吃朱古力都要過萬元？香港麗思卡爾頓酒店與Lindt合作推出朱古力豪門宴，最低消費$14,000，於全球最高的「廚師之桌」獨立房間內品嚐，認真夠氣派。貴，貴在今次與Lindt的瑞士總部首席朱古力大師Urs合作，花了幾個月時間設計及試菜，細以70%、85%、90%、99%的Lindt EXCELLENCE特醇朱古力炮製六道菜，深研如何運用朱古力搭配主食，因不同濃度的朱古力配海鮮或肉類會產生不一樣的變化。
' t9 M) X( e* ], J5 N& Y0 w4 j6 \5 E6 v( k! j' |# J, l
主菜有99%朱古力黑醋汁配黑豚腩肉，Lindt EXCELLENCE99%特醇朱古力，味道醇滑濃厚，鋪在肥瘦均勻帶炭燒香的黑豚豬腩上，不但增添肉質風味和層次，更能抵消其油膩感，令黑豚豬腩更加入口即溶！不過小記最喜歡還是甜品冰極朱古力隕石，味道圓渾的85%特醇朱古力，以液態氮將朱古力忌廉迅速冷卻，打造成縷縷輕煙的朱古力「隕石」，外殼冰凍香脆，內裏溫熱軟綿，分外驚喜。8 H9 d) E8 |! ?
5.39.217.76( F2 A4 _- @; l
廚師之桌
; \% d3 h3 P; Q7 S: Q: n公仔箱論壇*供應期由即日至12月31日，最低消費$14,000（6道菜），最多招待8人（需於2星期前預訂）5.39.217.76( E6 s5 J2 d. `
|
發表於 2013-12-6 05:56 AM
| 
發表於 2013-12-9 07:03 AM
| 