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红豆及糯米是日本传统糕点(和果子)的主要材料。# X/ v- o6 x8 ?) }# M
- P( U% v. i& l( W分量：1人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X; _, ~5 P) u6 ~" ]
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预备时间：30分钟5 r8 J0 s4 H% a) V7 e% B& ]
6 r4 b3 z9 y3 u+ o2 [: ?1 ?公仔箱論壇制作时间：10分钟
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }0 \3 D# Z. K8 |. \
4 O q9 {* D3 D5.39.217.76糯米粉50克，粳米粉30克，水70毫升，砂糖50克，红豆馅90克，黑豆5克，柚子丝2克，粟米油、粟米粉各少许。! O0 E% w2 o% F8 O
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制法
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(1)将糯米粉及粳米粉加水搅匀。
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(2)砂糖加进粉浆内充分混合，再用纱布隔浆。
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(3)旺火蒸25分钟至熟透，搓匀成粉团。
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" j& a0 |( k( a' G7 \6 v% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)将粉团放在粟米粉中，分成小份，逐份包上红豆馅成烧饼坯。
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2 X7 t8 f8 ~5 S. _(5)粟米油倒入锅中烧热，放入烧饼坯两面煎至金黄色。
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(6)烧饼盛于碟中，配以红豆馅及黑豆作点缀。
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(7)柚子丝置于顶上作调味及配衬。
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心得
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9 b% z& v2 Z, f# }: J6 T手扑上干粟米粉能轻易处理粉团，可防止粉团粘在手上。 |
發表於 2008-2-28 05:53 PM
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