對家長來說，孩子成長順利是最重要的事。但是，家中的孩子經常胃口不好、厭食，導致營養吸收不足、發育不良該怎麼辦呢？這時候家長就要注意孩子的日常飲食是否均衡，是否食物中的微量元素鋅攝取過少所導致。5.39.217.76. J; q% v* P8 G) T* W% M$ I" `
7 v$ f9 V) C1 g3 a0 @5.39.217.76
5 G/ C0 |( i% F$ }1 R! _2 I$ U0 T- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅在孩子的成長、發育中扮演相當重要的角色。尤其是兒童智力發展的部分，如果兒童在成長階段，鋅的攝取量缺乏，易造成兒童智力發育不良。另外，鋅對於嬰幼兒視力也有很大的影響，除了造成視力下降外，更容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等問題的發生。
/ R( V, h/ C( P9 u1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 y* c% o3 w& _6 i- ^6 A8 A
缺鋅導致影響味蕾、食慾不振
, k3 R4 t8 e \3 G' @% v# m- C" _' t
此外，鋅也是影響味覺及食慾相當重要的元素，人體對味覺的反應主要是透過味覺素的作用產生。而味覺素的生成與鋅元素有相當的關係，缺鋅則會造成味覺素的作用發生異常，導致影響味蕾、食慾不振、提不起胃口的現象。5 z" F" o4 S# u2 J* V+ N2 A# l, \/ h9 c
5 f3 z' [# G( D+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長期下來，不但會造成視力、智力發展異常等問題，還會導致孩子營養攝取不足。因此，建議家中有食慾不振、挑食、胃口不佳問題的小孩，家長可以試試看以下這一道「蛤蜊蒸蛋」食譜，來幫孩子輕鬆補鋅。
1 p( h* M' w2 wtvb now,tvbnow,bttvb
8 }' l3 v8 b0 |$ Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- a0 q0 X$ I& ?) l
【蛤蜊蒸蛋 補鋅好消化】tvb now,tvbnow,bttvb% w0 _+ o! \1 f, i( I6 K* O
公仔箱論壇9 F/ e' R4 z7 Y) V, t4 Z/ m
材料：
+ u) K; [2 ~9 j# Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( C9 p( W/ s% Z" q3 E! ^
蛤蜊150公克、雞蛋2顆、水300c.c、鹽巴少許。
2 p( g+ h, F5 c5 T5.39.217.76
" Y, G, l* b6 p公仔箱論壇做法：公仔箱論壇& P4 e6 q8 D* t- ?
tvb now,tvbnow,bttvb1 ] P ~1 J! t/ d2 s5 P
1.蛤蜊洗淨放入鹽水中待其吐沙。
6 ~; Y$ I$ } y9 v
, W/ ?4 s6 w' Z2.準備一個大碗公，將2顆雞蛋打入碗公中，加入水、鹽巴攪拌均勻。
0 }5 g6 _/ x/ M
" a4 ~) E n$ j% j1 D* u$ @* [/ ?5.39.217.763.蛋液、水、鹽巴充分混合後，接著加入吐完沙的蛤蜊。tvb now,tvbnow,bttvb. k3 X" d6 b2 ~0 n- E7 W
5.39.217.76- H: t2 B- L- c" k7 ^6 b9 Z% o
4.將碗公放置於電鍋，外鍋加入1杯水（220c.c），蒸煮至電鍋開關跳起即可。
& D2 k5 h1 d: v' N* i7 s9 l9 | `2 Q
效果：
- X7 v" A7 r3 _' x/ f0 f6 ~$ N$ ]3 G- V: Y$ g }1 Z4 O& L* _2 i
蛤蜊含有豐富的蛋白質、維他命B12、維生素E、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、銅，以及微量元素鋅，對於發育成長中的孩子來說，是很不錯的營養來源之一。另外，使用蒸蛋中加入蛤蜊的方式，能夠讓蛤蜊的湯汁融入蒸蛋中，就算孩子不喜愛蛤蜊肉，也能透過食用蒸蛋得到當中的營養，再加上蒸蛋軟嫩易吞嚥，較易被咀嚼力不佳的孩子接受。
; ?/ k' k- A" C( {9 Ntvb now,tvbnow,bttvb
* E7 Y; t4 S3 y5 p& o公仔箱論壇【健康小叮嚀】：
& W6 j# P; w7 U$ F& u2 R) S公仔箱論壇
. u, K! a. u7 @9 A' Z2 n# z4 E對於成長發育中的孩童來說，微量元素鋅的攝取固然重要，但也不建議攝取過量。根據行政院衛生署公告國人膳食營養素參考攝取量，6歲以下孩童每日建議鋅攝取量為5mg。一般而言，孩子在正常的狀況下，只要透過飲食攝取，即可攝取到每日所需的標準。
% f. k2 p5 Y" w* m* ^tvb now,tvbnow,bttvb; Q* h- e0 }6 |. }8 R, @ f
因此，建議家長若對家中孩子發育狀況有所疑慮，應尋求專業醫師診斷，找出真正原因，才是正確的方式。切勿盲目讓孩子補充過量的保健食品，以免發育不成，反而影響孩童的健康。 |
發表於 2013-12-4 06:34 AM
| 