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昆布柴鱼高汤10杯，五花肉片100克，葱2支，鳕鱼肉4块，鲷鱼肉1块，鸡肉数块，花枝1支，蛤蜊100克，草虾数只，白菜1/2棵，春菊1把，生香菇4朵，金针菇1把，油豆腐皮4片，胡萝卜、柳松菇适量，年糕4块，鱼板1块
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9 P! ?; ]1 c+ W/ e: h公仔箱論壇做法
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! Q v2 h7 O, i) q; I3 K7 `% L1、将鳕鱼、鲷鱼解冻后，盖上湿毛巾，用热水浇淋，再放入冰水中浸泡片刻。# O4 M. w7 r& d! p6 Z/ D& z& P" n1 C# J
! f f6 {9 ?# ]8 w" Z8 R) B. F5.39.217.762、草虾剪除须足，剖开背部切断筋。花枝去除内脏，切成片状，再划细刀纹以方便入味。两者皆以滚水略烫过。公仔箱論壇! I5 R/ X9 x; ?: @& T1 [ [6 t
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3、蛤蜊吐沙、洗净。
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4、蔬菜切适当大小。0 D% p" ]$ ]4 U1 F. `
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5、将年糕塞入油豆腐皮中。公仔箱論壇0 [; M: Y1 F% m2 M: D
6 }9 @- U P. F# R- ?+ Htvb now,tvbnow,bttvb6、高汤煮滚，陆续放入材料，熟后即可。+ j; s l" ~. R$ \# L& |) w! }
, x$ H J5 G) e# u- l/ V' dtvb now,tvbnow,bttvb蘸酱
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+ [" M7 z/ W+ ~: K* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枫叶萝卜泥、橙汁酱
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寄锅中的“寄”字意思是将东西放在一起煮，寄锅就是什锦火锅，肉、海鲜、蔬菜、菇类……什么都有，丰富的材料会释放出甘美的甜味，令人吃得更加津津有味，因此在关西地方也称为“快乐锅”。不过要特别注意材料的事先准备工作，以免汤底变得混浊，海鲜料要先烫过去腥，火锅中的食材烫熟即吃，避免煮过头，而且在吃的过程中要不断地捞去汤面浮渣。 |
發表於 2008-2-28 05:24 PM
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