[中式食譜] 深川锅的做法

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! y# d/ k, S3 o. M  \) ?/ [公仔箱論壇海瓜子600克，白萝卜1/2个，干海带芽1把，炸豆腐皮1片6 z, m: O; N& p0 E# X
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干昆布1段(长约10厘米) ，酒少许，淡色酱油少许，盐少许，水4杯
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1、白萝卜去皮切方块。干海带芽浸水泡软后切适当长度。炸豆腐皮切1厘米宽的长条，再用热水洗去油分。海瓜子吐沙、洗净。5.39.217.76) j( h1 ^% W4 b, L" C* I; Y
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2、干昆布略冲洗后放入沙锅中，加4杯水煮滚，先放入白萝卜煮片刻，再放入海瓜子，加酒、酱油、盐调味。5.39.217.76, X9 M% N) U) h
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3、最后加入海带芽、炸豆腐皮，煮滚即可食用。5.39.217.763 A/ z0 s) c: p( i3 S) r
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蘸酱公仔箱論壇; h5 m7 m3 J) R1 w# D; K9 {; J, M

; T# O$ c/ C8 ~, K$ C0 v. h公仔箱論壇深川锅海味丰富，通常不需另加蘸酱。! z2 K$ y: z7 J* ^2 i, L
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典故
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深川锅是流行于东京一带的火锅，食材以海味为主，另一个主角白萝卜吸收了汤汁的鲜美，口感与味道相当诱人。