[中式食譜] 涮涮锅的做法

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牛小排火锅薄片600克，大白菜1/2棵，春菊600克，豆腐1块。海带芽少许，鱼板、金针菇、生香菇、粉丝、番茄适量白、胡萝卜各适量
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! Q9 u" u% q5 r: a# N汤底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z" m" \- G1 t  q; f' b. t6 P

/ A, y5 c! X* D6 i7 G' V+ H* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水10杯，干昆布1段(长约10厘米)- a5 _/ v. q6 _: }

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1、干昆布略冲洗后放入清水中煮滚。公仔箱論壇8 y. q$ R8 T/ Q; ~. R
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2、蘸酱依个人喜好调匀。
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3、将牛肉片放入1中的汤汁中涮数秒(熟度依个人喜好调整)，佐蘸酱食用；再将蔬菜放入锅中烫熟，佐蘸酱食用。5.39.217.768 W3 ~) k& o, C' F$ `/ d4 A' o" R4 Y
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蘸酱
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8 Y5 O/ B- ^. ?- u酱油醋、胡麻酱、萝卜泥、枫叶萝卜泥、葱花各适量) [# L7 [1 y* r( B8 w

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乌龙面、年糕
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注意事项
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吃涮涮锅有学问，先吃肉，再吃蔬菜。
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典故
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6 C% s/ q" @9 n% ]+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涮涮锅是最方便和最常见的日式火锅，只要将火锅料处理好，再备妥蘸酱，就可以尽情享用涮涮锅的美味。涮涮锅最早是以清水煮沸直接涮烫食材，口味清爽，吃多了也不腻，现在饭店则多见改良式以昆布柴鱼高汤做汤底。