[中式食譜] 日式牛肉卷的做法

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牛里脊肉250克，金针菇150克，大葱丝少许
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调味料2 r; ]6 C$ k. _9 n: t- Q. y
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盐1茶匙，酱油1大匙，黄油适量
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1、金针菇洗净；牛里脊肉洗净后切片。   - W& ~5 q* Y7 Q0 x/ m

0 o' f0 r- p+ V公仔箱論壇2、锅烧热放油，放入金针菇、大葱丝入锅煸炒，放入盐，起锅前放入酱油调味。   tvb now,tvbnow,bttvb+ m# l- l4 W0 n! L( s

" D- m* N1 z; u& y: {公仔箱論壇3、煎锅烧热放油，将牛肉片放入锅中用小火煎熟后取出。   
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4、将炒好的金针菇和大葱丝放在牛肉片上卷好，涂上少量黄油即可。
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这道菜是日菜西做，口味清淡，肉片一定要切得很薄才有风味。如果吃不惯黄油，也可用日本传统的芥末蘸食。