材料 Ingredients 公仔箱論壇! Q, H; g* k+ X" |
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蟹肉 200克
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意大利煙肉 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B8 n! ]: p ^1 ]' ?
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大薯仔（去皮及切粒） 2隻
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: j3 I4 X/ E9 Z洋葱（切粒） 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j$ `5 o: }; ~0 H$ M4 ~: \
8 ~5 L( A+ Y8 K7 F粟米 2隻
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# ]7 z# }) R' W, B5 {公仔箱論壇蒜頭 2粒
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香葉 3片5.39.217.76& @& d" ]5 W& C$ N
0 ?. v8 f, w: ^) e9 d5.39.217.76麵粉 3湯匙
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白酒 100毫升
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9 d2 R& G% x+ `, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 1.5公升
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魚湯精 1粒
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' Q& X% G2 `( L. k/ }, }公仔箱論壇淡忌廉 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L, f* [" U9 O. u* A
! g/ ?4 F) O4 m公仔箱論壇意大利番荽（切碎） 2湯匙
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& n! p9 L$ Q( T$ R+ m {' F% rcrab meat 200gtvb now,tvbnow,bttvb. ^- u/ A. b2 U% t5 q+ Y/ Y
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pancetta（Italian smoked bacon） 100gtvb now,tvbnow,bttvb4 I4 O0 H' I! R5 n, g3 E1 U
* U% F# U2 L0 L, K公仔箱論壇potato（peeled and chopped） 2pcs
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onion（chopped） 1pc公仔箱論壇' Y; ~: q6 G0 I7 v) `$ W5 P% j
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fresh corn 2pcs
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5 E$ \$ s* t1 e3 J% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。bay leaves 3pcs9 k6 M4 F/ [! g2 ?# `. T$ t
3 U% \1 l" f; i2 U' C5.39.217.76flour 3tbsps
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, W% q s4 a4 P0 d( |8 @5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。white wine 100ml公仔箱論壇/ U8 T% R; p+ L0 Q5 p
1 _) b- _) W! \0 @7 R2 \water 1.5litre+ n: J/ D+ J2 E
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fish bouillon 1cube& P% S/ t# `* C% A; W: O
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cream 100ml
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Italian parsley（chopped） 2tbsps
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4 T2 j, z$ V* |8 e( Q公仔箱論壇做法 Method TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z% J9 t, M' K; G
, K4 } l* J) E7 G9 @1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。tvb now,tvbnow,bttvb0 l+ v. N) v5 g, R
# ^/ S9 U7 Y# b {" K* gtvb now,tvbnow,bttvbIn the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
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$ N0 A( V+ S$ x5 `+ ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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' ]4 `* ~9 h/ X! j f2 Q( EAdd the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。公仔箱論壇9 c/ L* ]0 H0 c0 I! K) b. `
' g( e3 E: M0 L- v8 kAfter 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.- b. i) p$ X# X3 n1 x: v: O9 t
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5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
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$ S% @: O0 O" ~- Z. Ptvb now,tvbnow,bttvbJust before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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