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材料1 J" _" F+ q- `
6 m# q- }5 I' p% A% U公仔箱論壇昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量tvb now,tvbnow,bttvb6 S# e7 R0 Z) k% B) ~9 P" Z
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7 E- P- N+ e3 R1 }1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。
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5 l- e* n2 u) f) f& J# k公仔箱論壇2、蘸酱拌匀。公仔箱論壇; V" r" b5 g8 D! f
! x5 O. l; A/ }3 e5 k9 W% i! S+ utvb now,tvbnow,bttvb3、高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。
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" j' s, l2 d: |# \公仔箱論壇蘸酱
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6 r! ^$ ?8 |; s2 w" C公仔箱論壇味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h1 [5 V8 [1 a0 Y6 o1 j* t
1 I4 R& W7 D9 b6 ~) ]5 B, b公仔箱論壇注意事项TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o* e, } j, z* q
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昆布柴鱼高汤做法：将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P6 o1 a. N7 g1 x/ A
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典故
/ @' j+ v; i' ?, q; n0 R4 e, b) Z7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 m, X5 @# y8 x4 g. b0 A6 d; T经常可在小吃摊见到的“黑轮”，或是在便利商店都可以买到的“关东煮”，早已是大家极为熟悉的小吃。其实，“黑轮”是“御田”(0d en)的译音，而“御田”则是“御田乐”(0denga kLl)的简称：“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理，源自于日本农耕时代，农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时，皆穿着白色裙裤，和豆腐有几分神似。田乐在江户时代都是加味噌烹调，而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代，多使用白萝卜、丸子、甜不辣等味道鲜美清爽的食材，放入高汤中炖煮入昧．再蘸以特殊蘸酱。 |
發表於 2008-2-28 05:28 PM
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