4 X E2 @( x8 a' c6 D2 h5.39.217.76材料
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# e( P- b4 k, k, |" V ]薄片牛肉600克，葱4根，春菊300克，大白菜1/2棵，金针菇1把，生香菇8朵，药翦丝1包，烤豆腐4块，葛粉1把，牛蒡丝1把，洋葱丝1/4个，奶油适量
( l; G: X& [+ w& e: U0 `公仔箱論壇5.39.217.76, H8 A, Y8 z" A- [- r6 Z
汤底公仔箱論壇2 w; l* s' j1 @: o1 j0 z
( b: U6 W- v* @$ ?+ O1 k3 G4 G' V# Otvb now,tvbnow,bttvb昆布柴鱼高汤1／2杯,甜料酒、浓口酱油各1/2杯，砂糖2大匙，酒少许tvb now,tvbnow,bttvb: f) |8 y1 Q1 p- a+ n
; A& q' e% _7 P做法
, q% Z/ W3 z# v: z0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H+ X( b3 N( n9 B
1、春菊、大白菜洗净，切成适当大小。葱切段。菇类洗净。药翦丝用滚水汆烫片刻捞出。葛粉丝泡水软化。
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2、平铁锅烧热后转小火，涂上奶油，放入牛蒡丝、洋葱丝、葱段拌炒片刻。5.39.217.76. B/ t4 P( M% w8 L
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3、加入汤底材料，再放入其他材料烧煮至熟，即可捞起蘸全蛋汁食用。
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蘸酱
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全蛋汁
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! h) [& U6 T* t( n& V' X公仔箱論壇注意事项tvb now,tvbnow,bttvb/ Z! a7 D1 o' |" s
0 a" c- Q2 p5 _+ t/ i4 y% N公仔箱論壇放入锅中烧煮的材料份量以1次吃完为主。吃完后，再重新放入肉片和葱段拌炒，加入汤底材料，放入其他火锅料烧煮。公仔箱論壇2 L. h; E* ?( O
5 q& i x9 l5 T6 @1 {$ y' w舂菊是日本茼蒿，为日式火锅的重要食材，也可以用茼蒿代替。
6 D4 O+ l( j! w8 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N S. ]3 f: t
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6 f. a4 z- n/ W4 m日本在明治时代之前是禁食兽肉自勺．所以火锅中看不到肉；直到明治时代，东京开始出现“牛锅”，被认为是文明开化的代表料理，这种牛肉火锅也开始风行起来，也就是现在的寿喜烧。公仔箱論壇. q2 o* u- J0 d& a1 h' t
9 k- o) ]1 k) q1 [1 ^1 Ntvb now,tvbnow,bttvb寿喜烧因为把肉放在铁板(锄)上烧烤而得名，所以又称“锄烧”，而汤底则分为清爽的关东风味与浓厚的关西风味，前者以柴鱼高汤为主，后者则加入了酱油、砂糖、甜料酒来调味，口味偏重，因此吃的时候要蘸生蛋汁，除了有降温效果外，也可以使肉质更加滑嫩顺口。对日本人来说，寿喜烧是极为道地的家乡料理，甚至有一首歌就叫做《寿喜烧，》，不过，吃寿喜烧有一项规矩，那就是不能在有祭祀祖先或神像的房间里煮食寿喜烧。 |
發表於 2008-2-28 05:37 PM
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