[甜品] 豆沙烧饼的做法

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红豆及糯米是日本传统糕点(和果子)的主要材料。
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分量：1人
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9 i6 v) \0 M# F) F: k7 {2 l4 V预备时间：30分钟
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& j- M6 T. d7 z( d& m! w公仔箱論壇制作时间：10分钟公仔箱論壇/ {1 a- m- m. L! @! l

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' ^2 {; S' I$ v5.39.217.76糯米粉50克，粳米粉30克，水70毫升，砂糖50克，红豆馅90克，黑豆5克，柚子丝2克，粟米油、粟米粉各少许。
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制法5.39.217.767 _, r% |. W1 m3 X; [7 X( }
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(1)将糯米粉及粳米粉加水搅匀。
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9 N& q6 H" Z: Z& ktvb now,tvbnow,bttvb(2)砂糖加进粉浆内充分混合，再用纱布隔浆。
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(3)旺火蒸25分钟至熟透，搓匀成粉团。: Y: ^  [% D) T( e( V
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(4)将粉团放在粟米粉中，分成小份，逐份包上红豆馅成烧饼坯。
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(5)粟米油倒入锅中烧热，放入烧饼坯两面煎至金黄色。
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(6)烧饼盛于碟中，配以红豆馅及黑豆作点缀。5.39.217.763 n) {" K, ]3 t. k
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(7)柚子丝置于顶上作调味及配衬。
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手扑上干粟米粉能轻易处理粉团，可防止粉团粘在手上。

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