[中式食譜] 涮涮锅的做法

lyhui

, S- y% n3 {* f/ ?; ktvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb9 U' I9 @, O0 H9 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z/ I' P1 R/ R
牛小排火锅薄片600克，大白菜1/2棵，春菊600克，豆腐1块。海带芽少许，鱼板、金针菇、生香菇、粉丝、番茄适量白、胡萝卜各适量
! u! W, k) x  _7 n
$ @2 M* F0 H$ Y公仔箱論壇汤底5.39.217.76! o8 N6 q+ Z$ ?; I8 l
5.39.217.76/ P  f  J# \( G' ~4 i( _
清水10杯，干昆布1段(长约10厘米)
0 U" H/ b$ B$ Z; R
6 C" T4 P, t: b* _8 I8 k" h: o$ @做法
) m) a4 _# z  k公仔箱論壇
% r* ]& m# S7 O0 D( u8 n, htvb now,tvbnow,bttvb1、干昆布略冲洗后放入清水中煮滚。% c# @5 `3 s+ P

. W* d. G* ~( s4 b* atvb now,tvbnow,bttvb2、蘸酱依个人喜好调匀。
5 s+ M6 Q. e+ g$ T
2 d( j& d, I$ {公仔箱論壇3、将牛肉片放入1中的汤汁中涮数秒(熟度依个人喜好调整)，佐蘸酱食用；再将蔬菜放入锅中烫熟，佐蘸酱食用。! ~; F3 K9 h$ b% {; n! N
5.39.217.76+ t& F6 p# r# d
蘸酱
* \7 \, C! H& I0 g; l公仔箱論壇
$ b/ a4 m" @  w9 Z+ T  ^7 [" P/ |酱油醋、胡麻酱、萝卜泥、枫叶萝卜泥、葱花各适量
6 K% v2 K' m& W" g' l6 b8 \, L5.39.217.76
( ~5 {) o- R3 G速配火锅料
! H& ?$ o8 N5 o0 p, [$ v5.39.217.76
% m* t  i6 b4 b6 h5 U9 `1 z6 @tvb now,tvbnow,bttvb乌龙面、年糕tvb now,tvbnow,bttvb7 \: [$ l1 I5 [# R" {5 }
' X8 `3 b( f* m7 f1 e
注意事项TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u6 C9 _. X% _4 M
5.39.217.766 Y( T3 P7 `0 X0 |. ?/ A: {
吃涮涮锅有学问，先吃肉，再吃蔬菜。
% a3 Y% }% D# V" S4 J  n: H# ^5.39.217.76公仔箱論壇9 e1 W/ ~! }1 a9 T  g8 k1 Y
典故
# m( Z8 t" V- h( a/ k  A; \1 N
% l  z- l( |9 ~7 u/ g/ o- P5.39.217.76涮涮锅是最方便和最常见的日式火锅，只要将火锅料处理好，再备妥蘸酱，就可以尽情享用涮涮锅的美味。涮涮锅最早是以清水煮沸直接涮烫食材，口味清爽，吃多了也不腻，现在饭店则多见改良式以昆布柴鱼高汤做汤底。