[中式食譜] 薑油活魚飯

nt1972

材料：
+ s5 T7 W$ @4 E  [) {鮮活鱲魚魚柳200克、薑絲30克、橄欖油3湯匙、粗鹽（醃魚）1茶匙、粗鹽（煮飯）半茶匙、葱（切絲）1條、蘿蔔（切片）100克、水500毫升、米300克tvb now,tvbnow,bttvb: d) s1 }' G. \3 p% s, R7 D3 ^

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做法：" P9 \( h$ q0 O; ^# F1 [" a5 ]
1.魚用橄欖油及鹽醃好，放雪櫃內醃約一小時。
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+ B' Q0 J, q& f7 z2.米加入水、蘿蔔、20克薑絲及粗鹽，在鐵鍋裏大火煲滾。
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/ A0 B: ~2 n  w3 [: Ltvb now,tvbnow,bttvb3.收慢火煲15分鐘，把魚柳埋入飯內。
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4.加入另外10克薑絲，加蓋，再用慢火煲10分鐘關火。  V/ T* p( p- V6 J* ^

- W0 x: T  T5 Y3 L3 U5.再焗10分鐘，放上葱絲原煲上。
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stephen1681

Thank you for your sharing.以前我老豆都煮過,