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[中式食譜] 鸡肉山药火锅的做法

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材料
5 }& k9 j6 g6 k7 ~1 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, s+ M# s6 _1 |土鸡1只,山药1块,白萝卜1/2个,胡萝卜1/2个,洋葱1/2个,生香菇数朵,芹菜数支,葱、姜适量,盐1大匙
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2 u3 N$ @# S8 R: @8 X& ?- }/ M% C公仔箱論壇1、土鸡切块,用清水洗净血水。山药去皮切块。8 m$ X$ ?6 C) N
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2、萝卜削皮切块。洋葱切块。芹菜切段。生香菇洗净。
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3、锅中装七分满水(或昆布柴鱼高汤),放入土鸡块、山药块,以大火炖煮至滚,捞除油脂浮沫,放入其他蔬菜,转中火再煮约l小时,加1大匙盐,即可。
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蘸酱5 d1 k( e% K3 p* {

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: U' @, a% i6 i5 I1 |公仔箱論壇鸡肉切碎后再捣成糊状,加入碎鱼肉、淀粉、蛋汁搅拌成糊状,用汤匙挖成丸子状,放入滚水中烫熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X4 R. [5 n( s; \$ \

2 {/ A3 n; c: _; g5.39.217.76典故
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* _% g6 S' x$ v6 W8 i; ]5.39.217.76日本博多有许多著名的料理,其中一道便是以博多土鸡制作的鸡肉火锅。除了这里介绍的传统鸡肉清汤火锅之外,另外有一种做法是将鸡肉放入滚水中煮成白浊的鸡汤。而近年山药广受欢迎,台湾也流行起加入山药的吃法。
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