開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 + H; k5 B. B8 w, s4 V' l
" I" ` E- \* E% w9 V1 H- e五十年滷水浸煮
4 t$ e# @! }. K/ l5.39.217.76「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。5.39.217.76& Z2 ?9 x+ Y7 ^
# i" e' N9 B* V9 ?) k嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {, h; E7 _; x$ i' k
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# h' R; T/ L% X: w) Q5.39.217.76百樂潮州酒樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k' U% Z/ G8 X- h" t# Q W: \/ ^
地址：旺角太子道西新世紀廣場公仔箱論壇" L3 h; `3 j; I2 n: F7 @6 {8 Y6 q
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內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。5.39.217.764 u& v# K b9 W5 y5 o; a
n2 `3 W# F2 n" l: Q0 Q碧綠川椒雞公仔箱論壇% v+ a: v# E- {$ t! ~' h* W" {
惹味啖啖肉。
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/ E' {5 u+ j1 D9 \; p ]7 y3 W蟹肉花膠羹
, _. l: B' u$ C z+ M. a0 I7 D公仔箱論壇蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f X; b( u# s
3 ~& R7 p0 B, \- t; b6 n: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔王花菇原隻鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H/ A# t& \( @1 ^
軟腍質滑，散發蠔油香味。
/ `( I1 @6 \0 e& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-12-4 12:15 PM
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