]
, v; P' v* C8 N* n1 H7 {2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。
! h% I( k- w3 o/ k/ ]7 k; n* l5.39.217.76
5 D% t8 m# M. V公仔箱論壇3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。
; x3 a1 F3 H0 ]* {5 M8 Z
. I1 |: B& `$ [% w9 S1 ?9 {3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
+ c6 B8 t* H0 a8 [7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-12-7 06:27 AM
| 