[中式食譜] 窩蛋碎牛飯

nt1972

材料（1人份）：
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碎牛肉6両、雞蛋1隻、米1碗、油適量
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. w5 m6 A3 }. b7 {醃料：鹽/糖/生粉/生抽/老抽各適量
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! ?. F. q$ C6 L7 R, _" {公仔箱論壇做法：公仔箱論壇% j% Z$ `- v$ E% @
1.用醃料醃碎牛肉半小時備用。
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2.燒熱油鑊，將醃好的碎牛肉炒至剛熟。
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3.完成「煲飯步驟」後，加配料在飯面，冚蓋再煮約5分鐘。+ e" n: m0 P; J7 R1 c" [2 Y+ Z) ?
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4.煲仔飯離火，開蓋打蛋在飯面，再冚蓋3分鐘即成。
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stephen1681

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