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材料
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土鸡1只，山药1块，白萝卜1/2个，胡萝卜1/2个，洋葱1/2个，生香菇数朵，芹菜数支，葱、姜适量，盐1大匙5.39.217.76 F( P1 {3 D/ R% ?
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做法
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, ?* M' B7 @! p0 }6 b! ?- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、土鸡切块，用清水洗净血水。山药去皮切块。公仔箱論壇0 e8 w" i0 U6 g% m
+ u# t+ k% |- n5 B公仔箱論壇2、萝卜削皮切块。洋葱切块。芹菜切段。生香菇洗净。" z0 o, b$ D/ R4 X8 `9 k
. X2 V! A1 C- p" r5 J$ p公仔箱論壇3、锅中装七分满水(或昆布柴鱼高汤)，放入土鸡块、山药块，以大火炖煮至滚，捞除油脂浮沫，放入其他蔬菜，转中火再煮约l小时，加1大匙盐，即可。5 u6 H0 y6 I0 m4 M. |7 Q, E
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蘸酱6 \( k+ p# S& q G
J" q8 Q2 J+ y" X5 z9 |酱油醋
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6 v/ @' B7 V) H速配火锅料5.39.217.76# Q, R( _. l: O" b
! a$ {6 l( q! V, R0 B鸡肉丸子
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# p9 m: g% n5 T" O5.39.217.76鸡肉切碎后再捣成糊状，加入碎鱼肉、淀粉、蛋汁搅拌成糊状，用汤匙挖成丸子状，放入滚水中烫熟。
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典故5.39.217.76; O, L3 b( ~7 t p
& e* e* ^& C/ d# Z' V* l日本博多有许多著名的料理，其中一道便是以博多土鸡制作的鸡肉火锅。除了这里介绍的传统鸡肉清汤火锅之外，另外有一种做法是将鸡肉放入滚水中煮成白浊的鸡汤。而近年山药广受欢迎，台湾也流行起加入山药的吃法。 |
發表於 2008-2-28 05:25 PM
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