[中式食譜] 蟹柳蛋羹的做法

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材料
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* ~' A' B6 Y3 c6 c. d) ]7 c' O  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许
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! n3 d+ u. A% z5 L- b调味料
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) j; N& d5 l8 K' j* X& s# V* H盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量
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8 S! G4 J; [6 [9 T+ ~2 s' _5.39.217.761、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。公仔箱論壇' D7 [4 X# I5 a7 J2 L

: E; @8 U* V6 m. c2 M4 {# t公仔箱論壇2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。
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3、将做法2浇在蛋羹上即可。公仔箱論壇( o: c) ]  c2 ~" g1 C7 R

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, Y6 P/ O: D; N2 N公仔箱論壇日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。