現在的上班族因為生活忙碌，水喝的不夠多，纖維也攝取不足，便祕幾乎是見怪不怪，根據統計，國人有30%以上的人有便祕的困擾。便祕的原因有很多，而飲食習慣不佳是最大的主因，尤其是缺乏膳食纖維，更容易引起便祕。長時間便祕會使毒素積存體內，甚至誘發大腸癌，不得不慎！: A ~/ `% c: R* [5 d& l
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大腸癌的腫瘤特性其實很溫和，從腫瘤長出來到出現症狀，需要非常久的時間（約5～10年），因此等到開始出現血便、持續便祕等症狀，才驚覺不對勁去做檢查時，往往都已經是大腸癌末期，即使切除腫瘤，存活率也不高，因此，一但有便祕的情況發生，就該留心自己的飲食習慣並稍作調整。
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- T$ Y' n9 ?6 K0 e( Y% Y/ d# I6 \5.39.217.76想要改善便祕問題，除了多喝水外，營養師趙函穎表示，纖維也一定要攝取足夠，因為膳食纖維能刺激大腸壁肌肉蠕動，有助於排便。此外，纖維質具有吸附水分、保水效果，使糞便比較濕潤柔軟，而易於排出；以下推薦一道可以照顧腸道的高纖維料理「白蘿蔔絲煎餅食譜」，大家不妨跟著動手做一做。5.39.217.76, i0 p* j' O6 T# T
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- ~4 ^) Z; w& s$ z: }6 a6 F【白蘿蔔絲煎餅食譜】：; m Q9 K$ B: B9 v
1 H5 Q- j- s! t/ G" z3 Q0 `材料4 w! K' m, L8 S, j. i
1 z* A5 c8 O; `2 ttvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔600公克、中筋麵粉1杯、海鹽1小匙。
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1. 先將白蘿蔔削皮磨成絲，加入海鹽攪拌均勻。
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. M) E: }/ N) r- M4 _1. 出水後加入麵粉拌勻成麵糊。5.39.217.767 u1 M u0 K, s* N2 ^
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1. 熱鍋加入油，用中火煎，兩面煎至金黃色即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb% u0 i& t- p; p1 d* q
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白蘿蔔中含有豐富的維生素C，可加強人體免疫功能，本身的膳食纖維有助於腸胃消化，減少糞便在腸道停留的時間，可預防大腸癌；另外含有微量的芥子油與木質素，能促進胃腸蠕動，幫助消化。
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4 e1 m# a3 w: e& o9 d l- b7 O5.39.217.76中醫認為白蘿蔔具有消食積、順氣、化痰、治喘的功用，此外，白蘿蔔的辛辣成分可促進血液循環和增強新陳代謝，並且還具有利尿、排毒、改善便祕問題的作用。
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海鹽保有深海營養成分，有鈣、鉀、鈉、鎂等人體必需礦物質，不同於精緻食鹽，經過萃取、添加碘；若家中有甲狀腺亢進患者，料理上用海鹽取代食鹽比較好。tvb now,tvbnow,bttvb0 l5 H' L( f# T0 J
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4 g' d$ L$ G# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。函穎營養師的貼心小提醒
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大腸直腸癌的患者，在初期並不會感到任何不適，不過，一旦出現不舒服的現象時，就已經是晚期的階段了，提醒大家不要輕忽身體的任何小警訊。想要改善排便問題遠離大腸癌，多喝水、多運動、多吃纖維才是不二法門。5.39.217.76: Q; R Y1 D$ i; q" s* r9 V
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, O+ {0 J ~+ B: w公仔箱論壇若已經出現以下症狀，建議趕緊去醫院做檢查：
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大便有血，或呈黑色。
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, g) a, f, s$ v3 E' T公仔箱論壇沒有明顯的理由下，大便習慣改變 (譬如持續的便祕或腹瀉)。
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體重下降。tvb now,tvbnow,bttvb+ }; z3 Y: s( y( m8 C
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腹部絞痛或結腸痛。
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便後感覺腸內仍有糞便。
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( Z" T$ [0 k: A# d8 [' i! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貧血症狀，如手腳冷、疲倦、容易心跳、氣喘、面色蒼白及頭暈。' ~3 [/ k+ m6 W% m+ P( _+ s+ u
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發表於 2013-11-30 09:47 AM
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