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材料5.39.217.76$ Y3 u. I3 y$ P7 s& N; i7 B
+ W, }% m* x' x; o i$ A' C/ S5.39.217.76米饭、紫菜各适量，配料：黄瓜条、蟹柳条、火腿条(可依个人喜好自行搭配)，竹帘一个) \* {) D* z0 c
# U6 V9 `9 Y; B; utvb now,tvbnow,bttvb调味料公仔箱論壇" f- d. o/ P0 R8 D& D `
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寿司醋、糖、日式酱油、芥末各适量( H R8 z$ t! G, m6 Q$ ]/ `
( w8 T- y% a2 `+ ?6 G做法
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1、寿司醋和糖搅拌均匀；米饭宜选择刚煮好的热米饭，用饭勺一边搅散米饭，一边缓缓倒入寿司醋和糖的混合物至合适的口味为止。可不时尝试，以确保米饭口味。
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2、细卷寿司——竹帘放在桌上，上面铺上一张紫菜，将米饭均匀铺放在紫菜的半边，在米饭的一端放上各种配料，一手卷竹帘，一手从竹帘另一端沿卷的反方向拉紧竹帘，做成一条紫菜卷。撤下竹帘，将紫菜卷用刀切成小段，食用时蘸芥末和日式酱油即可。
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# F. V. w6 E5 L6 }/ N5.39.217.76手捏寿司——将做法1制作好的米饭捏成长方形．涂上少许芥末，将配料放在米饭表面，食用方法同细卷寿司。5.39.217.76. G3 Z0 w [1 t. @. i
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Tips
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9 g0 ]# w: M% E公仔箱論壇要想寿司捏紧捏密，竹帘是不可缺少的工具。使用竹帘卷制寿司时，需一边卷一边拉紧竹帘，方可保证寿司不散掉；切寿司的刀先沾点水，这样不会粘上米粒。 |
發表於 2008-2-28 05:45 PM
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