[中式食譜] 涮涮锅的做法

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9 E+ b5 U- S+ ]: J, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" V0 M6 b  }( H+ X; m牛小排火锅薄片600克，大白菜1/2棵，春菊600克，豆腐1块。海带芽少许，鱼板、金针菇、生香菇、粉丝、番茄适量白、胡萝卜各适量6 o, Q9 t# h6 n" X4 X6 t% v

. j) l+ L* `9 l7 l8 z% u5.39.217.76汤底+ }1 p1 M* J4 |5 m* B( g
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清水10杯，干昆布1段(长约10厘米)公仔箱論壇7 x# [+ D3 Z/ l; J
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做法
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* a3 I: x! }  y- E  W5.39.217.761、干昆布略冲洗后放入清水中煮滚。
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3 I' ]/ v4 f. Y& y% \" C" O5.39.217.762、蘸酱依个人喜好调匀。
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3、将牛肉片放入1中的汤汁中涮数秒(熟度依个人喜好调整)，佐蘸酱食用；再将蔬菜放入锅中烫熟，佐蘸酱食用。
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7 |. F  R$ l  p2 f蘸酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e* j6 C, |3 U& J3 u' y
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酱油醋、胡麻酱、萝卜泥、枫叶萝卜泥、葱花各适量
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速配火锅料5.39.217.76" {5 V' d8 C# x9 _4 t* A" h

  [) o* o( v- v3 z8 q* w乌龙面、年糕5.39.217.760 i5 J1 A) H, v

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吃涮涮锅有学问，先吃肉，再吃蔬菜。5.39.217.76$ f$ Q4 i7 X7 A+ I
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典故
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涮涮锅是最方便和最常见的日式火锅，只要将火锅料处理好，再备妥蘸酱，就可以尽情享用涮涮锅的美味。涮涮锅最早是以清水煮沸直接涮烫食材，口味清爽，吃多了也不腻，现在饭店则多见改良式以昆布柴鱼高汤做汤底。