 , I e2 U) s1 @! O, F4 z1 d
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f# N9 y5 y3 U0 J- s5 e: G
. l9 g) b! t2 B& N: V1 V* r5.39.217.76牡蛎200克，白萝卜1/2个，烤豆腐2块，蒟蒻1块，春菊1把，长葱数支，芹菜数支
# W- @( u$ {" I: |+ p7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r% u X9 U) h# c% O
汤底
- s; \4 f) ~# P' t% ^7 v$ p5.39.217.76! Y# e' e$ c1 C
昆布高汤适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w2 @( V3 j+ Q! @) v
( [/ T9 F4 @) O味噌酱(白味噌200克，红味噌50克，砂糖5大匙，米酒1大匙，生姜泥1/2大匙)+ t+ b6 t* G! b: L0 X. c' E% n: A
# R, K" D3 r* O* q' ?9 k d9 ^/ @
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q( U+ |% z: a) u
! o& I& x' e7 F8 T! [9 f% S5.39.217.761、将白萝卜磨成泥，放入牡蛎肉轻轻搓揉，以去除牡蛎肉上残留的碎壳，再将牡蛎肉放入网筛中，用水冲除萝卜泥。
. q0 \0 @2 S9 Y: r4 g5.39.217.76
6 V7 b F( {' G- r. y3 X1 b9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、烤豆腐切块。长葱切段。药翦用手撕成不规则块状。芹菜切段，浸泡冰水片刻再沥干。
. k- _6 ~/ Y0 Q5 t! X4 R# K, l5.39.217.76
% x7 v6 U" k- Qtvb now,tvbnow,bttvb3、将白味噌、红味噌、砂糖、生姜泥依比例放入大碗中搅拌均匀，再加入米酒调匀，即成味噌酱。公仔箱論壇: ]. g3 U1 G- u5 W3 U6 K
& Q K- k2 X: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将味噌酱涂在火锅内的周围，再倒入昆布高汤，煮滚，将材料放入烫熟即可。
9 E) u6 P7 V/ A6 m5 N1 ]1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 u8 b: i$ ~3 @- W+ v
注意事项
) w1 o- F7 h# e, U2 {7 A0 E公仔箱論壇$ W5 ~8 e! r+ W( q1 ?
可使用各式味噌，但配合牡蛎仍以甜度较高的味噌为宜。
# N- r0 ~) u( |) q公仔箱論壇3 j6 a" O( ~! r, H% v
昆布高汤做法：将干昆布1段(长约10厘米)略冲洗，和清水1000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，可酌量加少许盐、淡酱油。
& p5 ]* W1 ?/ U& @2 D3 H
9 C J9 C/ Z& C' Q' b$ Atvb now,tvbnow,bttvb典故% Y) e* U1 w7 b/ v W
4 ^; ]2 U& q/ @. X5 \7 @( n公仔箱論壇味噌牡蛎锅又称为土手锅，因烹煮时先将调味过的味噌涂满锅内周围，就像堤防一样；另有一说是味噌牡蛎锅系由广岛土手地方人士到大阪贩卖这种火锅，后来广受欢迎，成为流行的料理，过去大阪地区多河川，来往船只上也有贩卖这种火锅，边航行边享用，颇有一番情趣。牡蛎与味噌的味道极佳，是这类火锅最常使用的主材料，亦可换为其他贝类。 |
發表於 2008-2-28 05:33 PM
| 
