[中式食譜] 蟹柳蛋羹的做法

lyhui

, M" e  K. J. P9 q6 m! L( Ktvb now,tvbnow,bttvb材料7 w; H1 H- s) y+ U, z
tvb now,tvbnow,bttvb% z# A! |: j* z4 l  Q; C
鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许tvb now,tvbnow,bttvb5 p. i8 x4 I1 ]5 D+ x& s( K
tvb now,tvbnow,bttvb5 `9 D% q( d5 _7 T- `
调味料
6 l- t) i+ R; Y2 R% j" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& A" d4 K: w: n* ?0 e5.39.217.76盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量
- c# Q' A: `, z" dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E. a8 |7 A% e2 G7 ^, r
做法
' e+ o5 \% f. F/ J$ s公仔箱論壇
7 J4 v8 a( c3 I; ^2 atvb now,tvbnow,bttvb1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。
6 R) K) f2 Q: A5.39.217.76
" Q( a6 i' t6 M6 S% `5.39.217.762、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。
) f) [* s& V% i8 w8 R+ Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 K. l1 a7 {- n/ G; }/ j
3、将做法2浇在蛋羹上即可。. {% ]4 Z( S: c( P( h, |
' S; u3 o+ [; o6 z7 L
Tips
" C! ^3 p5 ~% c  ?+ P0 J$ T5.39.217.76
% a/ Y$ Z% j7 r/ |% U; b9 }日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。