[中式食譜] 日式牛肉卷的做法

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牛里脊肉250克，金针菇150克，大葱丝少许公仔箱論壇, R. n& H7 I: p6 F5 w8 C$ \

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5 E4 O0 ~0 G" I5.39.217.76盐1茶匙，酱油1大匙，黄油适量tvb now,tvbnow,bttvb2 {, O+ |8 R: n( J7 J
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* I# V0 W9 J# I/ ^1 C. e
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1、金针菇洗净；牛里脊肉洗净后切片。   公仔箱論壇0 x! b' I0 [- m5 j3 a6 C

; d( s4 W) J7 {7 M+ Z5.39.217.762、锅烧热放油，放入金针菇、大葱丝入锅煸炒，放入盐，起锅前放入酱油调味。   tvb now,tvbnow,bttvb$ A! k( t5 u0 r8 M" ]$ D4 r( C) v

5 r3 \4 }! P. [3 R* q4 j$ r公仔箱論壇3、煎锅烧热放油，将牛肉片放入锅中用小火煎熟后取出。   
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2 l  c5 m( e0 r8 z* q5 G5.39.217.764、将炒好的金针菇和大葱丝放在牛肉片上卷好，涂上少量黄油即可。
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& P, Q( ^; o. S$ A- y公仔箱論壇Tips
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这道菜是日菜西做，口味清淡，肉片一定要切得很薄才有风味。如果吃不惯黄油，也可用日本传统的芥末蘸食。