材料 Ingredients tvb now,tvbnow,bttvb; h2 O5 ]) v9 _6 ?; B# h4 ]+ H, F
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蟹肉 200克5.39.217.76# O* \2 h7 b5 }6 f! L7 M' s+ X8 q
6 G; ]: _/ _5 J3 {8 l9 c( @意大利煙肉 100克
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大薯仔（去皮及切粒） 2隻
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洋葱（切粒） 1隻
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粟米 2隻
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0 J* `! Y3 z. O& z1 |4 o4 A' y5 j公仔箱論壇蒜頭 2粒& ?+ [" p+ j+ m7 m+ o$ ^4 E- g
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香葉 3片
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麵粉 3湯匙
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% J2 R/ H- C& w; q% atvb now,tvbnow,bttvb白酒 100毫升" |, G4 d3 m% s' Z
, r, ?* R* C9 T, q b' `# Q清水 1.5公升3 ?( {( J% m, J: |* y
3 }; v1 [, H3 @4 V2 E& l% S0 l魚湯精 1粒
+ Q0 G6 r+ a! ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q/ y8 I2 ~& s# ^9 r8 w
淡忌廉 100毫升' f+ N- X. t. g
6 W7 w3 Z- \4 N& |2 u" a/ H2 b' a5.39.217.76意大利番荽（切碎） 2湯匙
! [! D: ? b0 R p: X- gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* p7 x8 w+ L# H4 C) i9 a$ b
crab meat 200g. s7 c. }+ b2 i5 _0 N4 a$ X
1 [: d' \; B( i1 ?tvb now,tvbnow,bttvbpancetta（Italian smoked bacon） 100g
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potato（peeled and chopped） 2pcs
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0 s) F; v5 w. J) }! F- Q5.39.217.76onion（chopped） 1pc
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fresh corn 2pcs公仔箱論壇+ e! D# q' t6 D7 c) S1 o
+ t: n; ^9 N( j0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。garlic 2cloves
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bay leaves 3pcstvb now,tvbnow,bttvb4 p4 z8 d$ F( U: \& {
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flour 3tbsps6 A4 b6 j7 m4 @. a
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white wine 100ml
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water 1.5litre
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6 P; C# H$ k7 i8 Z W- W7 b+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fish bouillon 1cube
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2 f8 U2 G9 q& F$ a% {. S& wtvb now,tvbnow,bttvbcream 100mltvb now,tvbnow,bttvb3 D1 _: V: b! s
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Italian parsley（chopped） 2tbspsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m1 z l* f1 ^1 l9 v0 F- k
/ J* _5 R% `3 p; O9 V7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 Method 1 K# J. [& I/ I1 {4 }& ?
# F) o% J e& Y1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。公仔箱論壇. e0 X2 u( Z- V+ N! ?' k
3 e& ?3 k; s9 `" G) J+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.5.39.217.769 p3 B7 l; W: `4 m
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
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In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
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7 C: Z( I) i3 t" a. T2 @5.39.217.763. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P2 _; n, U' f
2 K2 f4 q/ I; QAdd the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。
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After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
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4 h! v/ h. O: t! O" O5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^' x. v4 d0 p4 q: g' O1 T
: b7 A9 T( {' H; f- `; k5.39.217.76Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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