材料 Ingredients
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4 ]) @" h2 V6 Ytvb now,tvbnow,bttvb蟹肉 200克
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9 B" \. G. H$ R公仔箱論壇意大利煙肉 100克
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大薯仔（去皮及切粒） 2隻
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+ }9 f b8 \8 h0 \% ?, x5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱（切粒） 1隻: x) R$ c3 F7 i7 k7 G
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粟米 2隻
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! H* f9 o) g6 P, u, ]公仔箱論壇蒜頭 2粒
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香葉 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s+ J1 G" h M
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麵粉 3湯匙
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( H7 z( Q: g5 h4 r( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 100毫升
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清水 1.5公升* C' \$ |1 _/ a" I7 N+ k* @$ k* E4 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {- L9 s `2 t7 X+ [* N8 m
魚湯精 1粒. R8 d" Q9 z3 [+ Q2 b- _" A7 m, w) y8 e5 U
: p; p* d. A' _/ g- V( Z, Ptvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 100毫升公仔箱論壇1 m5 B( n1 l. y. c; a) d4 w6 x. v- V
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意大利番荽（切碎） 2湯匙) F4 ]1 F$ p4 V4 U
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crab meat 200gtvb now,tvbnow,bttvb. ]- Z- V( u* a1 I- f2 e* x
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pancetta（Italian smoked bacon） 100g8 }. N* G5 Y3 A
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potato（peeled and chopped） 2pcs
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onion（chopped） 1pc5 n7 _! s9 [# K# T- Q5 \9 {+ M
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fresh corn 2pcs
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bay leaves 3pcs
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white wine 100ml5.39.217.761 n& n6 S: U+ v6 {2 B5 K
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water 1.5litre
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5 A8 r$ t% [8 f- L* j5 Z7 q5.39.217.76fish bouillon 1cube
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cream 100ml
/ j k# G' N! ]4 J+ }7 z6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ w/ r2 M7 {( U3 N9 ]& gItalian parsley（chopped） 2tbsps
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8 {, c* J; @ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 Method
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. ?+ v! _# J/ p1 c公仔箱論壇1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
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7 e7 D; u4 R. k公仔箱論壇Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.. H" |, r, N2 C N1 v- Y5 W
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。tvb now,tvbnow,bttvb3 n z. S% ^6 `3 V- d$ i
7 e0 y. {' ?( s! W5 g. J1 J. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
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4 N/ F' |- K# h, `- m, T. y1 L公仔箱論壇3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: e$ k- L8 ~- o# `
* W+ [6 x$ |7 X% i% ]* uAdd the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o( x% q" {; N5 i: k, R
6 L: @! g# k& T# O公仔箱論壇4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d5 c6 u2 K) h" z$ T, |
6 ~. q8 o+ w8 x+ @0 GAfter 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.公仔箱論壇* V8 y. Q9 j7 N! _2 |' |, ^
4 N# }$ S9 M9 ]5 b8 p5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb4 t* [6 ~ A/ G. _" d, S
. y: {5 h, O, K- e8 _. M6 ntvb now,tvbnow,bttvbJust before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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