對家長來說，孩子成長順利是最重要的事。但是，家中的孩子經常胃口不好、厭食，導致營養吸收不足、發育不良該怎麼辦呢？這時候家長就要注意孩子的日常飲食是否均衡，是否食物中的微量元素鋅攝取過少所導致。
" z! {+ c; a% a" W5 R) V+ S公仔箱論壇3 q3 s: X" T& d& p+ D( K
4 i! T! J: W) a& A
鋅在孩子的成長、發育中扮演相當重要的角色。尤其是兒童智力發展的部分，如果兒童在成長階段，鋅的攝取量缺乏，易造成兒童智力發育不良。另外，鋅對於嬰幼兒視力也有很大的影響，除了造成視力下降外，更容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等問題的發生。5.39.217.76& r8 G7 \" S T% v
% ~) \/ N/ ]3 M2 H* X2 ]& t- u4 d( q5.39.217.76缺鋅導致影響味蕾、食慾不振TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t- T6 E/ c* f: d3 M0 k
公仔箱論壇$ k3 o% j# f, q! ?9 ^ |- V6 z
此外，鋅也是影響味覺及食慾相當重要的元素，人體對味覺的反應主要是透過味覺素的作用產生。而味覺素的生成與鋅元素有相當的關係，缺鋅則會造成味覺素的作用發生異常，導致影響味蕾、食慾不振、提不起胃口的現象。
" N- ~ v, M$ S/ h% \+ Q* L5.39.217.76
& \, x, h$ v R/ s8 Z9 m公仔箱論壇長期下來，不但會造成視力、智力發展異常等問題，還會導致孩子營養攝取不足。因此，建議家中有食慾不振、挑食、胃口不佳問題的小孩，家長可以試試看以下這一道「蛤蜊蒸蛋」食譜，來幫孩子輕鬆補鋅。公仔箱論壇2 @5 \, o3 H& q* I0 \
: h& V% M a5 ~+ J8 |5.39.217.765.39.217.76* x7 ^ Y( K8 e, V3 Q! O
【蛤蜊蒸蛋 補鋅好消化】
7 N8 Z2 p; x J8 C! W* z7 d- D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; k" _. L+ j% P
材料：
, ?5 w, O& g3 K8 Q# g6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( G$ l4 u5 ~5 m4 v" W3 {
蛤蜊150公克、雞蛋2顆、水300c.c、鹽巴少許。
) C M6 [+ L1 F' H9 |5.39.217.76
& F5 \) z7 k! M4 x% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：! S+ n8 j. |) t6 S4 l8 K) P4 t
$ p3 D8 x1 ^% C9 n* S5.39.217.761.蛤蜊洗淨放入鹽水中待其吐沙。& L' `3 @. `9 M0 i" e4 f1 X6 Q
8 k. T& j" D8 ]8 ]4 O, H
2.準備一個大碗公，將2顆雞蛋打入碗公中，加入水、鹽巴攪拌均勻。公仔箱論壇0 G2 R7 v5 i$ N* M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q; e, f! a; ~
3.蛋液、水、鹽巴充分混合後，接著加入吐完沙的蛤蜊。
' P7 X3 v. k8 N公仔箱論壇
& r7 p- H7 }; l3 L/ X( x4.將碗公放置於電鍋，外鍋加入1杯水（220c.c），蒸煮至電鍋開關跳起即可。5.39.217.761 N2 B! T# s; P5 F
6 P5 W+ G3 \7 D6 f4 t4 P# v公仔箱論壇效果：
1 U* @/ ~0 R) Q7 |7 [7 o6 |) K6 O' C
蛤蜊含有豐富的蛋白質、維他命B12、維生素E、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、銅，以及微量元素鋅，對於發育成長中的孩子來說，是很不錯的營養來源之一。另外，使用蒸蛋中加入蛤蜊的方式，能夠讓蛤蜊的湯汁融入蒸蛋中，就算孩子不喜愛蛤蜊肉，也能透過食用蒸蛋得到當中的營養，再加上蒸蛋軟嫩易吞嚥，較易被咀嚼力不佳的孩子接受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D4 H0 R* Z# {" ~! Z1 Z
' \* W9 c. y' u$ _6 u6 f【健康小叮嚀】：
, ~3 M: x6 a& b( e5 H5.39.217.76
6 ~$ W ^, t4 V5 W5 Xtvb now,tvbnow,bttvb對於成長發育中的孩童來說，微量元素鋅的攝取固然重要，但也不建議攝取過量。根據行政院衛生署公告國人膳食營養素參考攝取量，6歲以下孩童每日建議鋅攝取量為5mg。一般而言，孩子在正常的狀況下，只要透過飲食攝取，即可攝取到每日所需的標準。
/ W- {9 m6 N# g, F0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G/ r# j4 [ H
因此，建議家長若對家中孩子發育狀況有所疑慮，應尋求專業醫師診斷，找出真正原因，才是正確的方式。切勿盲目讓孩子補充過量的保健食品，以免發育不成，反而影響孩童的健康。 |
發表於 2013-12-4 06:34 AM
| 