材料：（4人份）
* _, i2 R9 d( @# c) k$ y3 ptvb now,tvbnow,bttvb五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
* `" n$ t3 _- q. E7 B4 R. H7 _/ ]tvb now,tvbnow,bttvb
* w$ g% K9 \! `2 T6 e公仔箱論壇煮肉湯底：' [; {8 Q6 m4 C1 b+ O. H
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升
, c% E( }$ ]+ }1 P- [- ~, A- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e8 l% P* ]/ C3 U% Y
鮮蠔蘿蔔生泡菜：
4 u/ D/ I! f% [+ d1 V6 m蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條tvb now,tvbnow,bttvb) Q$ m! J/ c* [3 W
公仔箱論壇1 e3 R; F7 c* I1 i
白泡菜：8 U7 {. o2 f5 Z0 B
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h; S+ A+ H3 n
5.39.217.76+ J/ z8 W8 R3 S4 s
* E% ?* ~' s7 y+ l5.39.217.76做法：9 N8 i8 c: K" \3 U# x
1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。
% s9 f# @/ v6 a' F; a$ b2 Etvb now,tvbnow,bttvb/ Q; w0 t) F& p y
2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |+ Q- ]0 f: z# f5 @, w3 w8 ~
tvb now,tvbnow,bttvb0 j4 M+ Z/ i+ M9 j
3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P( R( K( x. F) [/ G
5.39.217.76& F5 A: L7 w3 t" |9 c) m9 W
4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。5.39.217.76/ e$ Q9 P; U7 _& u0 n6 p8 i! H
|
發表於 2013-12-7 06:27 AM
| 