[中式食譜] 日式牛肉卷的做法

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材料公仔箱論壇& u( J; B1 y4 |, a6 H# R1 \

: r- h7 D9 x9 y" n7 s# Z# K# `牛里脊肉250克，金针菇150克，大葱丝少许
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1、金针菇洗净；牛里脊肉洗净后切片。   
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2、锅烧热放油，放入金针菇、大葱丝入锅煸炒，放入盐，起锅前放入酱油调味。   5.39.217.76- |2 m* ?) O) z# F5 U1 F
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3、煎锅烧热放油，将牛肉片放入锅中用小火煎熟后取出。   & w! G  D2 t. O+ `/ {5 r& H, a& c
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4、将炒好的金针菇和大葱丝放在牛肉片上卷好，涂上少量黄油即可。 : [% M; S" N' B2 V- _0 u
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Tips
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这道菜是日菜西做，口味清淡，肉片一定要切得很薄才有风味。如果吃不惯黄油，也可用日本传统的芥末蘸食。