材料：（4人份）
4 y/ n% {" |0 n/ a& i' M+ Y5.39.217.76五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
3 B5 A4 i" ]0 K& K' x: h7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- \2 V. U0 N3 m: F6 [2 ^, n5 O
煮肉湯底：
& {$ Q. L5 P, ]) u5 F* p5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?, a- T2 O8 e! d; s+ u U1 l
( O* q) g' R: z3 c$ K鮮蠔蘿蔔生泡菜：: p, N' {# ^; U/ V
蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條1 `5 w' }8 b. C" [6 f
/ R: b% L G% ]白泡菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b; R. x4 |3 L5 {$ ]8 b
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
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4 w" ^2 H, q7 z( q做法：公仔箱論壇9 w. B3 k% T2 Y! ]
1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。/ a4 j( _! r3 z$ N" n. ~0 r
5 q( a! t3 q4 z9 [- }2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。公仔箱論壇' w9 ~3 d/ R7 L+ a3 ^. V
7 U5 R8 ^5 D% }1 J; ^! B- w5.39.217.763.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K# O. `$ w' O$ j1 D$ s2 u7 D
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4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。5.39.217.76% S/ |* y! R0 ?) P$ P4 Y4 U& Q
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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