[中式食譜] 蟹柳蛋羹的做法

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材料
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1 v, A7 k$ O' F+ a" Vtvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E" T( X8 S9 A4 t6 ]3 X

7 x2 u9 r; v; @1 z4 J, I$ A; C5.39.217.76调味料
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盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量5.39.217.76# q  g( q$ ^8 j  l* s1 p3 q

: E8 ?* u" c& ?$ |做法
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1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。
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2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。
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3、将做法2浇在蛋羹上即可。
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Tips公仔箱論壇* ]3 e# A5 i' v- {. G
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日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。