材料
( `# F l3 Q1 }8 l+ u& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 a6 q1 O9 m% B, m5.39.217.76蛋黃粉糊：
: W& @/ T* s3 E+ J2 d低筋粉 80克
& r- {" f, O5 q, a& U8 n( Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3個 tvb now,tvbnow,bttvb* q; M7 V" Z9 [6 D( I
幼砂糖 14克 : g4 `7 o* `0 k$ H; i; c5 n2 _
菜油（沙拉油） 35g 5.39.217.76/ n& k3 H0 s# Y# E+ |5 H
牛奶 45克
9 n+ M3 x6 f/ T# jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙
! ^) e. P6 J; U2 R/ S+ Z熟香蕉 2隻（約240克） ) `" X& H4 `, c0 ]( j7 N
5.39.217.761 @* J; A5 e& U& r+ w1 ]8 w" @
蛋白霜：
3 [% g( d0 n5 J4 s# Q& G) Q& t蛋白4個
$ Y1 n7 z( X9 m6 ^4 k8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼砂糖 40克 公仔箱論壇9 H9 t2 |8 }( ~9 R& v) |# k* o
塔塔粉 1/2茶匙
2 A& X, T9 h$ W7 X
$ ?6 O( E4 e" L% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:7 [! H% a7 V- i- o% l: ]
預熱焗爐（烤爐）至 165C (329F)。
5 e* Z" l7 n' F/ A6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把熟香蕉用電動搞拌機搞爛，或用木匙壓成茸，備用。
/ _8 y! E& a1 z g7 j' ]2 P7 m) W) @- }5.39.217.76把3個蛋黃打散，加入 14克幼砂糖，搞勻至完全溶解。
, d+ [4 U! w& l# v" k$ Jtvb now,tvbnow,bttvb加入油，牛奶及香蕉茸，完全混合。
$ n& @- J, N; @+ o) G篩入低筋粉和鹽拌勻，成蛋黃粉糊。
4 D/ f; T X$ Q7 M% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用電動搞拌機把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。分三次加 40克糖。
" B" W6 ~4 ]$ e! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白打至起角及企身，即蛋白的尖峰挺立不下垂。
; N- x% m1 x: r# k# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把打好的蛋白霜分三次，加入蛋黃粉糊，用膠刮以 fold-in方法，輕手把所有材料完全拌勻。 5.39.217.76" I; [- z& A" t, K6 i% I/ g
倒進蛋糕模。拿起往臺面上輕敲兩下，使裏面的氣泡出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H/ q7 z8 x% g( x
放入預熱的焗爐中，焗約 55至 60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P* R0 I) s5 P0 d- g) {- o% c3 a1 d
用針或竹簽斜插入蛋糕中央，沒有粉糊黏著，即熟透。 r1 z$ q/ ^1 i
拿出焗爐，馬上反轉倒扣在鐵架上，待完全放涼後，就可以脫模。
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# _. X9 L) r W4 P& r公仔箱論壇好吃, 又可銷化吃不完的香蕉 |
發表於 2013-12-1 02:55 AM
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