[中式食譜] 生鱼船的做法

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材料
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7 r1 Z9 X" b9 m1 {0 \3 _5.39.217.76新鲜金枪鱼、加吉鱼、三文鱼、北极贝等各种鱼肉适量(鱼的种类可随个人喜好自配)，白萝卜丝适量，罗勒少许，黄瓜片、柠檬片各少许，苏子叶适量(如无，可以生菜叶代替)tvb now,tvbnow,bttvb+ P4 C4 X' P+ b& Y' `6 @

4 `. \) g8 ?9 atvb now,tvbnow,bttvb调味料
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. T% Z# q+ P3 X/ V; Q$ w+ w. @3 m/ ?公仔箱論壇芥末适量，日式酱油2大匙
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做法
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1、取船形碟，将白萝卜丝放在碟底，垫上苏子叶。
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" b3 r7 C5 {* o: l/ I: k4 e5.39.217.762、将所有鱼肉洗净后切成薄片依次摆放在苏子叶上。公仔箱論壇+ @$ I7 e* g+ T6 L3 y$ N1 _; ]  @
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3、生鱼片上放上柠檬片、罗勒、苏子叶、黄瓜片加以点缀。
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; B" c+ m( O4 \5.39.217.764、食用时将日式酱油装小碟，挤入适量芥末，蘸食生鱼片即可。5.39.217.76( J4 I. O) k* t; \: m& c

4 |. s$ w  Q1 Z  t, ~; w公仔箱論壇Tips
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日本人嗜好吃鱼，生鱼船是日餐厅必备菜品，在家自制也很方便。日式酱油在一般超市均可买到。在菜市可以买到的活鲈鱼也是做生鱼片的最佳选择之一，只需将活鱼尽快宰杀洗净，去皮及骨，切成薄片，鲜美的鱼肉味道仅次于三文鱼。