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) ?! ?* R' r8 o8 `% V o A昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量% U" [! |6 f/ T) M1 S, W
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做法
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& {( I3 b1 @ E/ `2 {: e1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。7 Z; u9 J0 ~& Z0 \' w
) ]1 q7 }. u8 u" \) u. E" G4 R6 F) ~2、蘸酱拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb& g( k9 q" c: N, B$ b: h. ?( ~- q# Y
2 h& `' z8 B# D5 V4 {3、高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。
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: v \+ o) j6 q9 i! l q' z" m公仔箱論壇蘸酱
4 D1 i# T0 I0 K/ y/ \1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v' G5 N2 X% B4 G
味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。
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注意事项TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]! ^ s$ o- K# f- e$ O
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昆布柴鱼高汤做法：将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可。
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典故
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+ t" d3 ?4 I6 R/ c" [5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经常可在小吃摊见到的“黑轮”，或是在便利商店都可以买到的“关东煮”，早已是大家极为熟悉的小吃。其实，“黑轮”是“御田”(0d en)的译音，而“御田”则是“御田乐”(0denga kLl)的简称：“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理，源自于日本农耕时代，农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时，皆穿着白色裙裤，和豆腐有几分神似。田乐在江户时代都是加味噌烹调，而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代，多使用白萝卜、丸子、甜不辣等味道鲜美清爽的食材，放入高汤中炖煮入昧．再蘸以特殊蘸酱。 |
發表於 2008-2-28 05:28 PM
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