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红豆及糯米是日本传统糕点(和果子)的主要材料。
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分量：1人
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& q( d: z- P' u9 L( A预备时间：30分钟
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2 p( r4 Q$ @6 m" @! W公仔箱論壇制作时间：10分钟
: |" g( J. `0 f' h2 a* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Y5 s# K1 n% S. U7 ?$ k( i/ h, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.76/ Y; g/ Y! t H9 c, r6 C
) {: d* \; v/ Z& L: Y9 w/ ]: F公仔箱論壇糯米粉50克，粳米粉30克，水70毫升，砂糖50克，红豆馅90克，黑豆5克，柚子丝2克，粟米油、粟米粉各少许。
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" i5 W( k7 V" v: n! _5 b* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法
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(1)将糯米粉及粳米粉加水搅匀。公仔箱論壇" I* ?& X3 ]6 h
h/ l# c7 h3 S0 z" h(2)砂糖加进粉浆内充分混合，再用纱布隔浆。
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(3)旺火蒸25分钟至熟透，搓匀成粉团。
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(4)将粉团放在粟米粉中，分成小份，逐份包上红豆馅成烧饼坯。
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5 t& D P/ y# m6 c& \3 ~! i* |公仔箱論壇(5)粟米油倒入锅中烧热，放入烧饼坯两面煎至金黄色。
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5 o& g$ c# r, ~4 b(6)烧饼盛于碟中，配以红豆馅及黑豆作点缀。% o% R4 G' L2 z" g+ {7 Y' Z
( u' k G! n2 n9 a2 I7 F公仔箱論壇(7)柚子丝置于顶上作调味及配衬。
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心得. W$ t' T5 L. p0 }
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手扑上干粟米粉能轻易处理粉团，可防止粉团粘在手上。 |
發表於 2008-2-28 05:53 PM
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