材料 Ingredients tvb now,tvbnow,bttvb L3 k7 r2 n' B1 c, ^9 t! \
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蟹肉 200克
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意大利煙肉 100克- ~7 v2 l- T$ P8 j# N3 F. o% B
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大薯仔（去皮及切粒） 2隻公仔箱論壇! F; |9 E7 y7 _* y4 V6 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o5 E* i* E/ i# v* G7 Y+ ]& K
洋葱（切粒） 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C' @) W7 }+ ~7 i1 ~
9 E. e! m( x. x* l X$ Z& C公仔箱論壇粟米 2隻5.39.217.76# m4 z% M' g Q2 q8 t* S; R
( D" u4 ?) O2 V* k# R1 w" o6 F- }5 K5.39.217.76蒜頭 2粒
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香葉 3片
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8 G' y% S. Y; y. G, otvb now,tvbnow,bttvb麵粉 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L% |& j& D9 O6 N5 n! ~
" K |& X$ {& `. ?( o8 t1 L& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 100毫升
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' y3 ^& q) E7 \+ @; h3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 1.5公升( L" D, y. M6 U8 _4 G5 @- R
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魚湯精 1粒
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, p0 E* r/ s j7 d4 a8 e, K+ e公仔箱論壇淡忌廉 100毫升
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意大利番荽（切碎） 2湯匙 E0 M K1 P% r# Z G" g' r3 I5 o
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crab meat 200g
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) k9 P: D; H- F+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pancetta（Italian smoked bacon） 100g
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. G5 f+ ?* l, E, ]potato（peeled and chopped） 2pcs5.39.217.768 C: R4 ?" [5 F# C9 Y: d
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/ J) a: I& C8 J4 V3 P9 F" Wfresh corn 2pcs
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bay leaves 3pcs
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flour 3tbsps; c- ~ F6 s0 S- e, K3 ~
2 d0 j* q: }" y) H, }" n7 ~white wine 100ml公仔箱論壇' w4 V: E* a. n3 |* t
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water 1.5litre
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fish bouillon 1cube
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cream 100ml- k) h( X6 H9 @, i" Q/ ~; y) Y
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Italian parsley（chopped） 2tbsps+ ~' Q" t) x0 ]
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做法 Method
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0 d1 ^+ y0 _2 q. u& n7 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T& X c |! k3 {' d! l; E) a* k
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.; {' o, T0 Y! N6 D3 H
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。公仔箱論壇" S& F! V+ b8 N% H: q1 P
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In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
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3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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4 k% l$ C. k8 ]tvb now,tvbnow,bttvbAdd the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.* l* J9 `7 t r O2 x/ p
8 x( L) x6 V1 p0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。
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After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
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5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。7 f& E) O5 J- j9 M
1 l3 L3 j9 e5 C E6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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