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[中式食譜] 关东煮锅的做法


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昆布柴鱼高汤10杯, 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D5 }' Y, T) y& F) n

* ?' A& @0 _) z/ T1、白萝卜削皮,切数段,修整边缘成为圆柱状。tvb now,tvbnow,bttvb: W! P9 s/ i1 B5 l" R. d1 _. b1 c
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2、蘸酱拌匀。
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2 \1 q9 y# |0 Z( ]3、高汤煮滚,放入所有材料煮熟,即可蘸酱食用。: X+ K# R) b8 V! T0 i) V2 x

, U: n; ~/ y9 B) ?% `9 q% n: m公仔箱論壇
" U' z! U: I# o4 p' N8 F: _6 A( `% R. Y蘸酱tvb now,tvbnow,bttvb# h1 |+ `- e/ e% s

9 X; R8 B( R; c8 ^5 N1 y. C2 v公仔箱論壇味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量,拌匀即可。1 ~3 w* d* f# O
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注意事项tvb now,tvbnow,bttvb6 w, v& k) Z$ \

$ G+ }7 x+ j1 l. X3 ?昆布柴鱼高汤做法:将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗,和清水l000毫升放入锅中加热,煮至昆布边缘起小泡,捞出昆布,放入柴鱼片50克,熄火,滤出柴鱼即可。5.39.217.76( ?- e) V7 p! d7 a9 V
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典故
! G4 b& m4 A* g* cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o) Q& t- g9 d8 \; y2 E6 t( I' p5 Ntvb now,tvbnow,bttvb经常可在小吃摊见到的“黑轮”,或是在便利商店都可以买到的“关东煮”,早已是大家极为熟悉的小吃。其实,“黑轮”是“御田”(0d en)的译音,而“御田”则是“御田乐”(0denga kLl)的简称:“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理,源自于日本农耕时代,农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时,皆穿着白色裙裤,和豆腐有几分神似。田乐在江户时代都是加味噌烹调,而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代,多使用白萝卜、丸子、甜不辣等味道鲜美清爽的食材,放入高汤中炖煮入昧.再蘸以特殊蘸酱。
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材料
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5 C! ?1 b  ^4 ?7 O5 T; S# ~. [; yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高丽菜叶数枚,瓠瓜条数条* T" Z: D; V  {" @, T! q) U0 S2 P
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馅料公仔箱論壇! W# Q% f7 w  F* y: Z% P1 J

% [, f# K: F5 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼浆600克,五花肉酱600克,葱头35克,糖1.5小匙,盐少许,酱油2大匙,香油2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 b- g4 ?5 S5 I# \( S( {8 T6 U
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做法
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' H. {) k' E( d- j1、馅料搅拌均匀。1 w! `9 ~5 i5 @
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2、剥下大而完整的高丽菜叶,放入滚水中烫熟,用刀切除硬茎部分。公仔箱論壇; I" D& F$ D% W8 A* c
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3、取适量馅料放在高丽菜叶上,包卷起来,再用瓠瓜条系绑固定。
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