材料 Ingredients
# z8 b3 x7 D& H; \tvb now,tvbnow,bttvb
' c/ o2 `( ^1 h1 C8 e5.39.217.76蟹肉 200克: O8 p0 K4 L0 _% T3 A
tvb now,tvbnow,bttvb& m' e/ u1 D8 o) w& K
意大利煙肉 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X2 z9 S; i* z( f5 r0 g
; E) d4 M+ d! X3 E* f# Y/ ~- l: {
大薯仔（去皮及切粒） 2隻tvb now,tvbnow,bttvb0 _2 a7 F' W7 L
5.39.217.762 ^( n; g9 v4 ?1 P; y
洋葱（切粒） 1隻 W% b7 F8 a) x. C
tvb now,tvbnow,bttvb) S5 W+ H V6 r3 f% K% G* x
粟米 2隻7 w/ p+ E# A" Z
; |5 ]1 m- L4 x$ r* b6 f5.39.217.76蒜頭 2粒公仔箱論壇2 ^1 Q. Y7 |9 C: H
' e) Y" T& E1 |0 {# G香葉 3片
* g" ]3 Z* y$ ~
9 O( ]7 Q, i; s1 ^% U$ E% {& ?5 \tvb now,tvbnow,bttvb麵粉 3湯匙
5 C4 T) ~9 t* a& a* m% G+ r5.39.217.76
0 o; l3 c( A' M. s0 t3 Q/ r5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb! [' t. P; E9 A- V& }5 B% e7 |1 p
公仔箱論壇! B& R# Y+ ?6 A" J/ h' Q$ |
清水 1.5公升
& i% Y3 B5 ?7 _; y3 [' o( z) c2 w+ M' o) N- D' ~& [" F. V
魚湯精 1粒
" E! t; t" U+ R+ p5.39.217.76
$ n! c; K: x# B& Y! D9 J( A5 w5.39.217.76淡忌廉 100毫升% l5 Q2 _. p# T, p4 H/ n/ P- z! k/ Y
( @* S4 M5 Y ^8 X* u5.39.217.76意大利番荽（切碎） 2湯匙4 g/ L! Y" w9 V$ G) b
tvb now,tvbnow,bttvb+ g i9 B& m; N8 J* T. r
crab meat 200g
7 w2 z4 Z" V3 |9 h公仔箱論壇( W1 t# k; m0 H1 @$ o6 y% _' N8 p
pancetta（Italian smoked bacon） 100gtvb now,tvbnow,bttvb1 o- E* s8 d) n2 c& ^! t
2 {: M! x1 \% d1 V! ~9 wpotato（peeled and chopped） 2pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _) X1 f! P5 D2 e9 u% C
A' C* T* e& y: P5 `& W( konion（chopped） 1pc
: b! ^- r. Q# P4 A n6 w$ r公仔箱論壇4 F) \$ Y; Q& T3 F+ \+ t: ~
fresh corn 2pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E# N m! z* h9 t8 Y# j6 A! Q
' {; j4 s, B2 ]7 D$ N- xtvb now,tvbnow,bttvbgarlic 2cloves
, @6 @% u7 U9 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m+ q- k4 {$ T1 j" W* t
bay leaves 3pcs
; X2 G) O6 T: g7 K0 |
' s/ k, Q: m9 \8 A9 t9 f+ t2 ^5.39.217.76flour 3tbsps
, x! k1 w: {5 Y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' a w/ S7 E/ H( u' V: D& ]$ X
white wine 100ml2 o' ]1 N6 F4 v
" W1 g, a; a. \* B+ {tvb now,tvbnow,bttvbwater 1.5litre
0 x: g4 i- q) Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i, \& c5 K7 M0 K+ l4 s; `4 p5 [
fish bouillon 1cube
$ g8 K9 [) n2 t. f" E
4 b9 R* x& G* o; u; N. P6 Wtvb now,tvbnow,bttvbcream 100ml5.39.217.76% }# }; C! C' K- v+ \* L. K
7 o- K% C k* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Italian parsley（chopped） 2tbsps
6 m4 j* X$ x K; Z/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c# r( ]2 }$ n! W做法 Method 5.39.217.76. q1 K! H1 C; G C* n( Z
5.39.217.768 B0 x7 }& N2 C
1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。tvb now,tvbnow,bttvb% q8 D+ u+ J" ]# N- r
' q! |3 W! V; ^, @9 M" W
Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.公仔箱論壇7 n0 L( v0 M" k) [; |0 B( U1 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E9 \% F; O* c+ n( V0 ^* Y
2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。5.39.217.76: ^- n5 J6 i* A
! d# j/ ~1 q; n. G. utvb now,tvbnow,bttvbIn the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
. I+ Q7 l6 U: r# E% c1 ^5.39.217.768 m# u8 g. A* o: N9 h
3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
# N0 @& `+ Q- V公仔箱論壇. `# G" u+ o$ M9 O
Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
2 q4 ~ G) j) B9 z+ D" v+ Qtvb now,tvbnow,bttvb
3 n' B& [/ Y( b4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。5.39.217.765 k6 z1 T$ Z. M; s6 _/ I; {6 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H* i5 C4 @1 P/ m, C! s
After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
$ W& }# z" z3 m3 S0 l5.39.217.765.39.217.76' t" S, A8 \' }$ M4 S; Q
5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
" t) \5 m7 G/ ` D0 ?6 r a公仔箱論壇! @$ y" z+ [$ P& o: e. e
Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
| 
