開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。
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1 E+ I7 f6 e8 |5 V# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五十年滷水浸煮5.39.217.76) W* h4 g0 b6 \, F2 {( M2 F3 Y
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。5.39.217.761 c0 C- [- A' G& ]& P2 c" ]
& A5 t+ A. v% g$ j+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。- P& ~7 S. f0 n% m
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* s) h. q; m& Z& I" }( R百樂潮州酒樓
, `6 B( \" _9 K$ q% F地址：旺角太子道西新世紀廣場公仔箱論壇/ k2 z' v. s: D' V3 U9 S5 t/ x7 E% {0 G
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手工涼菜- z: l/ `8 d b n: X
內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。
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z5 P& |5 \4 R碧綠川椒雞5.39.217.76' G3 U" ~ r8 X
惹味啖啖肉。5.39.217.765 V2 R# f/ k0 f3 H6 T# R# g
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# l% ~4 [/ c! `4 H蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D' G z/ X; T9 V2 ^3 o
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蠔王花菇原隻鮑魚tvb now,tvbnow,bttvb9 m2 A7 E: T9 x/ K$ f/ F C3 p5 f
軟腍質滑，散發蠔油香味。
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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