開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q D$ E9 A, o/ w& A, k( t
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五十年滷水浸煮公仔箱論壇6 P9 h9 ^) i- v' H: b
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G. a1 H$ f+ ]& B
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嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X V+ B2 | K
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# \$ k }+ n4 W/ u1 K! g$ Y, w6 I公仔箱論壇百樂潮州酒樓
; u- Q5 ~+ U1 N6 y, N公仔箱論壇地址：旺角太子道西新世紀廣場
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9 h2 X. n ~* u V手工涼菜
4 P ?+ Q# }% b0 v7 ~內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。公仔箱論壇& X7 I2 e* e* N' D' q, z2 q7 ~
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碧綠川椒雞
- }& x5 U; L/ @6 J3 `. K$ ~惹味啖啖肉。
% F0 X S3 d) C' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 R$ T6 T; K0 F- T9 L* V5.39.217.76蟹肉花膠羹
4 A# K. L! ^$ D蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。
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蠔王花菇原隻鮑魚; z9 z2 p5 O: w q( K8 U. a
軟腍質滑，散發蠔油香味。tvb now,tvbnow,bttvb) \$ I% t# M0 A# k7 H
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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