[中式食譜] 关东煮锅的做法

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% r% p$ H" d9 f; L% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p3 v0 T( w0 X- ?5 T

. Y0 P+ \4 O$ y* b昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量tvb now,tvbnow,bttvb1 p# p% v$ Y- r2 D, b$ i
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做法
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9 F( S% k1 J1 |5 o1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。公仔箱論壇  G0 E% [/ d, S- B0 C. ]  a) I

4 C0 P- o8 J2 B# w- f7 o; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蘸酱拌匀。
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3、高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。6 J* p# ]' N$ d8 D6 J

: t& w/ z0 A1 h$ _; W/ B; r9 P5.39.217.76+ Z# e  k3 g- q0 H" g. W. |& J# F4 c
蘸酱5.39.217.76" A; k4 S6 s, O
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味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。公仔箱論壇# U! ?  E/ C5 v$ V- h7 a8 ]

; O  @9 H' u3 L/ }/ btvb now,tvbnow,bttvb注意事项5.39.217.76+ Z) b0 G1 r8 P( f, D7 z

; [' T9 j9 f! x$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布柴鱼高汤做法：将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可。$ W0 X+ ^3 c3 t  l
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典故
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: s, ]" w' {. f% T0 B2 Ptvb now,tvbnow,bttvb经常可在小吃摊见到的“黑轮”，或是在便利商店都可以买到的“关东煮”，早已是大家极为熟悉的小吃。其实，“黑轮”是“御田”(0d en)的译音，而“御田”则是“御田乐”(0denga kLl)的简称：“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理，源自于日本农耕时代，农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时，皆穿着白色裙裤，和豆腐有几分神似。田乐在江户时代都是加味噌烹调，而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代，多使用白萝卜、丸子、甜不辣等味道鲜美清爽的食材，放入高汤中炖煮入昧．再蘸以特殊蘸酱。

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材料
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1 A( x; O2 V$ h# _3 ?; }8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高丽菜叶数枚，瓠瓜条数条
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馅料# @) t2 e) |) S0 v
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鱼浆600克，五花肉酱600克，葱头35克，糖1.5小匙，盐少许，酱油2大匙，香油2大匙
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$ I" I0 A( z: [- j4 [" k* ?公仔箱論壇1、馅料搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb, Z/ H, s' v1 K% W6 K* Y* {

) C* z1 _9 y' F1 U3 B  b% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、剥下大而完整的高丽菜叶，放入滚水中烫熟，用刀切除硬茎部分。# B; S: ?$ ]0 B$ E. ^
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3、取适量馅料放在高丽菜叶上，包卷起来，再用瓠瓜条系绑固定。