對家長來說，孩子成長順利是最重要的事。但是，家中的孩子經常胃口不好、厭食，導致營養吸收不足、發育不良該怎麼辦呢？這時候家長就要注意孩子的日常飲食是否均衡，是否食物中的微量元素鋅攝取過少所導致。
H& ^. o% K' T. O; M9 s' r& [4 \ M9 u
6 ]2 x. k D/ D5 K- G鋅在孩子的成長、發育中扮演相當重要的角色。尤其是兒童智力發展的部分，如果兒童在成長階段，鋅的攝取量缺乏，易造成兒童智力發育不良。另外，鋅對於嬰幼兒視力也有很大的影響，除了造成視力下降外，更容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等問題的發生。
. Y$ g! Q6 c6 Z F3 ]7 L/ O
; p4 \4 m- j! f! M8 }, N2 |$ G8 a8 c公仔箱論壇缺鋅導致影響味蕾、食慾不振
& j- Q! H! ]8 D公仔箱論壇
7 M- p/ ~7 A8 x: \5.39.217.76此外，鋅也是影響味覺及食慾相當重要的元素，人體對味覺的反應主要是透過味覺素的作用產生。而味覺素的生成與鋅元素有相當的關係，缺鋅則會造成味覺素的作用發生異常，導致影響味蕾、食慾不振、提不起胃口的現象。
9 M6 z; Z4 l9 E. i& T% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' F/ [9 ]! m0 Z0 Z6 z- G$ o" H+ I公仔箱論壇長期下來，不但會造成視力、智力發展異常等問題，還會導致孩子營養攝取不足。因此，建議家中有食慾不振、挑食、胃口不佳問題的小孩，家長可以試試看以下這一道「蛤蜊蒸蛋」食譜，來幫孩子輕鬆補鋅。
" T/ P4 B* m* \( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 W5 @/ d& x& }$ |: t" l
' G, c* u$ g6 u% D% P' w$ o5 g【蛤蜊蒸蛋 補鋅好消化】公仔箱論壇& |% M! n7 @7 s9 s( t0 j* p
9 F8 k8 q4 `! F6 w: k) O材料：
4 ?( c; ?6 J6 }3 W
& b7 l( y5 [1 {+ E蛤蜊150公克、雞蛋2顆、水300c.c、鹽巴少許。
8 t) g. J8 L k6 D8 N% w* L2 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% |3 U3 N4 ?" {5 }9 @
做法：& R' F- W5 I9 q# G% Z* C
tvb now,tvbnow,bttvb9 k: C9 d" P5 Z' B
1.蛤蜊洗淨放入鹽水中待其吐沙。5.39.217.764 m/ c8 G$ [9 j: x& ^
. i( R" z5 m4 ?. h B( i9 a4 H1 Utvb now,tvbnow,bttvb2.準備一個大碗公，將2顆雞蛋打入碗公中，加入水、鹽巴攪拌均勻。
' A8 x5 r6 u2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Z3 Q5 W3 P* i5 U6 W5.39.217.763.蛋液、水、鹽巴充分混合後，接著加入吐完沙的蛤蜊。
1 ]7 J! X0 l& N( z; j! _" x
" ]+ l$ r# V3 D/ D m5.39.217.764.將碗公放置於電鍋，外鍋加入1杯水（220c.c），蒸煮至電鍋開關跳起即可。
5 E) r; T+ E& E! k, q! m6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D6 s2 x" Q) s9 F# d% [
效果：
x% n5 V, S( X8 y7 a5.39.217.76
( I) I) k, }) L8 u( q- {5 K+ H) w" r蛤蜊含有豐富的蛋白質、維他命B12、維生素E、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、銅，以及微量元素鋅，對於發育成長中的孩子來說，是很不錯的營養來源之一。另外，使用蒸蛋中加入蛤蜊的方式，能夠讓蛤蜊的湯汁融入蒸蛋中，就算孩子不喜愛蛤蜊肉，也能透過食用蒸蛋得到當中的營養，再加上蒸蛋軟嫩易吞嚥，較易被咀嚼力不佳的孩子接受。
) k1 u4 f3 i `6 ~: X2 G2 ^! n
" m' p# d) T( Y, f【健康小叮嚀】：
* @6 ], I. D3 |' Q6 U, Rtvb now,tvbnow,bttvb
- m* P7 ?0 }; d1 |. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於成長發育中的孩童來說，微量元素鋅的攝取固然重要，但也不建議攝取過量。根據行政院衛生署公告國人膳食營養素參考攝取量，6歲以下孩童每日建議鋅攝取量為5mg。一般而言，孩子在正常的狀況下，只要透過飲食攝取，即可攝取到每日所需的標準。
" Y' {. Q' \4 _ i& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. i7 a/ k' Q! R8 f# Z: n D) E7 z- g
因此，建議家長若對家中孩子發育狀況有所疑慮，應尋求專業醫師診斷，找出真正原因，才是正確的方式。切勿盲目讓孩子補充過量的保健食品，以免發育不成，反而影響孩童的健康。 |
發表於 2013-12-4 06:34 AM
| 