材料：（4人份）
+ R1 t! h" u5 q) T% [1 u2 }2 N五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ r- X" b7 ^" n4 l; \
tvb now,tvbnow,bttvb3 s. M5 T1 U8 A6 O5 h7 X% f. f
煮肉湯底：) K6 p8 U! H+ Z* ?5 c
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升tvb now,tvbnow,bttvb& }: Z# @! n) A0 ?2 }/ V* M+ H2 H
) Z% E+ ?/ X& Q$ }公仔箱論壇鮮蠔蘿蔔生泡菜：
5 q2 V9 s1 \7 g, Y' o蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條
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4 m0 p o. t8 v1 M8 L: Ntvb now,tvbnow,bttvb白泡菜：) {5 L6 H! w& m# N5 h+ a. @
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
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做法：
; x9 S& O) I; _" s: q% j公仔箱論壇1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。
! P8 B# q$ J v& C3 K$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' [9 ~ W& E5 u+ q" J) M3 R2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。
4 n' f1 r. S9 A; N* q" x% M- S& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y3 E) h: s& _9 `- P# n
3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。' _8 r' a/ M/ k8 w1 j8 ~9 p" o
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4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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