[中式食譜] 荞麦凉面的做法

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材料
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9 D) j( q* S; }荞麦面一把，芝麻少许，熟鹌鹑蛋一只，冰块少许，细海苔丝少许，裙带菜、日式腌菜各少许
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3 e& M. E4 B! B1 J调味料
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日式酱油三大匙，纯净水少许，砂糖少许，芥末适量，味精少许，日式醋少许5.39.217.76! |, N) _) o5 b1 u/ {

/ b0 e# E7 Y  H做法- S$ \4 j6 C, `( e
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1、荞麦面煮熟后入冰箱冷藏两小时后取出。加少许纯净水和两大匙日式酱油、少许砂糖、味精，日式醋搅拌均匀后装盘。公仔箱論壇' H8 f! {7 q2 O) Q  D5 y
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2、荞麦面上撤少许细海苔丝，盘边用冰块装饰。, E4 s3 Q. _( l
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3、取两小碟，一碟装熟鹌鹑蛋、裙带菜，日式腌菜和适量芥末，一碟装日式酱油，上撒少许芝麻。6 R2 B6 d6 C5 D; t

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一定要用纯净水或是冷开水，日式醋可直接以寿司醋代替。